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- 1. Réponse à tout - Avec du nuoc-mam, on mange comme… les Romains
- En vietnamien, nuoc-mam signifie “eau de poisson”.On trouve aujourd’hui du nuoc-mam un peu partout, dans les magasins chinois comme dans les... Le nuoc-mam aime le citron, le piment et la coriandre fraîche, qui...
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- 2. Réponse à tout - Qu’est-ce que le nuoc-mam ?
- ...J’aimerais savoir ce qu’est exactement le nuoc-mam asiatique.On trouve du nuoc-mam un peu partout, dans les magasins chinois comme dans les... Le nuoc-mam aime le citron, le piment et la coriandre fraîche, qui...
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- 3. Réponse à tout - Et si on mangeait à l’Asiatique ?
- Essayez le filet de porc au nuoc-mâm (que vous trouverez aisément dans les magasins spécialisés). à soupe de nuoc-mâm et 1/2 c. Le nuoc-mâm est déjà salé.
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- 4. Réponse à tout - Une sauce asiatique aux piments
- ...uillerées à soupe de nuoc-mam, 2 cuillerées à café de sucre, et une gousse d’ail... Le nuoc-mam (qui ressemble au garum de l’Antiquité) est aujourd’hui facile à...
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- 5. Recettes du monde - Vietnam. Recette des gambas mijotées à la vietnamienne
- 5 c à s de nuoc mâm.1 c à c de concentré de tomate.Ajoutez les gambas, le nuoc mâm, le sucre et le concentré de tomate.
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- 6. Recettes du monde - Chine. Recette du potage au poulet et au crabe
- Sel marin.Poivre.Nuoc-mâm.Sauce soja....n l’assaisonnant de quelques gouttes de nuoc-mâm. Saupoudrez de coriandre hachée.
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- 7. -
- 1 c à c de nuoc-mâm (sauce noire chinoise) ou sauce soja....itron et le nuoc-mâm.Ajoutez la coriandre, les oignons verts et la semoule de riz.
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- 8. Le Petit Journal du Passé - 50 après JC. Les Romains aiment les boulettes
- ...t du garum (le nuoc mam asiatique d’aujourd’hui) pour saler, poireaux et coriandre.
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- 9. Coup de coeur - Little Asia à Bruxelles : Vietnamien branché
- La sauce de soja est remplacée partout par le nuoc mam, une sauce de poisson qui ressemble au garum des...
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