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1. Magnum - Décanter, oui, mais quels vins?
On croit toujours qu’il faut décanter les vins très vieux, qui ont un dépôt. On peut décanter sans problème un vieux porto, plus riche en alcool, si... En revanche, il est parfois indiqué de décanter un vin trop jeune, robuste, trop austère.
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2. Magnum - Faut-il mettre le vin en carafe ?
...e décanter le vin vieux juste avant de le servir et il...
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3. Le Petit Journal du Passé - 1870. César Ritz, le roi des hôteliers, met les femmes en valeur
En apprenant à découper un rôti ou à décanter un vin de Bourgogne au restaurant « Voisin » à...
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4. Magnum - Porto: comment le déguster
...vant de l’ouvrir et de la décanter. Un vintage peut vieillir pendant vingt ans et plus.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 12.86

 

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