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1. Recettes européennes - Belgique (Namur). Fricassée de poule wallonne
1 jeune poule.1 céleri.1/2 l de bouillon de poule.2 jaunes d??ufs.Mettez la poule dans une marmite, couvrez-la d?eau et ajoutez le céleri, la...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 115.53
2. Réponse à tout - Les secrets de la daube de poule en gelée
...J?ai retrouvé une vieille recette familiale de poule en gelée.Il faut une belle poule d?un an, dégraissée, un pied de veau fendu en deux,... Couvrez d?eau froide les ingrédients, sauf la poule, portez à ébullition et laissez cuire à couvert à feu...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 115.53
3. Petites recettes faciles - Recette de poule faisane rôtie au pain d?épices
1 poule faisane....uisson, sortez la poule faisane et enveloppez-la aussitôt dans du papier aluminium.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 82.52
4. Réponse à tout - Une recette de cuisine rustique
En connaissez-vous une à base de poule, qui ne soit pas la poule au pot, en gelée......préférence dans un plat en terre : le navarin de poule aux haricots blancs.Faites colorer légèrement les morceaux de poule dégraissés dans une cocotte.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 57.76
5. Réponse à tout - Quelle est l?origine de la pintade ?
...Egyptiens, les Grecs et les Romains en mangeaient et l?appelaient ?poule de Numidie? ou ?poule de Carthage?....aux Portugais qui l?avaient baptisée ?poule peinte?, pintada, à cause de son plumage.Ce pintadeau se cuisine comme le poulet mais comme c?est une viande qui se dessèche facilement, il...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 24.76
6. Petites recettes faciles - Recette de poulet aux petits pois
Le poulet aux petits pois est un plat convivial qui réclame du...1 poulet de 1,200 kg.1 tablette de bouillon de poule.30 cl d?eau très chaude.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 16.50
7. Recettes du monde - Afrique. Recette de la moambe
4 blancs ou cuisses de poulet.? de litre de bouillon de poule.Préparez 3/4 de litre de bouillon de poule.Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et l?huile d?arachide....dorer les morceaux de poulet.Retirez-les de la casserole pour y faire blondir les oignons.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 16.50
8. Les indiscrétions - Le meilleur chef de Flandre est-il français ?
...u jus de poule, des carottes caramélisées et des zestes de citron vert. Ou un ?uf de poule servi avec des pommes de terre écrasées, du caviar Sevruga,...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 16.50
9. Recettes européennes - Espagne. Recette de blanc de volaille de ferme au Sherry sec
...run de poule.Quelques dés de foie d'oie cru (15 à 20 grammes)....e poule.Faites réduire la sauce au 1/3, passez au chinois, beurrez légèrement...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 16.50
10. Art de Vivre - La mélodie du bonheur
...t Emma la poule garde un ?il jaloux sur son poussin.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 8.25
11. Petites recettes faciles - Recette de la véritable côte de porc Cross & Blackwell
...ond blanc, utilisez de l?eau ou du bouillon de poule). Réservez ce jus.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 8.25
12. L'Ecole des Chefs - Le gâteau de crêpes soufflées à l?orange et au citron
...n cul-de-poule avec le jus d''un citron et d''une orange, ajoutez le...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 8.25
13. Le guide des bons produits - L?estragon aime la tomate et le vinaigre
...?estragon et le poulet à l?estragon....la sauce béarnaise, la gelée des oeufs en gelée, la poule froide en daube, des plats de poisson et de viande,...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 8.25
14. Recettes du monde - Chine. Recette de potage à la Pékinoise
Portez à ébullition 4 bols de bouillon de poule, 40 g de champignons de Paris émincés, 30 gr d...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.25
15. Le Petit Journal du Passé - 1556. Au XVIe siècle, le vin arrive en Amérique Latine
...ussi la poule (et donc les ?ufs), le porc et donc le saindoux,...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.25
16. Coup de coeur - La Table de Mamy à Woluwe : une cuisine (à l?ancienne) bien revisitée
...e vol-au-vent de poule et ris de veau ? un classique -, le saucisson...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 8.25
17. Trucs et Astuces - Chipolatas : faites-en des boulettes
Vous devez faire des petites boulettes pour votre poule au blanc ou votre blanquette ? Achetez des chipolatas de...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 8.25
18. Petites recettes faciles - Recette d?oeufs en meurette
1 verre de bouillon de poule.1 bouquet garni.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.25
19. Coup de coeur - Le Moulin de Lindekemale à Woluwe-Saint-Lambert : la moambe du mercredi
...?est ? C?est du poulet servi avec du saka saka et une sauce bien réduite......otamment avec la poule faisane à la manière de Monsieur Wilkin, sauce au vin...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 8.25
20. Les Grands Prix de la Bonne Cuisine - Les Grands Prix 2008 de la Bonne Cuisine de Tradition : une excellente cuvée
...u pays sauce poivrade, la poule faisane façon brabançonne, le canard fermier avec des champignons des...
Taille: 19 Ko - Score de pertinence: 8.25
21. Réponse à tout - La dinde et ses secrets
...faut bien le dire, moins fine que celle d?un bon poulet. (M. Ils l?avaient baptisée ?poule d?Inde? car ils croyaient, en débarquant dans le Nouveau-Monde, qu?ils...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.25
22. Le Petit Journal du Passé - 1975. L?Alambic, c?est le petit frère du Café de Paris
...ripes et andouillettes ? Dimanche : poule au pot.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.25
23. Réponse à tout - Réveillons: des conseils sur la dinde
...écouvert une volaille superbe qu?ils ont baptisée ? poule d?Inde ? tout simplement parce qu?ils pensaient être en Inde.On la cuit comme un poulet.40 minutes de cuisson par kilo.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 8.25
24. Des livres à manger - Le Parfait - ses recettes
...e poule, plusieurs dizaines de recettes pour conserver et dire ensuite ?...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 8.25
25. Le Petit Journal du Passé - 1923. Le concours de recettes du quotidien L'Ouest-Eclair
...joutera une belle poule colorée au four ? et qui donnera au bouillon belle...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.25
26. Le Petit Journal du Passé - 1520. Les Espagnols découvrent la dinde
Ils l?ont immédiatement baptisée ? poule d?Inde ?, car ils se croient en Inde.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 8.25
27. Recettes du monde - Chine. Recette de filets de sole en bateau de Dragon, sauce aigre-douce
6 c à s de bouillon de poule.1 c à s de concentré de tomates.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.25
28. Petites recettes faciles - Recette de la crème d?oseille
1 cube de bouillon de poule.1 c à c de cerfeuil haché.
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 8.25
29. Le guide des bons produits - Les bons fromages du terroir wallon
...tron d?poye ? (fiente de poule). C?était du fromage blanc mélangé à du sirop de Liège.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 8.25
30. Petites recettes faciles - Recette de scampi flambés, crème au safran
2 filets de poulet.1 tomate.Coupez les filets de poulet en dés....de beurre dans une poêle, faites-y dorer les dés de poulet et ajoutez une échalote émincée.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.25
31. Réponse à tout - La bonne cuisine à la graisse d?oie
Des pommes de terre sautées ou un poulet rôti à la graisse d?oie, c?est vraiment succulent....le Midi pyrénéen, le cassoulet, pour cuire la farce d?une poule, ou un poulet basquaise....le poulet en morceaux dans 50 g de graisse d?oie, avec les...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 8.25
32. Editorial - Pour supprimer le stress, un bon remède : cuisiner et déguster
...ux asperges et morilles, une persillade de poulet en gelée, des crêpes soufflées à la vanille que les......lotte à la provençale, le vol-au-vent (qui peut être de poule au blanc ou de maquereau fumé), les poivrons farcis au...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 8.25
33. Coup de coeur - Toujours sublime, le restaurant ?Villa Lorraine? à Bruxelles
...ar excellence, la poule faisane à la brabançonne.
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34. Le Petit Journal du Passé - 1972. Alain Senderens retrouve la cuisine ancienne
...siècle : le brouet d?anguilles, les escargots en fricassée de poulet, l?omelette aux noix et aux escargots, les quenelles de lièvre....La Grande Cuisine à petits prix ? une recette de poulet aux coques et bigorneaux qui fait un peu songer au......délicieux poulet à l?anguille du Moyen Age, mais aussi un ? poulet...
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35. Réponse à tout - La blanquette de porc, ça existe
...ussi avec de la dinde, du lapin, une poule, de l?agneau, etc.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 8.25
36. Petites recettes faciles - Recette de soupe tomate à la banane
1 cube de bouillon de poule.30 g de farine.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 8.25
37. Coup de coeur - Avec le ?859? à Uccle, tirez le bon numéro
...ans le domaine du classique, une bonne poule au pot, un coq au vin, une tête de veau...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 8.25
38. L'Ecole des Chefs - Faisan rôti en cocotte aux chicons braisés et pommes de terre rattes
1 poule faisane de 900 gr.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 8.25
39. Gastrologie - Poissons
Une poule au pot ne peut pas vous faire de mal et...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.25
40. Le Petit Journal du Passé - 2006. Les plats préférés des Français
...u?en dixième position, le cassoulet est 14ème, la poule au pot est 22ème.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 8.25

 

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