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1. Trucs et Astuces - Béchamel : les proportions

Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 85.28
2. Recettes européennes - Grèce. Recette de Papoutsaki
Pour la béchamel :.Pour la béchamel, laissez fondre le beurre, ajoutez la farine en mélangeant jusqu?à...Versez la béchamel sur chaque aubergine de façon à les couvrir.
Taille: 11 Ko - Score de pertinence: 31.98
3. Drôle d?Histoire? - Bec à miel sur bec à fiel
Le marquis de Béchamel qui inventa la fameuse sauce portant son nom était tellement...Et comme Béchamel était amoureux de la méchante duchesse de Brissac, on disait...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 21.32
4. Le Petit Journal du Passé - 1894. Régalons-nous avec le homard Thermidor
...joute alors 3 cuillerées à soupe de béchamel ou de sauce crème moutardée, du poivre de Cayenne pour...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.66
5. Le guide des bons produits - Les vertus du chicon
...ratin, entouré d?une tranche de jambon et nappé d?une sauce béchamel au fromage.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 10.66
6. Le guide des bons produits - Le choupin : un chou délicat et inodore
...oncassez-le, mêlez-y une béchamel bien relevée, des dés de jambon d?Ardenne (ou de lard...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 10.66
7. Le Petit Journal du Passé - Et voici la timbale Nantua
Vous mettez dans un plat à réduction un peu de béchamel, autant de fumet de poisson et réduisez à feu vif...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 10.66
8. Le guide des bons produits - Les crosnes du Japon, un légume rare
...ines herbes, en beignets, à l'aigre-doux ou gratinés avec une béchamel. Le chef français Guy Savoy en fait un accompagnement privilégié...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.66
9. Réponse à tout - La noix de muscade en pâtisserie
...a muscade râpée dans les purées, la sauce béchamel, certains potages, et même dans un hamburger maison.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 10.66
10. Réponse à tout - La moussaka, c?est du grec
En Grèce, on la nappe de béchamel ou d??ufs battus.
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11. Le guide des bons produits - Passez muscade! La différence avec le macis
...urées de pommes de terre, la béchamel qui, sans elle, serait fade, les préparations à base de...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 10.66
12. Le Petit Journal du Passé - 1860. Joseph Voiron invente la sauce Mornay
...recette ? Vous préparez une purée de poisson à la béchamel. Vous en disposez une cuillerée ou deux sur un plat...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.66

 

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