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1. Le guide des bons produits - Eau minérale et eau de source : quelle est la différence ?
La législation européenne distingue trois types d?eau embouteillée : l?eau minérale naturelle, l?eau de source et les eaux de boisson. Elle est embouteillée obligatoirement à la source.L?eau minérale naturelle est la seule à pouvoir bénéficier de la......reconnaissance de propriétés ?favorables à la santé?.L?eau de source provient, comme son nom l?indique, d?une source ou...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 93.20
2. Trucs et Astuces - Eau de Javel pour les ongles
....L?eau de Javel fait partir les taches tenaces sur les doigts... d?eau de Javel pour 1 vol....puis à l?eau froide.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 43.49
3. L'actualité gourmande - Donat Mg, une eau de cure contre le stress, la dépression et la constipation?
Donat Mg, une eau jaillie des thermes de Rogaska Slatina, en Slovénie, contient 1060......mg de magnésium par litre, soit dix fois plus que l?eau minérale la plus chargée en Mg.Dès à présent, cette eau aux propriétés médicinales étonnantes est accessible aux particuliers via les...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 40.39
4. Réponse à tout - Une trouvaille : l?eau de tomate
Certains chefs utilisent en garniture de ?l?eau de tomate?, qui est le jus en gelée. Knokke).L?eau de tomate en gelée se fait de la manière suivante... Récupérez l?eau et utilisez la chair des tomates pour d?autres préparations.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 40.39
5. Petites recettes faciles - Recette de crème de riz aux amandes et eau de rose
...c d?eau de rose. Ajoutez l?eau de rose.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 34.17
6. Trucs et Astuces - Fleurs et eau de pluie
...plus longtemps vos fleurs coupées, mettez-les dans un vase rempli d?eau de pluie....tiennent plus longtemps, remplacez l?eau froide par de l?eau chaude.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 34.17
7. Réponse à tout - Comment utiliser l?eau de fleur d?oranger dans la cuisine ?
Les cuisines orientales utilisent beaucoup l?eau de fleur d?oranger.On utilisait beaucoup l?eau de fleur d?oranger dans la cuisine ancienne mais les chefs......peut parfumer avec subtilité un canard ou un rôti de veau à l?orange, un osso buco, un lapin aux pruneaux ou...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 34.17
8. Magnum - Pourquoi buvaient-ils leur vin coupé d?eau ?
Même Napoléon ajoutait de l?eau dans son Chambertin? Une horreur, diront les délicats et les... L'eau des villes était souvent contaminée. Il rendait l?eau buvable.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 34.17
9. Magnum - Comment faire des cerises à l?eau-de-vie ?
Stérilisez dans de l eau bouillante un bocal de deux litres et demi. Dans une casserole, versez 15 cl d eau et 250 de sucre. Retirez du feu et ajoutez un litre d eau-de-vie à 40 % vol.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 34.17
10. Petites recettes faciles - Recette des crêpes sucrées et quelques trucs
Vous pouvez faire les crêpes avec de l eau, du lait, avec moitié eau-moitié lait, moitié eau-moitié bière blonde....de l eau, elles seront fines et légères.Avec moitié eau-moitié lait, elles seront à la fois légères et moelleuses.
Taille: 9 Ko - Score de pertinence: 31.07
11. Trucs et Astuces - Sucre et eau de rose
...Mouillez du sucre d?eau de rose avant de le faire sécher à four doux.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 27.96
12. Trucs et Astuces - Pâte à tempura et eau gazeuse
...qui est une pâte à beignets japonaise, ajoutez un peu d?eau gazeuse, la pâte aura une meilleure consistance et sera encore......pâte à tempura : enrober des fruits, des légumes, des morceaux de poisson, de viande, des feuilles aromatiques, etc.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 27.96
13. Petites recettes faciles - Recette de mirabelles à l?eau-de-vie
...irabelles à l?eau-de-vie....
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 27.96
14. Les bonnes adresses de l'Ecole des Chefs - L?Eau vive

Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 27.96
15. Trucs et Astuces - Eau minérale: à certaines heures
...Pour que l?organisme profite pleinement de l?eau minérale (ou autre) absorbée, il vaut mieux concentrer son apport...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 27.96
16. Le guide des bons produits - Poussez sur le champignon! Cèpes, girolles, morilles, pleurotes?
Les cèpes les plus courus sont le cèpe de Bordeaux et le bronzé, dit ? tête-de-nègre ?. Avec un linge humide, frottez-les délicatement et supprimez au couteau les parties abîmées....face interne du chapeau si le cèpe est vieux.
Taille: 16 Ko - Score de pertinence: 24.85
17. L'Ecole des Chefs - Pochouse à la mode de Lucy (Bouillabaisse de poissons d?eau douce)
...e blancs de poireaux.1 gros oignon.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 24.85
18. L'amour en tête - Chaud, chaud, l''artichaut!!
...conserver, vous pouvez aussi immerger sa tige dans un verre d''eau sucrée....blanchir une minute ou les tremper quelques minutes dans de l''eau citronnée ou salée additionnée d''une cuillerée de vinaigre blanc pour...? Pour le cuire (à la vapeur ou à l?eau citronnée), coupez la pointe des feuilles avec des ciseaux, ainsi...
Taille: 14 Ko - Score de pertinence: 18.64
19. Trucs et Astuces - Thé: comment le réussir?
Versez de l?eau bouillante dans la théière pour la réchauffer. Versez de l?eau qui vient d?atteindre à l?instant son ébullition (bouillie trop longtemps,...Une théière en métal comme une eau trop calcaire donnent un thé amer.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 18.64
20. Petites recettes faciles - Zakouski. Les secrets des sushis et de la cuisson du riz
...bon sushi: le poisson cru doit être excessivement frais, sans peau, sans arêtes....riz spécial pour sushis dans un grand saladier et remplissez-le d?eau froide....Enlevez l?eau et recommencez l?opération encore une ou deux fois.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 18.64
21. Le guide des bons produits - Le roi Chocolat
...signifie ? bruit ? en Aztèque, et de atle, ? eau ?....et d?eau, parfois agrémenté de miel, de piment, de cannelle et de...Le gâteau au chocolat moelleux.
Taille: 9 Ko - Score de pertinence: 18.64
22. Petites recettes faciles - Recette facile de cornichons à l?aigre-doux
2 litres d'eau.150 gr de sel.1/4 litre d'eau.1/4 litre de vin blanc sec.Préparez la saumure en portant l'eau et le sel à ébullition.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.53
23. Le Petit Journal du Passé - 1800. Les bonnes manières au XIXe siècle
...apporte, après le dessert, des bols avec des verres remplis d?eau tiède aromatisée, destinés à se rincer la bouche et le... Commencez par verser une partie de cette eau dans le bol, puis prenez-en un peu dans votre bouche,......doigts dans le bol, essuyez-les à votre serviette et rejetez l?eau de votre bouche dans le bol en ayant soin de...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.53
24. Petites recettes faciles - Recette d?asperges au beurre de cerfeuil
6 c à s d'eau.1 c à s de cerfeuil haché....de la base, récupérez les déchets et mettez-les dans de l?eau froide que vous amènerez à ébullition et que vous laisserez... Cette eau aromatisée accentuera le goût des asperges.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.53
25. Coup de coeur - Vivement Noël et Nouvel-An! La truffe
La truffe d'été (mai à septembre) a beaucoup moins de saveur que celle d'hiver. Mais elles sèchent (elles sont composées de 70% d?eau) et perdent leur parfum....il faut les tremper une nuit dans un récipient rempli d?eau, dans le réfrigérateur, les sortir le lendemain, les sécher et...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 12.43
26. Petites recettes faciles - Recette de confiture de poires
1 dl d?eau.1 gousse de vanille.Jetez-les au fur et à mesure dans un saladier d?eau froide vinaigrée.Versez le sucre et le dl d?eau dans la bassine à confiture.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 12.43
27. Petites recettes faciles - Recette de carbonnades de b?uf aux poivrons
Coupez la viande en morceaux de 50 gr environ ayant 3 cm d''épaisseur, salez et...Faites colorer les morceaux de viande dans un peu de beurre.Couvrez d''eau à la hauteur (? 2 dl d''eau supplémentaire).
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 12.43
28. Petites recettes faciles - Confiture de marrons : une recette originale
Faites une incision dans la peau de 1 kg de marrons.Couvrez-les ensuite d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et s'écrasent...Mouillez ce sucre avec un peu d'eau (2 dl d'eau par kg de sucre) et faites cuire...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 12.43
29. Trucs et Astuces - Haricots verts : comment les cuire ?
...verts gardent bien leur couleur, il faut les cuire dans beaucoup d eau - moins il y a de haricots, plus......ils cuisent vite - et les jeter dans l eau au moment de son ébullition....Dès qu ils sont cuits, plongez-les dans de l eau très froide, cela accentuera également leur couleur.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 12.43
30. Recettes du monde - Japon. Recette de la soupe Miso
...et très chaude (un truc : mouillez les serviettes à l'eau froide, tordez-les, roulez-les et réchauffez-les au micro-ondes)....fin du repas, offrez à chaque invité un petit bol d'eau chaude parfumée avec une tranche de citron, qui sert à......fait devant les invités et on apporte sur un grand plateau tous les mets à cuisiner joliment présentés.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 12.43
31. Recettes du monde - Portugal. Recette de la caldo verde
...chou - le ?gallego? - et est parfumée d''un gros morceau de chouriço, un saucisson de porc portugais au paprika et...1,5 litre d''eau.1 gousse d''ail (facultatif). Lavez-les à l?eau froide.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 12.43
32. Petites recettes faciles - Recette de compote de rhubarbe et quelques trucs
2 c à s d?eau.? Si la rhubarbe est rouge, ne l?épluchez pas....est verte, pelez-la au couteau en partant de l?extrémité de la tige ou coupez-la en... Il vous suffira de soulever les morceaux pour venir avec la peau.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 12.43
33. Petites recettes faciles - Recette de l'ail en chemise
Profitez de l?ail nouveau pour le déguster en chemise.1 verre d'eau.Préparation.Incisez les têtes d'ail pour dégager les gousses à mi-hauteur sans...Arrosez d'un verre d'eau chaude.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 12.43
34. Petites recettes faciles - Recette de marrons glacés
2 verres d'eau par kg de marrons ....faites une incision sur la circonférence de la peau des marrons avant de les plonger 5 à 10 minutes......dans de l'eau bouillante dans laquelle vous aurez mis de l'huile pour assouplir...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 12.43
35. Le Petit Journal du Passé - 1942. Léon Daudet, écrivain, polémiste, et surtout gourmand
- L?eau, triste dans le verre, est sinistre dans le plat. Alors que le BEAU symphonique est complexe et incertain et éveille en nous des... Vin : Châteauneuf-du-.Pape. Un verre d?eau de Vichy à part.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 12.43
36. Recettes européennes - Belgique. Recette de la tête de veau en tortue
...gastronome Grimod de la Reynière disait que la tête de veau contient à elle seule plus de cervelle que vingt têtes...1 tête de veau moyenne désossée.Mettez à tremper dans de l?eau durant dix heures la tête de veau désossée, cervelle ôtée.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 12.43
37. Magnum - Quels sont, en général, les meilleurs apéritifs ?
...à la mode, comme le whisky, doivent être servis avec beaucoup de modération.Si vous avez besoin de glaçons, et si l?eau du robinet est calcaire, utilisez plutôt une eau en bouteille......conviennent très bien aux enfants, vous pouvez même introduire dans l?eau du bac à glaçons des zestes de citron ou une...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.32
38. Magnum - Whisky, whiskey, bourbon : comment les choisir ?
Avec son climat rude, ses cours d?eau nombreux, il était inévitable que le ? Uisge Beatha ?,......l?eau-de-vie, devienne? whisky....dans plus de 80 distilleries, avec de l?orge maltée, de l?eau et de la levure.
Taille: 11 Ko - Score de pertinence: 9.32
39. Petites recettes faciles - Recette de tarte aux abricots sur biscuits à la cuillère
3 c à s d''eau.2 ufs.Humectez les biscuits avec une bonne partie du mélange rhum/eau.Préparez une crème aux amandes: travaillez les jaunes d'' ufs avec......et crémeux, ajoutez la farine, les amandes, le reste du rhum/eau et enfin les blancs d'' ufs battus en neige.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 9.32
40. Recettes européennes - Belgique. Recette des tripes à l?djotte
...uire à l?eau bouillante salée.Glissez l?appareil dans des morceaux d?intestin grêle bien nettoyés....de l?eau bouillante.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.32
41. Le guide des bons produits - La truite, symbole du terroir wallon
Parcourue de ruisseaux et de rivières, la Wallonie offrait en abondance brochets, truites,...Promenant dans les eaux, ses instincts dévorants. Elle s?installa près d?une source d?où jaillissait une eau limpide.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 9.32
42. Trucs et Astuces - Oeuf dur: comment l?écaler facilement ?
...écaler les ?ufs durs sans problème après cuisson, refroidissez-les dans l?eau, tapotez-les sur toute leur surface, puis replongez-les dans l?eau qui... Ecalez-les ensuite dans l'eau....
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 9.32
43. Recettes européennes - Recette de poulet au paprika à la Hongroise
1/4 litre d''eau.2 tomates....le poulet en morceaux.Pelez et hachez finement les oignons....la casserole du feu, puis saupoudrez de paprika et mouillez d''eau.Remettez sur le feu, ajoutez le poulet, puis les tomates épépinées...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.32
44. A bâtons rompus - Benoît Lutgen : Si la politique me lâchait, je m?inscrirais à l'Ecole Hôtelière
Jeune (36 ans), beau, ministre, gastronome, Benoît Lutgen, Ministre de l'Agriculture, de la Ruralité,......de l'Environnement et du Tourisme (et dont on parle beaucoup en ce moment en Belgique), a tout pour plaire....cuisines du cabinet, il les connaît aussi bien que son bureau. Vers onze heures du soir, après avoir refermé le dernier...
Taille: 16 Ko - Score de pertinence: 9.32
45. Le guide des bons produits - La pistache, une des armes secrètes de la Reine de Saba
...oeur et les vaisseaux est connu. Un beau cadeau de la nature....suggestion : un émincé de chicons sur lequel reposent quelques copeaux de truite ou de saumon fumé, arrosé d?une vinaigrette d?huile...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 9.32
46. Petites recettes faciles - Recette de figues chaudes au Marsala et glace au lait d?amande
6 figues violettes bien fraîches et à peau épaisse.Portez à ébullition le Marsala, l?eau et le sucre....un peu de fécule de pommes de terre dans de l?eau.Liez-en légèrement le jus de cuisson.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.32
47. Recettes européennes - Belgique. Recette de la soupe Tchantches
2 poireaux.1 oignon.1 litre d?eau.Sel.1 poignée d?oseille.Coupez en morceaux le céleri, les poireaux et l?oignon.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.32
48. Petites recettes faciles - Recette de poulet aux petits pois
30 cl d?eau très chaude.Faites couper le poulet en 8 morceaux.Salez et poivrez ces morceaux.Plongez les tomates dans de l?eau bouillante pendant une minute pour les éplucher facilement.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.32
49. Réponse à tout - Doit-on laver les ?ufs ?
...rais, plongez-les dans un bocal avec de l?eau froide salée....des ?ufs durs avec un jaune bien centré, tournez-les dans l?eau pendant la cuisson....vinaigre dans l?eau de cuisson.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.32
50. Réponse à tout - Les astuces du micro-ondes
Mettez 10 cl d?eau et deux cuillerées à soupe de sucre dans le micro-ondes,......ans quelques cuillerées d?eau. Trente secondes à petite puissance....g de sucre en poudre et deux cuillerées à soupe d?eau, pendant quatre minutes à puissance moyenne.
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