...On a beaucoup mangé de la viande de baleine au Moyen Age....iande de baleine, mais je ne me sens pas de force à en......ervi sous le nom d’Escalope de baleine à la Valois.
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Au XIIe siècle, la chasse à la baleine est pratiquée en Europe, aux Pays-Bas comme dans le golfe...La chair de la baleine est très appréciée.Vers le milieu du XIVe siècle, la baleine se fera plus rare.
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