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1. Le Petit Journal du Passé - 1850. L?invention des extraits de viande
C?est un professeur de chimie allemand, le baron Justus von Liebig, qui a réalisé, en...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 12.41
2. Le Petit Journal du Passé - 925. Le médecin arabe Ar-Rasi (Ar-Rhases) écrit des livres de cuisine
...grec de l?oubli et ont créé la physique et la chimie expérimentale, la géologie ou la sociologie, l?algèbre et l?arithmétique, ainsi...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 12.41
3. Le Petit Journal du Passé - 1914. Un cuisinier futuriste : Julien Maincave
Or, les progrès de la chimie moderne permettent d?utiliser sans danger tous les parfums connus :...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 12.41
4. Coup de coeur - Le Caprice de Phil à La Hulpe : un jeune chef qui ne frime pas
...ges, aimant le sérieux, les bons produits, mais pas la chimie gustative ni manger sur le pouce.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 12.41
5. Magnum - Le coup de gueule d?un Français irascible
...berrants, à la chimie agricole abusive et prend la défense des vrais bons vins,...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 12.41
6. L'actualité gourmande - Grand Marnier? Cordon Rouge dans le verre et dans l?assiette
C?est un jeu et une alchimie de transcender son goût sans tomber dans l?abus.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 4.01
7. Coup de coeur - Cédric à Knokke : le soleil dans l?assiette
...ertaine avant-garde qui a remplacé la vraie cuisine par une alchimie parfois calamiteuse? et qui relève du ? paraître ? et...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 4.01

 

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