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1. Réponse à tout - L?aubergine adore le gras
Quelle est l?origine des aubergines? (René Evrard, Namur).L?aubergine est venue de l?Inde.Il existe plusieurs variétés d?aubergines.Sans entrer dans les détails, il faut savoir que c?est la......pour laquelle il est indiqué de faire dégorger les grosses aubergines pendant une heure ou deux en les recouvrant de gros...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 128.93
2. Trucs et Astuces - Aubergine
Comment choisir l?aubergine ? La chair de l'aubergine contient des petites graines brunâtres comestibles.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 115.50
3. Trucs et Astuces - Aubergine : empêchez le jus de noircir
...L?aubergine ne rendra plus de jus noir à la cuisson si...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 94.50
4. Trucs et Astuces - Aubergine: donnez-lui du goût
Pour que les aubergines au four cuisent uniformément, coupez-les en deux, entaillez la chair...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 91.98
5. Recettes européennes - France. Recette d?aubergines à la provençale
Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et faites-les...Parsemez chaque moitié d''aubergine de jambon haché.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 90.28
6. Recettes européennes - Italie. Recette des aubergines Parmigiana (Melanzane alla parmighana)
750 gr d?aubergines.2 tasses de sauce tomate.Coupez les aubergines en rondelles, salez et laissez dégorger 30 min....5 c à s d'huile d'olive et faites cuire les aubergines de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et fondantes.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 47.87
7. Drôle d?Histoire? - Les aubergines de l?Imam Bayildi
...En Turquie, on appelle Iman Bayildi une recette d?aubergines cuites à l?huile avec de l?ail et de l?oignon....e recette: elle a fait mariner des aubergines dans les jarres....dit pas si c?est avant ou après avoir dégusté les aubergines. Et si sa syncope a été provoquée par le saisissement,...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 47.87
8. Petites recettes faciles - Salade froide d?aubergines, de poivrons et d?olives
500 gr d''aubergines.50 gr d''olives vertes.Coupez en petits dés les aubergines et les poivrons.Versez sur les aubergines et les poivrons.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 43.88
9. Recettes européennes - Grèce. Recette de Papoutsaki
3 aubergines.250 g de viande hachée, porc et b?uf....auce cuit, coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et retirez......une poêle avec de l?huile d?olive et faites dorer les aubergines de tous les côtés.
Taille: 11 Ko - Score de pertinence: 42.41
10. Bistrots, Brasseries, Bons restos - ?Bazaar? à Bruxelles : un restaurant-discothèque spectaculaire
...ur tranche d aubergine.Plats : Gnocchiburger de légumes grillés et parmesan - Filet de......truffeljus Roosje van rauwe tonijn met sesamzaadjes op een plakje aubergine.Hoofdschotels: Gnocchiburger van gegrilde groentjes en parmezaan Rode tonijnhaasje halfgaar gegrild...
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 21.00
11. Réponse à tout - Les qualités de la courgette
...t l?aubergine. Si on veut maigrir, c?est un légume parfait....peut la manger dans une ratatouille, avec poivrons, tomates et aubergine, un peu d?oignons aussi et de l?ail.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 21.00
12. Réponse à tout - La moussaka de Moustaki pour un dîner de jeunes
Epluchez 6 aubergines et coupez-les dans le sens de la longueur en tranches...Dans un plat à gratin, disposez une couche d'aubergines, une couche de hachis, et ainsi de suite en terminant......par les aubergines. Mettez à four chaud dans un plat en terre ou...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 15.96
13. Les indiscrétions - Notos, un restaurant grec de Bruxelles qui sort des sentiers battus
...e lait avec une sauce à l?aubergine fumée, du b?uf de Mousthène à la purée d?artichauts, courgettes,...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 10.50
14. L'Ecole des Chefs - Bar à la provençale, poireaux frits, purée tomatée, crème à la ciboulette
1 aubergine.1 poireau.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 10.50
15. Editorial - Cuisine, culture et séduction
...e mille-feuille d?aubergine, la moussaka de sardines, ou la pintade en croûte de...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 10.50
16. Le Petit Journal du Passé - 1570. Le ?cuscus? fait un malheur en Italie
...ue l?aubergine, aussi importante alors que la pomme de terre beaucoup plus...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 10.50
17. Editorial - Le Michelin Benelux 2006 dérape. Son directeur doit-il démissionner ?
...VENLO à Tegelen : Aubergine .
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 10.50
18. Réponse à tout - La moussaka, c?est du grec
Elle est composée de viande hachée, de tranches d?aubergines et de tomates, et le tout est cuit au four,... En Turquie, on remplace parfois les aubergines par des courgettes.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 7.98
19. Bistrots, Brasseries, Bons restos - Les Enfants du Pirée à Uccle: les saveurs de la Grèce
...oncassé - Feuilleté d?agneau aux aubergines et feta - Etouffé d?agneau avec ris et rognons d?agneau....Bladerdeeggebakje van lam met aubergines en feta ? Gestoofd lam met lamzwezeriken en ?niertjes.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 7.98
20. Le Petit Journal du Passé - 925. Le médecin arabe Ar-Rasi (Ar-Rhases) écrit des livres de cuisine
...es aubergines, des oignons, des concombres et des piments.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 3.99
21. Coup de coeur - La Mandragola à Etterbeek : cuisine plein sud
...a mer, herbes et légumes ? artichauts violets, courgettes, topinambours, aubergines, fenouil - avec un chef qui va au marché matinal...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 3.99
22. Coup de coeur - Le Jaloa à Bruxelles avec les Jeunes Restaurateurs d?Europe
...e courgettes et d?aubergines, avec une vinaigrette à la betterave, et un dessert.
Taille: 9 Ko - Score de pertinence: 3.99
23. Le Petit Journal du Passé - 1330. Deux grands gastronomes en Chine: Hu Sihui et Ni Zan
Enfin, ils apprécient les aubergines farcies, avec basilic, ail et fromage.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 3.99
24. Coup de coeur - Restaurant Le D?Arville à Wierde (Namur): le vin à la bouche
...eau aux olives accompagnée de caviar d?aubergines et de fond de veau à la sauge.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 3.99
25. Le guide des bons produits - Vitamines : leurs vertus et dans quels aliments les trouver ?
...erts, épinards, oranges, citrons, mandarines, fraises, aubergines, cassis, tomates, pommes, poires, melons, raisins, pêches, etc.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 3.99
26. Des livres à manger - Les recettes Dukan
...?oignons, des aubergines à la provençale, du hachis au chou-fleur, de l?omelette au...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 3.99
27. Recettes européennes - Savourez les spécialités de l?Europe
...sso buco, caponata (sorte de piperade à base d?aubergines, tomates, céleri, olives, oignons), risotto milanaise, polenta (à base de...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 3.99

 

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