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1. Réponse à tout - Pourquoi du kirsch dans les fondues de fromage?
On peut l?utiliser aussi pour déglacer une cuisson de viande blanche et il se marie très...
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2. Le Petit Journal du Passé - 1843. Avec le poulet Champeaux, on se fait plaisir à table
Déglacer la sauteuse au vin blanc : ajouter un décilitre de...
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3. Le Petit Journal du Passé - 1850. Une recette très XIXe : la côte de veau Foyot
Déglacer avec 1/2 dl de vin blanc et 1/2 dl de...
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4. Réponse à tout - Le poids idéal d?un poulet
...vant de déglacer le plat, enveloppez le poulet dans du papier alu et...
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5. Réponse à tout - La sauce aux cornichons de notre enfance
...e cette infusion pour déglacer la poêle avec cornichons, capucines ou câpres, échalotes hachés.
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6. Petites recettes faciles - Recette de vinaigre à la provençale, ail et basilic
...n vinaigre parfait pour les salades mais aussi pour déglacer certains plats provençaux.
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7. Magnum - Pas de piquette dans la cuisine!
...estiné à déglacer la sauteuse ou la poêle peut être utilisé tel quel...
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