- 1. L'Ecole des Chefs - Pain brioché perdu aux pommes Golden et calvados, glace aux speculoos
- ...e calvados.3 speculoos (ou speculaus).
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- 2. Coup de coeur - La Fille d’Emma à Uccle : elle vous prend aux tripes
- ...e calvados qui lui donne parfum, saveur et tonus.
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- 3. Réponse à tout - Pourquoi les belges n’aiment-ils pas les tripes ?
- ...vec vin blanc ou cidre et calvados, oignons, ail, pieds de bœuf ou de veau.
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- 4. Réponse à tout - Andouille, ce n’est pas une injure !
- ...est un bourg normand où l’on vénère le cidre, le calvados, le camembert et l’andouille.
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- 5. Des livres à manger - La France des saveurs
- ...a bêtise de Cambrai, le champagne, le calvados, le roquefort, le pruneau d’Agen, l’ail rose de Lautrec, etc.
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- 6. Trucs et Astuces - Beignets aux pommes bien parfumés
- ...faites macérer les morceaux de pommes dans un peu d’eau-de-vie (calvados, cognac, rhum), à laquelle vous aurez ajouté du sucre.
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- 7. Réponse à tout - Le langage des cocktails : le bon vieux porto flip
- Ils contiennent un alcool - calvados, porto, sherry, rhum, whisky, gin, cognac, etc - un jaune...
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- 8. Bistrots, Brasseries, Bons restos - Le Coq au Vin, 1080 Bruxelles: tripes et andouillettes
- ...aquets à la Provençale, les tripes au Calvados, le cassoulet, le pot-au-feu, le bœuf bourguignon, la bouillabaisse l’été.
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- 9. Réponse à tout - Réveillons: les boissons indispensables
- ...ervis très froids et du cognac, de l’armagnac ou du calvados ou une liqueur à la crème et au whisky.
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