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1. Bistrots, Brasseries, Bons restos - Le Coq au Vin, 1080 Bruxelles: tripes et andouillettes
...e Bresse et de Bourgogne....poireaux, son coq au vin, ses andouillettes, son poulet de Bresse aux girolles, son effilochée de raie tiède vinaigrette à l?huile...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 19.70
2. Le Petit Journal du Passé - 1933. Ce que mangent les ? Goncourt ?
...st le suivant : huîtres, poularde de Bresse truffée, pommes en liard, foie gras frais des Landes en......apprécient les huîtres suivies d?un turbot grillé, d?une poularde de Bresse au champagne, fromages, soufflé aux liqueurs et fruits.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 19.70
3. Coup de coeur - Uccle (Bruxelles) : le Mâcon, une brasserie peu ordinaire
...oulet de Bresse à 14 euros 50. Chez nous, pas de poulet de Bresse et même pas de poulet du tout, et un choix...
Taille: 10 Ko - Score de pertinence: 19.70
4. Le Petit Journal du Passé - 1892. Lucien Tendret, un avocat très gourmand
...: le gâteau de foies blonds de poulardes de la Bresse baigné de la sauce aux queues d?écrevisses, le dindon truffé......a recette de la poularde de Bresse truffée et cuite à la vapeur.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 19.70
5. Magnum - Que boire avec un saumon à l?oseille, un saucisson chaud?
Une poularde de Bresse truffée à la vapeur : un beau bourgogne tendre, un...Un poulet de Bresse : Côte-de-Nuits ou de Beaune.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 19.70
6. Le Petit Journal du Passé - 1950. Une recette amoureuse: le poulet Mado
...ait : farcissez une poularde de Bresse avec des truffes.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 9.85
7. Réponse à tout - La dindonne de Georges Blanc
...grand cuisinier Georges Blanc (à Vonnas) prépare une dindonne de Bresse, une des meilleures qui soient : il prépare un hachis...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 9.85
8. Bistrots, Brasseries, Bons restos - Le Casino, 4130 Tilff : la fête chez Robert Lesenne
...es quenelles de brochet comme en Bresse, sauce Nantua (16?), les rognons de veau blanc au Péket...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 9.85
9. Coup de coeur - La nouvelle vie du Chêne-Madame à Neuville-en-Condroz
...igeonneau de Bresse en croûte de sel, confit aux herbes, sauce au Porto...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 9.85
10. Coup de coeur - ?Le Jules d?Emilie? à Boitsfort (Bruxelles) : gastronomie pour tous
...ard fumé, ou le carpaccio de poularde de Bresse à l?huile de truffe servie avec une crème parfumée au...
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11. Coup de coeur - Le restaurant Kokejane à Herne : une cuisine inspirée et moderne
...otamment ici un consommé de volaille de Bresse au caviar Beluga, crème double, ou de l?agneau de lait...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 9.85
12. Réponse à tout - La soupe à la jambe de bois de Paul Bocuse
...e Bresse une demi-heure avant de servir, et enfin des cervelas truffés...
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13. Coup de coeur - Cédric à Knokke : le soleil dans l?assiette
...igeon de Bresse est rôti et servi avec des pommes de terre écrasées...
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14. A bâtons rompus - Gérard Depardieu a perdu 300 kg en 10 ans
...a bouche : bouillabaisse, cassoulet, poularde de Bresse cuite au pot, petit salé aux lentilles, aïoli de morue,...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 9.85
15. Les indiscrétions - Etterbeek : Bernard est toujours dans son assiette
Ici, on peut commander un poulet de Bresse simplement rôti avec des pommes sautées (58 ? pour 2),...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.85
16. Le Petit Journal du Passé - 1980. Le retour progressif des terroirs
...apables, s?ils passaient en Bresse, d?ouvrir pour leurs clients des boîtes de fer blanc garnies...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.85
17. A bâtons rompus - Benoît Lutgen : Si la politique me lâchait, je m?inscrirais à l'Ecole Hôtelière
...ne chair particulière qui le rapproche du ? Poulet de Bresse ?.
Taille: 16 Ko - Score de pertinence: 9.85
18. Editorial - Digne dindonne en pot-au-feu
...u la soupe VGE truffée de Bocuse, le poulet de Bresse aux gousses d?ail et foie gras?.
Taille: 9 Ko - Score de pertinence: 9.85

 

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