Le Guide des Connaisseurs Agrandir la page Réduire la page Fil d'actualité du Guide des Connaisseurs Faire de ce moteur de recherche ma page d'accueil Aide à la recherche
Rechercher :

Glossaire  Glossaire

A- B- C- D- E- F- G- H- I- J- K- L- M- N- O- P- Q- R- S- T- U- V- W- X- Y- Z

 
>Celeri : 76 articles trouvés  Celeri : 76 articles trouvés >>Retour au site  >>Retour au site
 

1. Drôle d?Histoire? - Le céleri : un légume viril
?Si l?homme savait l?effet du céleri, il en planterait dans son coutil?, ?Si la femme savait......ce que le céleri vaut à l?homme, elle irait en chercher jusqu?à Rome?, ?Il... Constatation: le céleri est un stimulant réservé uniquement aux hommes.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 84.26
2. Trucs et Astuces - Céleri : rendez-lui son croquant
Vous aimez servir du céleri en branches à l?apéritif.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 63.19
3. L'Ecole des Chefs - Aumônière de fromage de chèvre, céleri confit et petit sirop de rhum et raisin
? branche de céleri.1 tranche de 1 cm de fromage de chèvre.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 63.19
4. Trucs et Astuces - Céleri
...Ne jetez pas le vert du céleri. Hachez-le et congelez-le en portions pour parfumer vos potages, vos...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 63.19
5. Recettes européennes - Belgique. La recette originale du waterzooi de poulet
2 céleris raves moyens. Ecumez soigneusement et ajoutez les céleris-raves, le persil, les oignons, les clous de girofle plantés dans......otera l?importance, pour le goût, du céleri et des racines de persil.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 26.76
6. Recettes européennes - France. Recette de daube provençale de jarret de boeuf
1 branche de céleri.5 gousses d?ail.Taillez la branche de céleri en petits dés....arottes, le céleri, l?ail, le poivre concassé, le persil, les pincées de gros...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 21.06
7. Le guide des bons produits - La livèche, une plante aromatique à redécouvrir
La livèche, en latin ? ligusticum ?, c?est le céleri sauvage, et on l?appelle aussi ache des montagnes. Mais la livèche a le goût du céleri en plus prononcé, avec une saveur plus poivrée, plus chaude,...Les feuilles, très odorantes, plus piquantes que celles du céleri, apportent beaucoup d?originalité dans certains plats.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 21.06
8. Petites recettes faciles - Recette de chapon en robe d?hiver
1 chapon d?environ 2 kg, 1/2 céleri-rave, 250 gr de petits oignons argentés, 100 grammes de trompettes......e céleri-rave, coupez-le en dés de 1 cm et blanchissez-les. après cinq minutes, ajoutez le céleri-rave et 3 minutes plus tard les champignons, tout en remuant...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 21.06
9. Réponse à tout - La vraie recette des ?pasta e faglioli?
...n c ur de céleri branche, coupez-le en lamelles et gardez quelques feuilles bien vertes......jambon de Parme coupée en gros dés, les carottes, le céleri, et deux gousses d ail pelées....uelques feuilles de céleri et ajoutez-les dans le plat avec 1 dl d huile...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 21.06
10. Recettes européennes - Belgique (Liège). Recette de truites de l?Amblève au court-bouillon
...court-bouillon avec le vin blanc, la carotte, l oignon, le céleri le tout coupé finement, ajoutez les clous de girofle, le...
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 14.04
11. Recettes européennes - Belgique. Recette d'escargots Petits-Gris de Namur ? aux petits légumes
Une brunoise de légumes (carotte, céleri, poireau, céleri-rave, navet ou autres, environ 30 gr par personne).
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 14.04
12. Le Petit Journal du Passé - 1972. Alain Senderens retrouve la cuisine ancienne
...n quatre, carottes, navets et céleri-rave en bâtonnets....g de carottes, 400 g de navets, 300 g de céleri-rave, 2 bottes de ciboulette, 2 bottes de cerfeuil, une botte...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 14.04
13. Petites recettes faciles - Zakouski : quelques idées
Du céleri au beurre de roquefort....obtiendrez une pâte lisse dont vous garnirez des bâtonnets de céleri vert.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 14.04
14. Recettes européennes - Hollande. Recette de soupe aux pois cassés
1 céleri-rave.Quelques feuilles de céleri.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 14.04
15. Petites recettes faciles - Recette de minestrone d?hiver
1 branche de céleri.Persil.1 litre de bouillon....e poireau, la carotte, la branche de céleri et le persil hachés.
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 14.04
16. Recettes européennes - Belgique. Recette de la soupe Tchantches
...etit céleri.2 poireaux.Coupez en morceaux le céleri, les poireaux et l?oignon.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 14.04
17. Petites recettes faciles - Salade froide d?aubergines, de poivrons et d?olives
1 branche de céleri.4 c à soupe d''huile d''olive....a branche de céleri coupée en très petits morceaux.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 14.04
18. Recettes européennes - Belgique (Namur). Fricassée de poule wallonne
1 céleri.1 carotte....la poule dans une marmite, couvrez-la d?eau et ajoutez le céleri, la carotte, le poireau, l?oignon le thym, le laurier, la...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 14.04
19. Petites recettes faciles - Zakouski. Une crème froide pour les crudités
...qui agrémentera les crudités de l?apéritif (chou-fleur cru, bâtonnets de céleri et de carottes?), qui farcira agréablement des légumes crus (chicons,......céleri?) et qui rehaussera vos toasts grillés : .
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 14.04
20. Petites recettes faciles - Recette de homards grillés au beurre de crustacés
1 branche de céleri.1 oignon....de fumet de poisson la carotte émincée, l?oignon et le céleri hachés, le persil, le vinaigre, le vin blanc, du thym,...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 14.04
21. Petites recettes faciles - Zakouski. Petites boules au roquefort
...Hachez très finement une grosse branche de céleri.Ecrasez à la fourchette 200 gr de roquefort.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 14.04
22. Petites recettes faciles - Recette de moules en waterzooi
Préparez vos moules marinière avec du céleri et des oignons, comme d?habitude....el de céleri....
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 14.04
23. Petites recettes faciles - Recette du consommé Aurore
1 branche de céleri vert.Hachez finement l'oignon et la branche de céleri.Faites-les revenir dans du beurre.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 14.04
24. Petites recettes faciles - Zakouski. Brochettes de moules pour l?apéritif
6 branches de céleri.2 brins d?aneth....e céleri coupé en tronçons.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 14.04
25. Réponse à tout - La livèche des Grecs et des Romains
Appelée aussi ache des montagnes, ou céleri sauvage ou perpétuel, et scientifiquement Ligusticum levisticum, la livèche était......Les feuilles finement hachées communiquent aux salades leur odeur de céleri, on peut en mettre dans les soupes, mais elles font...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 14.04
26. Recettes européennes - France. Recette des harengs saurs marinés
...ommes de terre moyennes avec leur pelure et 1/3 de céleri-rave. Emincez les premières épluchées....dans le céleri-rave. Ces légumes doivent rester chauds.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 14.04
27. L'Ecole des Chefs - Poêlée de langoustines aux poireaux et sauce aux aromates
1 branche de céleri.3 gousses d?ail écrasées....les queues de persil - estragon - coriandre, l?oignon, le céleri, l?ail, le laurier, le thym), laissez sécher.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 14.04
28. Recettes européennes - Belgique. Recette des vraies croquettes aux crevettes
1 branche de céleri blanc coupée en morceaux.Faites étuver le céleri, la carotte et l?oignon dans 20 gr de beurre.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 14.04
29. Recettes européennes - Belgique. Recette de pommes de terre en chemise farcies aux crevettes grises
1 c à s de céleri vert en brunoise et blanchi. Ajoutez la Ricotta, la ciboulette, le persil, le céleri vert, le poivre, le sel, la muscade.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 14.04
30. Petites recettes faciles - Recette de moules au vin blanc
1 céleri en branches.Faites revenir dans une casserole, dans du beurre, le céleri coupé en tronçons et l'oignon haché grossièrement.
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 14.04
31. Réponse à tout - Que faire avec de la livèche ?
...connue aussi sous le nom d?ache des montagnes ou de céleri vivace, est un céleri sauvage (Ligusticum Levisticum).
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 14.04
32. Recettes européennes - Belgique. Recette de soupe brabançonne aux choux de Bruxelles
1 branche de céleri.1oignon.1 litre et demi de bouillon de légumes....mincé et la branche de céleri coupée finement.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 14.04
33. Petites recettes faciles - Recette de feuilleté à la truite fumée et aux chicons
1 branche de céleri vert.Emincez l?échalote et le céleri.Faites un petit fond avec les déchets de truite, le vin,...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 14.04
34. Petites recettes faciles - Recette de purée de marrons
1 petit morceau de céleri-rave.1 bouquet garni, .Mettez les marrons dans le bouillon très chaud avec le céleri, le bouquet garni, la branche d''estragon, du poivre.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 14.04
35. Recettes européennes - Belgique. Recette de la tête de veau en tortue
2 céleris.3 à 4 c à s de purée de tomates.Ajoutez les carottes, les oignons, les céleris, les herbes à tortue, sel, poivre, clous de girofle.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 9.87
36. Petites recettes faciles - Recette de dinde en daube
3 branches de céleri.1 petit verre à liqueur d'alcool blanc.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 7.02
37. Coup de coeur - L?Air du Temps à Noville-sur-Mehaigne : l?avant-garde... à vous!
...ervi avec un mélange de chorizo, poivron, artichaut et céleri rave, rafraîchi par un jus de cerfeuil épicé.
Taille: 12 Ko - Score de pertinence: 7.02
38. Petites recettes faciles - Recette de pintadeau au genièvre
Servez avec une purée de céleri-rave ou une purée de marrons.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 7.02
39. L'Ecole des Chefs - Saint-Valentin: Huîtres creuses et saumon d?Ecosse Cupidon
...oireau, 1 céleri blanc.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 7.02
40. Réponse à tout - Les secrets de l?oie à l?instar de Visé
...de poireaux, 25 g de céleri, une tête d?ail et un bouquet garni.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 7.02
41. Petites recettes faciles - Zakouski. Dip à l?avocat pour les crudités
Crudités: morceaux de céleri vert en branches, de fenouil, petits bouquets de chou-fleur, radis...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 7.02
42. Recettes européennes - Savourez les spécialités de l?Europe
...sso buco, caponata (sorte de piperade à base d?aubergines, tomates, céleri, olives, oignons), risotto milanaise, polenta (à base de semoule de...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 7.02
43. Coup de coeur - La Brasserie L?Ommegang à Bruxelles : 3 étoiles pour plat du jour
...t ail, avec sa brandade au céleri-rave et haddock fumé, avec ses pommes de terre farcies d?escargots...
Taille: 15 Ko - Score de pertinence: 7.02
44. Le Petit Journal du Passé - 1845. Connaissez-vous les ?ufs pochés Rachel ?
...achel est faite de pommes de terre, céleri et fonds d?artichauts taillés en dés, mélangés avec une mayonnaise...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 7.02
45. Coup de coeur - Le restaurant L?Essentiel, la carte-maîtresse de Temploux
...e veau à la truffe noire avec une garniture de céleri rave, un carré d?agneau de lait, ou du turbot breton...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 7.02
46. Le Petit Journal du Passé - 1895. Le triomphe de la culotte
...a garniture, carottes, navets, céleri, poireaux, parfois un chou et des pommes de terre cuites...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 7.02
47. Recettes européennes - Belgique. Recette de pain de viande aux chicons, sauce à la gueuze
...e céleri-rave .
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 7.02
48. L'Ecole des Chefs - Pochouse à la mode de Lucy (Bouillabaisse de poissons d?eau douce)
100 gr de céleri rave.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 7.02
49. Recettes européennes - Belgique. Recette de lapin à la flamande
1 branche de céleri.2 gousses d?ail.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 7.02
50. Coup de coeur - Chez Stans à Bruxelles, le steak d?un grand comédien
...omatée, oignons, ail, céleri, vodka, crème fraîche.
Taille: 10 Ko - Score de pertinence: 7.02

 

Pages de résultats : 1  2  >>


Glossaire des rubriques  Glossaire des rubriques Voir tous les articles ?  Voir tous les articles ? Aide à la recherche  Aide à la recherche

 


info@leguidedesconnaisseurs.com

info@leguidedesconnaisseurs.com
Le Guide des Connaisseurs ? Tous droits réservés