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1. Réponse à tout - L?origine du coq au vin
...Pourriez-vous me dire quelle est l?origine du coq au vin ? (Janine Guéret ? Chaudfontaine). Mais dans tous les vignobles, on préparait le coq au vin il y a deux ou trois siècles et......recette est toujours d?actualité puisqu?on vend, souvent sur commande, des coqs chez les bons volaillers.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 128.55
2. Bistrots, Brasseries, Bons restos - Le Coq au Vin, 1080 Bruxelles: tripes et andouillettes
...et Bel RTL : Bernard Pasquier, qui règne sur ?Le Coq au Vin?, à Uccle, un petit restaurant confortable et réconfortant.Ah, ses ?ufs pochés à la fondue de poireaux, son coq au vin, ses andouillettes, son poulet de Bresse aux girolles,...Style : Collection de coqs. Intérieur de style fermette avec poutres en bois.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 113.72
3. Coup de coeur - Le restaurant Le Coq aux Champs à Soheit-Tinlot: cocorico mérité
...étape de gourmandise et de bonne humeur au restaurant Le Coq aux Champs. Et le Coq aux Champs, c?est un exemple pour la qualité des produits,...Philippe Callet : Bref, avouez-le, le Coq aux Champs réussit à éviter tout ce que vous n?aimez...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 113.08
4. Magnum - Que boire avec le boudin noir, le coq au vin, la cuisine thaïe, le tiramisu? ?
...aut des vins rouge solides.*Coq au vin ? Il aime beaucoup de vins rouges, notamment...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 78.28
5. Réponse à tout - Le navarin d?agneau de Madame Allard
...la berrichonne le mardi, le gigot aux flageolets ou le coq au vin le mercredi....très gourmand, venait avec sa femme, le Bégum, mangeait un coq au vin, faisait débarrasser la table et commandait sans sourciller......un autre coq au vin.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 26.09
6. Coup de coeur - 3 Fonteinen à Beersel : un vrai resto-bières
...où l?on déguste de remarquables anguilles au vert, du vrai coq au faro, du lapin à la gueuze....?on mange de remarquables anguilles au vert, du vrai coq au faro, du lapin à la gueuze, un savoureux chateaubriand,...
Taille: 9 Ko - Score de pertinence: 17.40
7. Magnum - Les secrets de la cuisine au vin
Pour le coq au Chambertin, il faut du Chambertin....Alors, faites plutôt un coq au vin rouge, du Cahors, par exemple.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 17.40
8. Réponse à tout - Que faire des fonds de bouteilles ?
Avec un vrai coq si possible, ou un beau poulet.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 17.40
9. Le Petit Journal du Passé - 1958. Anecdotes amusantes sur les restos et bistrots de Paris
...Chez Allard ?, il arrivait avant sa femme, commandait un coq au vin qu?il mangeait à toute vitesse, faisait débarrasser la......quand la bégum apparaissait, il demandait sans sourciller un autre coq au vin.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 17.40
10. Coup de coeur - Vivement Noël et Nouvel-An! Les coquillages
Les coquillages.Ce texte est extrait du livre ?Astuces et Trucs en Stock......mer, patelles, violets, vernis, dattes de mer, lavignons sont des coquillages. Ils font partie de la famille des fruits de mer,... ?Les coquillages sont des grands seigneurs qui, tout brodés et tout passementés,...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 11.81
11. Les Grands Prix de la Bonne Cuisine - Les douze premiers Grands Prix de la Bonne Cuisine de Tradition 2004
Le Coq au Vin (M.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 11.26
12. Coup de coeur - La Brasserie L?Ommegang à Bruxelles : 3 étoiles pour plat du jour
...uelques coquillages, quelques moules, et une cuisson parfaite pour un plat très......au basilic, ou du coucou de Malines préparé comme un coq au vin, servi avec des coquillettes au foie gras.
Taille: 15 Ko - Score de pertinence: 10.40
13. Réponse à tout - La coquille Saint-Jacques est un symbole religieux
Quelle est l?origine du nom de la coquille Saint-Jacques? On m?a parlé du pèlerinage de Saint-Jacques de Compostelle...La coquille Saint-Jacques peut être pêchée du 10 octobre au 15 mai....eurrée, cuite dans sa coquille. Elle ne déteste pas un beurre blanc à l?échalote.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.33
14. Le Petit Journal du Passé - 1975. L?Alambic, c?est le petit frère du Café de Paris
...ête de veau et coq au vin ? Vendredi : soupe de poisson, moules marinière...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.70
15. Le Petit Journal du Passé - 1750. La tête de veau en tortue, c?est tout de même autre chose?
...ajoute champignons, ris de veau, rognons, crêtes et rognons de coq, queues d?écrevisses, truffes, fonds d?artichauts, olives, quenelles, sans oublier les...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.70
16. Les indiscrétions - Michelin Benelux 2006: la liste complète des tables étoilées en Belgique
SOHEIT-TINLOT : Le Coq aux Champs.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 8.70
17. Les indiscrétions - Le Capucin Gourmand à Baillonville : un nouveau départ
...de 29 ans a déjà un joli parcours : Le Coq aux Champs, Le Quartier Latin du temps de Philippe Guindet,...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 8.70
18. Les indiscrétions - Le Guide Michelin Benelux 2005 : dégonflé?
...uaregon, Le Coq aux Champs à Soheit-Tinlot et Herbert Robbrecht à Vrasene.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.70
19. Magnum - Que boire avec du poulet au curry, une fondue bourguignonne?...
* Un coq au vin rouge ? Une Côte de Beaune ou un...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.70
20. Réponse à tout - Le langage des cocktails : le bon vieux porto flip
Le mot lui-même qui signifie ?queue de coq? serait une allusion aux différentes couleurs des alcools mélangés.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.70
21. Editorial - INCOMPETENTS ?
...t 72 ignoraient qu?un chapon est un coq castré et engraissé.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 8.70
22. Drôle d?Histoire? - Héliogabale, l?empereur fou, fit servir 600 têtes d?autruches
...ossignols et de perroquets, de crêtes de coq arrachées sur les animaux vivants.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 8.70
23. Coup de coeur - Avec le ?859? à Uccle, tirez le bon numéro
...e domaine du classique, une bonne poule au pot, un coq au vin, une tête de veau en tortue, une vraie...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 8.70
24. Drôle d?Histoire? - Un bifteck célèbre
Montmireil, son chef-coq d?alors, eut l?idée de prendre une tranche épaisse dans le...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 8.70
25. Le guide des bons produits - Poussez sur le champignon! Cèpes, girolles, morilles, pleurotes?
...oulet ou du coq au vin jaune, de l?agneau, du canard?.
Taille: 16 Ko - Score de pertinence: 8.70
26. Coup de coeur - A la chasse au cassoulet au petit ?Coin des Artistes? à Ixelles (Bruxelles)
...ue Saint Boniface à Ixelles, et le Coq au Vin, 897, chaussée d?Alsemberg à Uccle, qui ont reçu...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 8.70
27. Coup de coeur - Rochehaut sur-Semois : à lire et à manger
...la Taverne, comme le coq au vin Grand-mère.
Taille: 11 Ko - Score de pertinence: 8.70
28. Coup de coeur - La gastronomie de Miss Belgique 2007 et de Jacques Chirac
...ortue des crêtes et des rognons de coq, des quenelles de veau, une truffe, des olives, un cornichon...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 8.70
29. Réponse à tout - Faut-il renier la farine ?
...ivet ou d?un coq au vin.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 8.70
30. Trucs et Astuces - Quelques conseils sur le chapon de Noël
Un jeu coq châtré et engraissé.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 8.70
31. Les indiscrétions - Guide Michelin France 2008 : 3 Etoiles pour Le Petit Nice à Marseille
Rennes : Coq-Gadby.St-Agrève : Faurie.
Taille: 10 Ko - Score de pertinence: 8.70
32. Des livres à manger - Plats d?hier et d?aujourd?hui
...ière d?Orval et épices orientales, coq d?Ardenne au vin rouge, cuisses de lapin d?Ardenne à la...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.70
33. Petites recettes faciles - Recette d?oeufs pochés à la fondue de poireaux
...estaurant ?Le Coq au Vin?, à Uccle (Bruxelles) pour Le Guide des Connaisseurs.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.70
34. Le Petit Journal du Passé - 1810. Une recette d?époque : la tête de veau en tortue
...ne foule d?ingrédients : crêtes de coq, quenelles de veau, cornichons, graines de capucine confites, écrevisses, outre...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 8.70
35. Le guide des bons produits - La pistache, une des armes secrètes de la Reine de Saba
...a une autre bonne idée : il verse un demi-décilitre coquin d?huile de pistache grillée dans sa fondue de pommes de...Ce joli petit fruit à coque dure dont on consomme l''amande de couleur vert clair s''intègre......a coque est entrouverte.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 7.85
36. Réponse à tout - Coquilles Saint-Jacques: comment les préparer?
C?est la saison des coquilles Saint-Jacques.La pêche des coquilles Saint-Jacques a commencé en France le 4 octobre....el marin, ou bien simplement rôtie au four dans sa coquille après avoir enlevé la barbe.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 7.44
37. Trucs et Astuces - Coquille St-Jacques : quel sexe ?
Le corail de la coquille St-Jacques est à la fois ses oeufs et sa laitance....coquille st Jacques est hermaphrodite.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 6.78
38. Trucs et Astuces - Coquille d?oeuf pour le parfum
Gardez toujours dans votre armoire une demi-coquille d?oeuf....du parfum ou de l?eau de Cologne, trouez simplement la demi-coquille. Vous ne perdrez rien du précieux liquide.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 6.78
39. Coup de coeur - Le D?Arville à Wierde : l?aile ou la cuisse ?
...st d?une grande finesse de goût, ou le CoqArd ou les Coqs de Pêche qui sont la fierté des...
Taille: 12 Ko - Score de pertinence: 5.17
40. A bâtons rompus - Benoît Lutgen : Si la politique me lâchait, je m?inscrirais à l'Ecole Hôtelière
...pendant des heures de la façon de préparer le ? coqArd ?, un poulet fermier bien de chez nous....elui que je préfère, c?est le potage carotte, ou carotte potiron.CoqArd rôti....les éleveurs wallons, je choisirai un bon poulet fermier, un coquard, par exemple.
Taille: 16 Ko - Score de pertinence: 5.00
41. Petites recettes faciles - Coquilles Saint-Jacques grillées sur nid de chicons
Grillez les coquilles Saint-Jacques des deux côtés et passez-les au four chaud pendant...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 4.68
42. Magnum - Que boire avec les coquilles Saint-Jacques?
Avec des coquilles saint-jacques simplement cuites avec un peu de beurre salé ?...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 4.68
43. Le Petit Journal du Passé - 1964. Un gastronome, qu?est-ce que c?est ?
...un cent d?huîtres, écrivait en 1964 l?écrivain gastronome James de Coquet. Non par horreur des excès, car, ça aussi, c?est un......à l?âge de la biscotte et de l??uf à la coque.Pensez-vous que l?on puisse, trois fois par jour, rencontrer un objet...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 3.70
44. Le Petit Journal du Passé - 1542. D?où vient la dinde ?
Des ? coqs ? et ? poules d?Inde ? sont servis en 1567...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 3.39
45. Le Petit Journal du Passé - 1902. La Maison Dorée ferme ses portes
...e compose de crêtes, rognons de coqs, quenelles de volaille et truffes.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 3.39
46. Réponse à tout - Un scandale d?aujourd?hui : la tête de veau en tortue
...es écrevisses, des crêtes de coqs, des champignons, des quenelles de godiveau, de la cervelle, des...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 3.39
47. Le Petit Journal du Passé - 79 après J-C. Comment on mangeait à Herculanum et à Pompei
Les entrées, tout d?abord, avec des oeufs à la coque dans leur coquetier, des artichauts, des pieds de porc....ert pour les oeufs et les coquillages. Les plats sont disposés sur la table centrale et on...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 3.25
48. Coup de coeur - Vivement Noël et Nouvel-An! Les crustacés et fruits de mer
La valeur nutritive des crustacés et des coquillages équivaut à celle des poissons....ond une coquille d'huître....ne jetez pas vos coquilles d?huîtres.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 2.92
49. Petites recettes faciles - Recette du sabayon au Marsala dolce
...ersonne : 2 jaunes d ufs, 1/2 coquille d uf de sucre semoule fin, 1 coquille de Marsala......Dolce (doux, c est important), coquille de vin blanc sec. Il verse le sucre qu il mesure dans une demi-coquille .
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 2.71
50. Trucs et Astuces - Oeufs parfumés
La coquille d??uf est très perméable aux odeurs....coque. Etonnant !
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 2.70

 

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