Le Guide des Connaisseurs Agrandir la page Réduire la page Fil d'actualité du Guide des Connaisseurs Faire de ce moteur de recherche ma page d'accueil Aide à la recherche
Rechercher :

Glossaire  Glossaire

A- B- C- D- E- F- G- H- I- J- K- L- M- N- O- P- Q- R- S- T- U- V- W- X- Y- Z

 
>Entremets : 14 articles trouvés  Entremets : 14 articles trouvés >>Retour au site  >>Retour au site
 

1. Le Petit Journal du Passé - 1889. L’art de composer un menu au XIXe siècle
Lorsqu’un entremets sucré (bavarois, gelée, macédoine de fruits) est servi il faut... Avec les entremets chauds, cet accompagnement est inutile.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 20.70
2. Réponse à tout - Du bon usage de la crème glacée
...es entremets glacés bien avant notre ère....Arabes et c’est Catherine de Médicis qui a introduit les entremets glacés en France.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 20.70
3. Le Petit Journal du Passé - 1837. Création de la sole normande
...ôtis, 27 entremets et 30 desserts.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.35
4. Le Petit Journal du Passé - 1823. Le cuisinier de Chateaubriand invente le pudding Diplomate
Cet entremets a été d’abord baptisé « pouding à la Chateaubriand »...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 10.35
5. Le guide des bons produits - La pistache, une des armes secrètes de la Reine de Saba
...t entremets.Les pistaches décortiquées ne se conservent pas aussi longtemps que celles...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 10.35
6. Le Petit Journal du Passé - 1870. Les savants proposent du … rat
...eurre – Entremets : gâteau de riz aux confitures – Dessert : fromage...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 10.35
7. Réponse à tout - Comment utiliser l’eau de fleur d’oranger dans la cuisine ?
...ne crème pâtissière, un flan, un entremets au riz.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.35
8. Le Petit Journal du Passé - 1670. Procopio introduit les glaces et sorbets en France
...u XVIIIe siècle, la fabrication des glaces d’entremets s’était beaucoup perfectionnée.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.35
9. Le Petit Journal du Passé - 1880. Adieu au service à la française !
...sur la table les rôtis et les salades, puis les entremets et les desserts.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.35
10. Le Petit Journal du Passé - 1815. A la table de Talleyrand
Sur la table, éclairée par dix flambeaux, les entremets sont disposés dans des coupes dorées dès le début du...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 10.35
11. Réponse à tout - La cuisine moderne découvre l’agar-agar
...our des gelées d’entremets à base de fruits ou de crèmes (vanille, chocolat, etc),...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.35
12. Le Petit Journal du Passé - 1757. Le fameux menu «tout en bœuf» du maréchal de Richelieu
SIX ENTREMETS.Navets glacés au suc de bœuf rôti.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 10.35
13. Réponse à tout - Quelle est la recette du café liégeois?
Le café liégeois est un entremets glacé.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.35
14. Magnum - Les vins d’hiver : comment les choisir et les déguster ?
...e même Muscat, avec un entremets aux fruits, une tarte Tatin, une crème anglaise, sera parfait.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 10.35

 

Pages de résultats : 1  


Glossaire des rubriques  Glossaire des rubriques Voir tous les articles ?  Voir tous les articles ? Aide à la recherche  Aide à la recherche

 


info@leguidedesconnaisseurs.com

info@leguidedesconnaisseurs.com
Le Guide des Connaisseurs © Tous droits réservés