- 1. Petites recettes faciles - Recette de lièvre à la crème et aux airelles
- Piquez le râble avec les lardons et mettez-le avec les autres morceaux dans...
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- 2. Coup de coeur - Le Bistro de la Mer à Knokke-Heist : une séduisante cuisine de femme
- ...e faisan à la Brabançonne, le râble de lièvre sauce poivrade comme il se doit, et d’autres...
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- 3. Petites recettes faciles - Gibier: des recettes de sauces à se lécher les doigts
- La sauce poivrade (qui convient pour le râble et pour de grosses pièces):.
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- 4. Les Grands Prix de la Bonne Cuisine - Les Grands Prix 2008 de la Bonne Cuisine de Tradition : une excellente cuvée
- ...herry, le vrai turbot grillé dijonnaise ou béarnaise, ou le râble de lièvre sauce poivrade.
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- 5. Magnum - Que boire avec des huîtres, des moules, une raclette, une paella…
- Un râble de lièvre sauce poivrade ? Chambertin, Cornas, Hermitage ou Côtes...
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- 6. Coup de coeur - Le Restaurant Devos à Mons… émerveille
- Ou encore le râble de lapin rôti à la sauge et la délicieuse pomme...
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- 7. Le Petit Journal du Passé - 1936. Avocat et gourmet, l’écrivain Robert Goffin se met à table
- Je ne fais que citer les râbles de lièvre troués de plombs qu’il faut sucer ainsi que......ole Belle-Meunière, le homard Newbourg ou à l’Américaine, et le râble de lièvre poivrade étaient des réalisations succulentes sans oublier le...
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- 8. Coup de coeur - Restaurant Victoria à Durbuy: le temple de la grillade
- ...t des champignons des bois, le meilleur du chevreuil, le râble de lièvre rôti au poivre noir, les écrevisses, la poularde...
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- 9. Coup de coeur - Exceptionnelle révolution gastronomique au Bijgaarden
- ...ésame, ou encore un râble de lapin rôti, avec du chou braisé au shiitake, des...
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- 10. Réponse à tout - Plaidoyer pour la betterave
- ...ôti, un poulet, ou un râble de lièvre en saison.
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- 11. Magnum - Que boire avec du lapin à la moutarde, un cassoulet, du boudin noir aux pommes
- Un râble de lapin à la crème d’estragon? Un Bordeaux rouges, un...
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Glossaire
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