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1. Le Petit Journal du Passé - 1742. Rien de meilleur que les petits pois !
...à la demi-bourgeoise ? : on fait revenir les petits pois dans une cocotte avec du beurre, des quartiers de laitue,...La recette de petits pois ? à la française ?, un grand classique, garde la...On connaît une dizaine de recettes pour les petits pois mais on sait moins qu?il en existe différentes variétés portant...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 93.09
2. Recettes européennes - Hollande. Recette de soupe aux pois cassés
450 gr de pois cassés verts.Mettez dans une casserole à fond épais les pois cassés, les pieds de porc, le porc demi-sel.Couvrez à moitié et laissez mijoter jusqu''à ce que les pois soient tendres (environ 3 heures).
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 93.09
3. Petites recettes faciles - Recette de poulet aux petits pois
Le poulet aux petits pois est un plat convivial qui réclame du vin blanc sec.300 gr de petits pois frais ou surgelés.Ajoutez alors les petits pois. Laissez cuire encore 30 minutes.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 93.09
4. Trucs et Astuces - Vinaigre : l?ami des petits pois en conserve
...On a découvert que le vinaigre est l?ami des petits pois en conserve....des petits pois frais, rincez-les dans de l?eau additionnée d?un demi-verre de vinaigre.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 84.63
5. Trucs et Astuces - Pois pour la soupe: une question de taille
Choisissez des gros pois pour votre potage aux pois : ils contiennent plus de fécule que les petits.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 84.63
6. Petites recettes faciles - Recette de potage Saint-Germain
400 gr de petits pois frais ou surgelés.Faites cuire les petits pois à l''eau bouillante salée, égouttez-les....t la moitié des petits pois cuits.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 33.85
7. Recettes européennes - Espagne. Recette de ma paella maison aux scampis et au merlan
...de tomates pelées en cubes, 2 cubes de concentré de poisson, 150 gr de petits pois surgelés, 1 dose de safran,... Ajoutez les cubes de poisson émiettés, le laurier, le safran, les poivrons, les tomates, le... Ajoutez les queues de persil, les petits pois, les lamelles de poulet, salez, poivrez.
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8. Trucs et Astuces - Pigeon, pigeonneau. Lequel choisir ?
Si vous l?accommodez aux petits pois, sachez que 1,5 kg de petits pois frais donnent 600...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 16.93
9. Coup de coeur - L?Air du Temps à Noville-sur-Mehaigne : l?avant-garde... à vous!
...oux et servi avec une brunoise de petits pois et carottes à la coriandre et à l?ail sauvage.Des petits pois carrés grâce à la magie de l'agar-agar, des caramels qui...
Taille: 12 Ko - Score de pertinence: 16.93
10. Recettes du monde - Maroc. Tajine de veau au citron
100 gr de pois chiches....ommes de terre, la carotte, les pois chiches et les pruneaux et laissez cuire encore ? 15...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 16.93
11. Réponse à tout - La blanquette de porc, ça existe
...e petits pois, 200 g de fèves....pois par poireaux et navets.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 16.93
12. Le Petit Journal du Passé - 1939. L?origine du Thanksgiving
...viandes et poissons fumés et salés, céréales, pois cassés, et des produits de la chasse....trouvé du maïs, des poireaux, des oignons, des haricots, du poisson et des fruits de mer.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.46
13. Recettes européennes - Savourez les spécialités de l?Europe
...t de thon), tortilla (omelette), zarzuela de pescado (poisson et crustacés cuits dans un bouillon relevé avec poivrons, tomates,......et aux raisins secs, lamproie grillée, tourtes et feuilletés de poisson, pain farci au poisson, canard à la finlandaise, ragoût de...Pizza napolitaine, fritto misto (beignets de poisson et fruits de mer), scampi fritti, saltimbocca (veau escalopé cuit...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 8.46
14. L'Ecole des Chefs - Suprêmes de barbue aux chicons, beurre de gingembre et écrevisses
8 pois gourmands cuits à l?eau salée et taillés en losange.
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15. Le Petit Journal du Passé - 1898. Le prix des denrées à Bruxelles: la truffe est pour rien!
...12 ?ufs frais 1 f 08, un kilo de petits pois frais 0,40 f, un kilo de cerises 0,80 f.
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16. L'actualité gourmande - Première émission radio consacrée à la cuisine de la Renaissance
...omme de terre, la tomate, les petits pois, le chocolat, le whisky, le baba au rhum.
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17. Le Petit Journal du Passé - 1810. Comment faire des conserves chez soi grâce à Appert
...ulture des pois et des haricots.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.46
18. Trucs et Astuces - Cultivez vous-même vos germes de soja
Pour un kg de pois, vous obtiendrez 4 kilos de germes de soja.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 8.46
19. Le Petit Journal du Passé - 1937. Raoul Ponchon dit adieu à la bouteille
...emps des petits pois. ?.
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20. Le Petit Journal du Passé - 1651. Le bouquet garni entre dans les cuisines
...u blanc, le pochage de certains poissons dans du lait, l?oignon piqué de clous de girofle. les petits pois ?verds? venus d?Italie et les topinambours, découverts au Québec par...
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21. Le Petit Journal du Passé - 1870. Les savants proposent du ? rat
...errine d?antilopes aux truffes, cèpes à la bordelaise, petits pois au beurre ? Entremets : gâteau de riz aux confitures...
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22. Le Petit Journal du Passé - 877. De l?andouillette pour Louis II le Bègue
...e pois cassés, du chou, sans oublier l?escorte indispensable de la moutarde...
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23. Le Petit Journal du Passé - 1890. La conserve, un produit de luxe
En cette année 1890, une boîte de petits pois coûte en France 1,50 franc, soit 15 heures de travail...
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24. Le Petit Journal du Passé - 1936. Avocat et gourmet, l?écrivain Robert Goffin se met à table
...ux truffes et champignons ? petits pois princesse aux laitues ? canard farci désossé ? salade ?... Vous aurez après cela du poisson frais et bien préparé, la truite de mon village, la...
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25. Le Petit Journal du Passé - 1237. La bonne soupe liégeoise ? Souvenir du couvent
C?est une purée de pois cassés dans laquelle on a fait cuire un os de...
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26. L'amour en tête - Quand l''amour se met à table
Les Romains donnaient des pois chiches à leurs étalons.
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27. Recettes du monde - Chine. Recette de filets de sole en bateau de Dragon, sauce aigre-douce
...orés sur l?arête de la sole, garnissez l?assiette de pois mange-tout (qui représentent les rames du bateau).
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28. Les indiscrétions - Le grand retour de l?esprit bouchon
...a basquaise aux pois chiches, ou à 14 ?, ;
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29. Coup de coeur - Le Bonheur du Jour à Waterloo : du bonheur à table
...e veau aux petits pois frais, le quart de poularde fermière rôti jus au porto,...
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30. Coup de coeur - Cédric à Knokke : le soleil dans l?assiette
...e terre écrasées aux petits pois avec un coulis de truffe.
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31. Coup de coeur - Plaidoyer en faveur des abats
...ui servait des pieds de veau aux pois chiches absolument superbes.
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32. Réponse à tout - Pour ou contre la congélation ?
...congelés sont très agréables, les jeunes épinards et les petits pois notamment. Les poissons congelés, c?est pratique chez soi....l?eau, au court-bouillon ou au vin, vous pouvez plonger le poisson encore surgelé dans le liquide.
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33. Coup de coeur - Tous les chemins mènent à Romano
...es petits pois frais.
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34. Le Petit Journal du Passé - 1930. Le potage classique du restaurant Voisin
...otage Voisin, à base de pois cassés (100 g), avec carottes (200 g), tomates (150 g),...
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35. Le Petit Journal du Passé - 1884. La querelle du potage national
...e tomates, d?oseille et de petits pois.Ce qui provoque un tollé chez ses confères?.
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36. Coup de coeur - Nos grands restaurants belges sont moins chers que les français
...cuisine des restaurants va-t-elle s?envoler vers les salmigondis, les petits pois coupés en quatre, la déconstruction, ou, au contraire, y aura-t-il...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 8.46

 

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