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1. Recettes européennes - Espagne. La recette des churros

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2. Recettes européennes - Espagne. Recette du gaspacho

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3. Recettes européennes - Espagne. Recette de ma paella maison aux scampis et au merlan

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4. Recettes européennes - Espagne. Recette de salade de langoustines aux pignons

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5. Recettes européennes - Espagne. Recette de la tortilla de courgettes

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6. Recettes européennes - Espagne. Recette de blanc de volaille de ferme au Sherry sec

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7. Recettes européennes - Espagne. Recette de la tortilla de pommes de terre

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8. Coup de coeur - Voyage gourmand en Catalogne
Il vient de passer une semaine dans le Nord de l’Espagne, avec la cuisine des plus grands chefs....le nombre de livre de chefs qui sont publiés en Espagne, et lors du forum gastronomique de Girona, auquel j’ai participé,......il y avait non seulement les meilleurs produits de l’Espagne, poissons, charcuteries, huiles d’olive, fruits et légumes, mais aussi des...
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9. Les indiscrétions - Les 50 meilleurs restaurants du monde, vraiment ?
El Bulli, Espagne.The French Laundry, Yountville, Californie . Restaurante Arzak, Saint-Sébastien, Espagne. El Raco de Can Fabes, San Celoni, Espagne .
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10. Le Petit Journal du Passé - 1585. Le chocolat conquiert l’Europe
...Un événement en Espagne.La première cargaison commerciale de cacao provenant de Veracruz a été......t c’est d’Espagne qu’il va conquérir l’Europe au XVIIe siècle.
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11. Le Petit Journal du Passé - 600 avant J-C. Le chocolat, passion des Mayas
...u roi d’Espagne.Charles-Quint fut séduit et la noblesse espagnole adopta avec enthousiasme la...En 1615, Anne d’Autriche, infante d’Espagne, épousa Louis XIII et fit rapidement partager sa passion du...
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12. Le guide des bons produits - Le roi Chocolat
L'' Italie, l''Espagne, la Grèce et le Portugal sont les plus faibles consommateurs.
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13. Recettes européennes - Savourez les spécialités de l’Europe
...danoise, chou rouge à la danoise, pommes de terre caramélisées, aquavit.Espagne.Gaspacho andalou, tapas (amuse-bouche), empanadas (galettes farcies de légumes et de...
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14. Magnum - Comment choisir les mousseux ?
...talie, en Espagne, en France et ailleurs.
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15. Petites recettes faciles - Zakouski. Des tapas, des tapas et encore des tapas
...bar, les tapas font partie de la culture culinaire de l'Espagne. On les retrouve dans toutes les provinces et leur genre...
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16. Le Petit Journal du Passé - 925. Le médecin arabe Ar-Rasi (Ar-Rhases) écrit des livres de cuisine
...tre introduit plus tard en Espagne, en Italie et en France par un savant espagnol, Arnoldo...
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17. Magnum - Un coup d’œil sur les vins d’Amérique Latine
...ang mondial derrière l’Italie, la France, l’Espagne et les Etats-Unis.
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18. Coup de coeur - De Madrid à Bruxelles, tapas et flamenco
L’Espagne est une passion.
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19. Le Petit Journal du Passé - 1492. Colomb découvre le tabac
Rentré en Espagne, il fumait en ville mais quand on le vit rejeter...
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20. Le Petit Journal du Passé - Vers 1550. Ce que les Européens ont apporté à l’Amérique et vice-versa
...es piments locaux, le riz venu d’Espagne, il était facile de faire enfin du riz à l’espagnole….
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21. Magnum - Que boire avec un steak tartare, une entrecôte ou des sardines grillées ?
...ecs d’Espagne, d’Italie, du sud de la France, ou rosés.
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22. Le Petit Journal du Passé - 1660. La Cour de France découvre le chocolat
...enu d’Amérique, était d’abord arrivé en Espagne. De là, il gagna l’Italie où les voyageurs français le...
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23. Réponse à tout - Les secrets du poulet aux gambas
En Espagne, dans la paella, on mélange depuis des siècles, sur du...
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24. Drôle d’Histoire… - A la bagatelle, le roi Louis XIII préférait la casserole
...on lui demandait de boire à la santé de l’infante d’Espagne, sa promise, il répond : «Je m’en vais boire à...
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25. Drôle d’Histoire… - L’empereur aimait le chocolat
Cortès introduisit le cacao en Espagne en 1527.
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26. Coup de coeur - Plaidoyer en faveur des abats
En Espagne, les petits bistrots près des arènes proposent toujours les bijoux...
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27. Le Petit Journal du Passé - 1896. On a enfin identifié les bébés anguilles
...l’huile avec du piment rouge et de l’ail, comme en Espagne. Ils ont découvert qu’il s’agissait de frai d’anguilles.
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28. Magnum - Un coup d’oeil sur les vins d’Amérique latine
...errière l’Italie, la France, l’Espagne et les Etats-Unis.
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29. Coup de coeur - Pasta Commedia à Uccle (Bruxelles) : la fête à l’italienne
...Jim, qui a fait Sciences Po et a vécu en Espagne, a pris en charge les structures et l’informatisation des deux...
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30. Coup de coeur - Bruxelles : Le Galion, un resto-bistro en vogue sans galère
...prix amicaux une cuisine savoureuse illustrant la France, la Belgique, l’Espagne et le Portugal.
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31. Le Petit Journal du Passé - 1899. Le service des verres dans la bonne société
...es vins de Grèce, de Sicile, d’Espagne, qu’on boit au dessert, il faut un tout petit verre...
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32. Magnum - Sherry, c’est aussi un mot doux
Partout en Espagne, il accompagne les tapas, les petits amuse-bouche chauds ou froids,...
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33. Coup de coeur - Le restaurant Le Fils de Jules à Ixelles a mis son béret basque
...onsidérée comme la meilleure d’Espagne et, de l’autre côté de la frontière, en France, on...
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34. L'actualité gourmande - Père Olive, une fierté de la Belgique
...es produits : 20 variétés d’olives fraîches AOC d’Espagne, de Grèce, de France, du Maroc et 20 autres des...
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35. Des livres à manger - Saveurs du bout du monde
Derniers-nés : Maroc et Espagne (chacun 17,35 €).
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36. Réponse à tout - L’origine de la frite
...rrivée en Espagne, venant du Pérou, au XVIe siècle.
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37. Magnum - Comment déguster les vins des terrasses et du soleil ?
...ud, d’Allemagne ou de la Moselle luxembourgeoise, d’Espagne, de Grèce ou d’Italie.
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38. Réponse à tout - La découverte du chocolat
...envoyé une cargaison de fèves de cacao au roi d’Espagne. Grand succès !
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39. Coup de coeur - L’Air du Temps à Noville-sur-Mehaigne : l’avant-garde... à vous!
Jacques Kother : Qui a ses vedettes en Espagne avec Ferran Adria, en France avec Pierre Gagnaire, en Grande-Bretagne,...
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40. Magnum - Quel est le plus grand vignoble du monde ?
...C’est en Espagne qu’on trouve plus d’un million d’hectares et donc la plus...
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41. Le guide des bons produits - Anchois : repérez les vrais
...t surtout utilisé en Espagne, est admis à s’appeler anchois.
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42. Les indiscrétions - Michelin Benelux 2006: en décembre
...es guides Allemagne, Italie, Espagne/Portugal, Autriche et Suisse seront disponibles en librairie en décembre.
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43. Le Petit Journal du Passé - 1548. Naissance du papa de tous les orangers d’Europe
...ultivaient à Séville, en Espagne. La bigarade est idéale pour faire le canard à l’orange.
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44. Les indiscrétions - Dix mille bouteilles dans un bunker à Knokke
A l’accueil, son associé souriant, venu d’Espagne, Jordi Villart I Viola.
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45. Coup de coeur - Les Provençaux à Wavre : une cuisine du soleil
...e France, d’Italie, d’Espagne, de Hongrie.
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46. Editorial - Les muscles et les sens du plaisir
...Un des critiques gastronomiques les plus connus d’Espagne, Rafael Garcia Santos, est un des plus chauds partisans de...
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