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1. Le Petit Journal du Passé - 1850. Une recette très XIXe : la côte de veau Foyot
...spécialités du chef, portant son nom, et notamment la fameuse côte de veau Foyot....mais la côte de veau Foyot reste inscrite à la carte du fameux...Il faut naturellement du veau de première qualité : une côte farinée de 250 g par personne.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 86.11
2. Coup de coeur - La Côte d?Or à Philippeville : un grand chef signe une cuisine d?exception
...restaurants de la province de Namur et de Wallonie, La Côte d?Or à Philippeville. C?est le cas à ?La Côte d?Or? à Philippeville où j?ai déjeuné incognito, trop rapidement mais... La Côte d?Or et sa cuisine sublime, on a vraiment envie d?y...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 64.58
3. Le Petit Journal du Passé - 1931. Les hôtels de la Côte d?Azur ouvrent leurs portes en été
Jusqu?ici, la saison sur la Côte d?Azur commençait en octobre et se terminait en mai....Régionale des Hôteliers de la Côte d?Azur a décidé que les hôtels ne fermeront plus en...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 53.82
4. Petites recettes faciles - Recette de la véritable côte de porc Cross & Blackwell
La côte de porc Cross Blackwell, c?est un vrai plat de brasserie...4 côtes de porc....a côte de porc salée.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 53.82
5. Trucs et Astuces - Table : comment la dresser ?
Ne pliez pas méticuleusement votre serviette à côté de votre assiette à la fin du repas.Ne mettez pas côte à côte ou face à face une femme et son mari....depuis moins d?un an, vous pouvez les installer l?un à côté de l?autre.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 21.53
6. Coup de coeur - Delirium Café à Bruxelles : santé !
...côté de la Maison du Péket, un restaurant traditionnel qu il...Jacques Kother: Dans une petite impasse, à côté de Chez Léon, l Impasse de la Fidélité, quatre bars... Juste à côté, Le Delirium Taphouse qui est un vrai musée de la...
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 21.53
7. L'Ecole des Chefs - Le gâteau de crêpes soufflées à l?orange et au citron
...u?un seul côté et essayez de les garder assez mousseuses....au fur et à mesure côté cuit contre côté mousseux de la précédente sauf la dernière que vous placez......côté cuit au dessus.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 21.53
8. Coup de coeur - Le Grill des Tanneurs, Namur : pour les vrais gourmands et non pour les frimeurs
...bien raison, et précisément, juste à côté, le Grill des Tanneurs est un endroit idéal pour ceux...Jacques Kother : Evidemment, des viandes rouges, la côte à l?os, le tartare haché à la minute, le carré......de saint-pierre et de petits gris aux poireaux, et une côte de veau façon osso buco, ou un dos de cabillaud...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 16.15
9. Petites recettes faciles - Recette de poulet mariné au gingembre
Piquez-les, côté peau, avec une fourchette et disposez-les dans un plat ,......côté peau en-dessous....orceaux de poulet côté peau et faites-les dorer pendant quelques min.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 16.15
10. Trucs et Astuces - Cuisson à l?unilatérale : c?est quoi ?
La cuisson à l?Unilatérale se fait d?un seul côté.Comment savoir si le poisson est cuit ? ....poêle antiadhésive, côté peau.Passez-le alors très rapidement dans la poêle sur le côté chair.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 16.15
11. Petites recettes faciles - Recette du potage Georgette d?Auguste Escoffier
Après étuvage, mettez trois fonds de côté.Ajoutez au reste les croûtons de pain en dés, frits au......erre moyennes sont cuites au four ouvertes sur le côté. On retire la pulpe et on garnit de queues d''écrevisses...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 10.76
12. Les indiscrétions - Johnny Hallyday n?achète pas Les Salons de l?Atalaïde à Bruxelles
...levés ? Aurait-on eu peur, du coté des financiers de Johnny Hallyday, que le restaurant ne soit......e préférence du côté de la Porte Louise, de l?avenue Louise ou de la...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 10.76
13. Coup de coeur - Le restaurant François à Bruxelles: la tradition de la mer
...es 2 couleurs ou le Switch, de l?autre côté de la place un volailler exceptionnel, Matthys Van Gaever, et......et bien d?autres choses qui donnent faim comme, juste à côté de chez François, une herboristerie à l?ancienne très achalandée.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 10.76
14. Réponse à tout - L?espadon fait du cent à l?heure
...5 à 7 minutes de chaque côté grillé....4 à 6 minutes de chaque côté, pas plus.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.76
15. Le Petit Journal du Passé - 1927. Les savoureux conseils de Léon Daudet? Un régal!
...u côté spirituel, que l?homme n?y aurait plus peur de la mort,......et du côté matériel, que la pharmacopée y rejoindrait la gastronomie.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 10.76
16. Magnum - Que boire avec des mets sucrés-salés, une bouillabaisse, du gibier ?
Un civet de lièvre ? Une Côte-Rôtie, un Hermitage, un Pomerol, un Saint-Emilion, un beau Bourgogne de......la Côte-de-Nuits, ou des vins plus modestes mais solides et charnus.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.76
17. Réponse à tout - Et pourquoi pas du pain perdu aux rillettes ?
...a sauteuse, côté rillettes dessous.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.76
18. Réponse à tout - La moussaka de Moustaki pour un dîner de jeunes
Puis, mettez-les de côté.Dans une autre poêle, faites revenir cinq oignons hachés, du thym,......oule à charlotte avec les peaux des aubergines, côté noir en dehors, et on remplit avec le hachis.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 10.76
19. L'actualité gourmande - Caviar iranien de la pêche 2005 : une hausse des prix spectaculaire !
Quelques chiffres : Côté Premium Sélection (des esturgeons plus âgés et des ?ufs plus...Augmentation aussi côté russe.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 10.76
20. Recettes du monde - Inde. Recette du poulet tandoori en étapes photos
Faites-les cuire 10 min de chaque côté. Sortez-les du four, badigeonnez-les de beurre ou d?huile et laissez-les......cuire encore 3 à 4 min de chaque côté.Le truc du chef .
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 10.76
21. Réponse à tout - La philosophie du steak au poivre et haché
...eurre, 2 à 3 minutes de chaque côté. Versez ensuite une cuillerée à soupe de cognac dans la......minutes de chaque côté. Malaxez du roquefort et du beurre à parts égales.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.76
22. Petites recettes faciles - Baba au rhum facile: une recette à en rester? baba
Dressez-les côte à côte sur un plat.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.76
23. Les indiscrétions - Guide Michelin France 2008 : 3 Etoiles pour Le Petit Nice à Marseille
La Côte-St-André : France.Dijon / Marsannay-la-Côte : Les Gourmets.
Taille: 10 Ko - Score de pertinence: 10.76
24. Drôle d?Histoire? - Qui a inventé le speculaus?
...tait l'abréviation de speculatie, qui désignait le côté brodé d'une étoffe et donc le côté décoré du speculoos.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 10.76
25. Petites recettes faciles - Recette des bricks à l??uf et au thon
...es côtés latéraux des feuilles de brick et puis le côté en face de vous pour terminer par l?autre, comme si...Passez une minute de chaque côté à la friture à 180?.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.76
26. Les Grands Prix de la Bonne Cuisine - Grands Prix de la Bonne Cuisine de Tradition : les lauréats 2005
...revisité la côte de b?uf Simmenthal de Bavière, le croustillant de pieds de......du Zaïre aux Caraïbes, en Afrique du sud et en Côte d?Ivoire.
Taille: 15 Ko - Score de pertinence: 10.76
27. Trucs et Astuces - Artichaut : il liquéfie le jaune d?oeuf
...jamais, même dans votre sac, des artichauts et des oeufs côte à côte.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 10.76
28. Petites recettes faciles - Recette et secrets de la tarte Tatin
...éposez-les sur la partie bombée, côte à côte. Remplissez les intervalles avec de grosses tranches.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.76
29. Petites recettes faciles - Recette d??ufs farcis au roquefort
...orceau de blanc du côté du gros bout des ?ufs pour qu''ils puissent rester stables....un morceau plus important de l''autre côté afin de pouvoir extraire les jaunes.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 10.76
30. Coup de coeur - L?Air du Temps à Noville-sur-Mehaigne : l?avant-garde... à vous!
Noville-sur-Mehaigne, c?est à côté d?Eghezee, entre Louvain et Namur, sur la Nationale 91? Et...L équipe de cuisine (à côté de Sang Hoon, son frère, Sang Ho) .
Taille: 12 Ko - Score de pertinence: 10.76
31. Petites recettes faciles - Zakouski. Canapés au chorizo
...e temps, grillez les tartines d''un côté (vous mettez deux tartines en même temps dans le grille-pain.Tartinez le côté non grillé de beurre, puis de chorizo au petit-Gervais.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 10.76
32. Coup de coeur - 't Cockerrelleke à Diegem : un grand cuisinier dans un petit restaurant
...estaurant, à la De Cock Plein, en plein centre, à côté de l?église. La côte à l?os d?1 kg, splendide, est à 40 euros pour...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 10.76
33. Coup de coeur - Le D?Arville à Wierde : l?aile ou la cuisse ?
...uisson côté cuisse, le retourner toujours côté cuisse, avant de rôtir les blancs et, bien entendu, arroser...
Taille: 12 Ko - Score de pertinence: 10.76
34. Coup de coeur - Pirate Café à Sint-Stevens-Woluwe (Bruxelles) : une cuisine sans bandeau
...hez soi, la côte de veau ou de porc, une sole meunière, ou un......de dire au patron, Yanni Papadimitriu : ? Regardez du côté des plats du terroir français, le plus riche, et essayez...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 10.76
35. Le Petit Journal du Passé - 1880. Adieu au service à la française !
Deux plats se ressemblant ne pouvaient être mis côte à côte.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.76
36. Réponse à tout - Préparer du poisson à la tahitienne
...?abord côté peau, 2 à 5 minutes, puis côté chair, une à deux minutes au maximum.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.76
37. Coup de coeur - Au Repos des Chasseurs à Watermael-Boistfort : une auberge au soleil
...onvenable, la côte à l?os pour 2 c?est 39 euros....ôtel à côté, une salle magnifique, une terrasse agréable pour manger, avec, ce...
Taille: 11 Ko - Score de pertinence: 10.76
38. Le Petit Journal du Passé - 1936. Avocat et gourmet, l?écrivain Robert Goffin se met à table
...e la Côte ou des Ardennes.
Taille: 11 Ko - Score de pertinence: 5.38
39. Réponse à tout - Eloge du poivron
...inutes à four très chaud de chaque côté, et on l?enveloppe de papier alu.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 5.38
40. Réponse à tout - L?inventeur du Banana Split
...laciers garnissent la banane (côté coupé en dessous), d?une boule de glace au chocolat amer,...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 5.38
41. Le Petit Journal du Passé - 1851. Un restaurant unique au monde
A côté, le salon de la Lune reflète une lumière tamisée par...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 5.38
42. Réponse à tout - Quelle différence entre l'olive verte et l'olive noire?
Voyons le bon côté de l?olive : elle a en principe une action bénéfique...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 5.38
43. Magnum - L?idéal pour une viande rouge
Une côte de b?uf rôtie fera merveille avec la plupart des grands...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 5.38
44. Le Petit Journal du Passé - 1865. Les secrets de la sauce Riche
...carte des vins est incomparable : vins rouges de la Côte d?Or 1811, Sauternes 1819, Romanée 1842, Léoville-Barton 1848, etc.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 5.38
45. Le Petit Journal du Passé - 1782. Beauvilliers, le prince des restaurateurs, pratique le baise-mains
...ses clients en habit à la française et l?épée au côté.Le premier, dira Brillat-Savarin, il eut un salon élégant, des garçons...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 5.38
46. Le Petit Journal du Passé - 1830. Tortoni, à Paris, le rendez-vous des dandies
...ou son anglo-arabe - nouveau mélange de sang - à côté d?un landau-phaéton pour être à l?heure sacrée du rendez-vous mondain...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 5.38
47. Coup de coeur - Nos grands restaurants belges sont moins chers que les français
Ou vous garez votre voiture à côté dans la rue, ou vous la confiez au voiturier.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 5.38
48. Recettes européennes - Belgique. Recette des boulets à la Liégeoise
...haque côté.Retirez-les de la cocotte et réservez-les.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 5.38
49. Petites recettes faciles - Recette de bananes flambées au rhum
...orer les bananes quelques minutes sur chaque côté.Ajoutez le sucre, l sucre vanillé, le jus d?orange, le rhum,...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 5.38
50. Le Petit Journal du Passé - 1979. Quand un psychiatre devient critique de restaurants
...de Raymond Oliver dont il apprécie le feuilleté d?huîtres, la côte d?agneau Albarine, la sole au foie d?oie ? René Lalou...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 5.38

 

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