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1. Réponse à tout - La coquille Saint-Jacques est un symbole religieux
Quelle est l?origine du nom de la coquille Saint-Jacques? On m?a parlé du pèlerinage de Saint-Jacques de Compostelle...La coquille Saint-Jacques peut être pêchée du 10 octobre au 15 mai....eurrée, cuite dans sa coquille. Elle ne déteste pas un beurre blanc à l?échalote.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 132.69
2. Réponse à tout - Coquilles Saint-Jacques: comment les préparer?
C?est la saison des coquilles Saint-Jacques.La pêche des coquilles Saint-Jacques a commencé en France le 4 octobre....el marin, ou bien simplement rôtie au four dans sa coquille après avoir enlevé la barbe.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 100.62
3. Trucs et Astuces - Coquille St-Jacques : quel sexe ?
Le corail de la coquille St-Jacques est à la fois ses oeufs et sa laitance....coquille st Jacques est hermaphrodite.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 96.38
4. Trucs et Astuces - Coquille d?oeuf pour le parfum
Gardez toujours dans votre armoire une demi-coquille d?oeuf....du parfum ou de l?eau de Cologne, trouez simplement la demi-coquille. Vous ne perdrez rien du précieux liquide.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 96.38
5. Coup de coeur - Vivement Noël et Nouvel-An! Les coquillages
La coquille Saint-Jacques est à son apogée durant les mois d?hiver. Quand vous ouvert et nettoyé la coquille, lavez la chair très prudemment dans de l?eau froide salée... Sauf les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, si vous considérez que ce sont des coquillages.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 51.10
6. Petites recettes faciles - Recette du sabayon au Marsala dolce
...ersonne : 2 jaunes d ufs, 1/2 coquille d uf de sucre semoule fin, 1 coquille de Marsala......Dolce (doux, c est important), coquille de vin blanc sec. Il verse le sucre qu il mesure dans une demi-coquille .
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 38.55
7. Coup de coeur - Vivement Noël et Nouvel-An! Les crustacés et fruits de mer
...ela recommence, mettez au fond une coquille d'huître....ne jetez pas vos coquilles d?huîtres. Il s?agit d?une coquille Saint-Jacques.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 36.31
8. Petites recettes faciles - Coquilles Saint-Jacques grillées sur nid de chicons
Grillez les coquilles Saint-Jacques des deux côtés et passez-les au four chaud pendant...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 33.28
9. Magnum - Que boire avec les coquilles Saint-Jacques?
Avec des coquilles saint-jacques simplement cuites avec un peu de beurre salé ?...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 33.28
10. Drôle d?Histoire? - Pour s?y retrouver...
La coquille Saint-Jacques est hermaphrodite.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 9.64
11. Petites recettes faciles - Recette de moules au vin blanc
...e temps, retirez les moules de leur coquille.Ajoutez-les à la sauce quand celle-ci est terminée.
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 9.64
12. Trucs et Astuces - Huître: un anti-calcaire
...ettez au fond une coquille d'huître.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 9.64
13. L'actualité gourmande - Les moules grecques au secours des zélandaises !
La moule grecque a une coquille un peu plus grande et plus plate que la zélandaise...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 9.64
14. Trucs et Astuces - Oeufs à deux jaunes : pourquoi ?
...a même coquille.Un oeuf sur cent, en moyenne, comporte deux jaunes.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 9.64
15. Drôle d?Histoire? - Achatines et escargots
...orceaux et où on le met en coquille pour le vendre en lieu et place des vrais escargots.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 9.64
16. Coup de coeur - 't Cockerrelleke à Diegem : un grand cuisinier dans un petit restaurant
Par exemple, coquille de crabe et saumon béarnaise.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 9.64
17. Réponse à tout - Doit-on laver les ?ufs ?
...?un ?uf fêlé coagulera immédiatement au bord de la coquille.Enfin si vous avez mélangé des ?ufs durs et des ?ufs...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.64
18. Petites recettes faciles - Zakouski. Petites pizza frites à la sauge et au pecorino
Formez des petites boulettes de la grosseur d'une coquille de noix.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 9.64
19. Trucs et Astuces - Ail doux: trois fois dans du lait
Pour obtenir un ail doux qui accompagnera idéalement une coquille Saint-Jacques, par exemple, cuisez -le 3 fois dans du lait.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 9.64
20. Coup de coeur - Coup de c?ur et coup de gueule
...vec un jaune d??uf dans sa demi-coquille, des oignons hachés, des câpres, des cornichons et de la...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 9.64
21. Trucs et Astuces - Oeufs parfumés
La coquille d??uf est très perméable aux odeurs.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 9.64
22. Trucs et Astuces - Oeuf dur: comment l?écaler facilement ?
...eplongez-les dans l?eau qui va pénétrer entre la coquille et l??uf.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 9.64
23. Coup de coeur - Au Pied de Cochon à Paris : canaille mais pas vulgaire
Rue Coquillère, 6.
Taille: 10 Ko - Score de pertinence: 5.00
24. Petites recettes faciles - Recette de soupe aux moules
...lles sont ouvertes, décoquillez-les et réservez-les.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 4.13
25. Magnum - Que boire avec une terrine de rougets, un pintadeau farci, une mousse de truite
Des coquilles Saint-Jacques au safran : Blanc Fumé de Pouilly-sur-Loire.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 3.70
26. Réponse à tout - Les fruits de mer sont-ils riches en cholestérol ?
Les moules, les huîtres, les coquilles Saint-jacques, et les crustacés sont maigres.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 3.70
27. Le Petit Journal du Passé - 1980. ?Le Grand Jeu de la Cuisine?: 72 menus par 72 grands noms de la cuisine
...xemple donné aux concurrents 16 coquilles Saint-Jacques, une selle de chevreuil, 2 kg de brochet, 1...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 3.70
28. Coup de coeur - Le Bistrot De Snippe à Knokke : petit resto mais grand chef
...our, mousseline de chou-fleur et coquilles Saint-Jacques.
Taille: 12 Ko - Score de pertinence: 3.70
29. Coup de coeur - De Snippe à Knokke : petit bistro, grand chef
...es coquilles Saint-Jacques servies avec du pied de porc à l ail,...
Taille: 8 Ko - Score de pertinence: 3.70
30. Recettes européennes - Espagne. Recette de ma paella maison aux scampis et au merlan
Enlevez les moules de leurs coquilles (gardez-en une dizaine entières pour la décoration de votre plat).
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 3.70
31. L'actualité gourmande - Sur les pas de Casse-Noisette
...les types de noix, petites et grandes, sans que les coquilles ne filent aux quatre coins de la pièce.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 3.70
32. Coup de coeur - Le Bistro de la Mer à Knokke-Heist : une séduisante cuisine de femme
...vec talent les coquilles Saint-Jacques au beurre blanc, le faisan à la Brabançonne, le...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 3.70
33. Coup de coeur - ?Le Jules d?Emilie? à Boitsfort (Bruxelles) : gastronomie pour tous
...?assiette, des plats assez recherchés comme les coquilles Saint-Jacques cuites à l?étouffée aux chicorées de Bruxelles et lard...
Taille: 9 Ko - Score de pertinence: 3.70
34. Drôle d?Histoire? - Cent ans, ces oeufs?
Les coquilles prennent l?apparence d?un marbre noir et l?intérieur qui ressemble à...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 3.70
35. Trucs et Astuces - Huîtres irréprochables
Pour éviter que des morceaux de coquilles pénètrent dans vos huîtres, il faut, avant d'ouvrir celles-ci, les...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 3.70
36. Magnum - Quels sont les mets à éviter avec le champagne ?
...la mer, huîtres, homard grillé ou au court-bouillon, poissons pochés, coquilles Saint-Jacques.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 3.70
37. Petites recettes faciles - Recette de marinière de saumon au carpaccio de thon et St-Jacques
12 coquilles Saint-Jacques fraîches.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 3.70
38. Réponse à tout - Qui était Paul Harel ?
...e veau, couchés dans leurs coquilles? qui ?semblaient en mijotant caresser les morilles.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 3.70
39. Réponse à tout - Les moules et les huîtres font-elles grossir ?
...e cas des moules, des huîtres, du homard, des coquilles Saint-Jacques, du crabe et des crevettes.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 3.70
40. Le Petit Journal du Passé - 1775. On raffole des huîtres
...recs anciens les consommaient crues ou cuites dans leurs coquilles.Les Romains avaient mis au point un procédé de transport très...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 3.70
41. Le Petit Journal du Passé - 1830. Tortoni, à Paris, le rendez-vous des dandies
...i bien garni de viandes froides, de coquilles de poissons et de la fameuse fricassée de poulet glacé.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 3.70
42. Coup de coeur - La Brasserie L?Ommegang à Bruxelles : 3 étoiles pour plat du jour
...vec des coquillettes au foie gras.
Taille: 15 Ko - Score de pertinence: 3.47
43. Petites recettes faciles - Recette de moules en waterzooi
Servez les moules a demi décoquillées dans le jus légèrement crémé accompagné des légumes qui doivent...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 3.47

 

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