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1. Petites recettes faciles - Recette de scampi flambés, crème au safran
...u feu, versez-y le pastis et faites flamber.Retirez les scampis de la poêle, versez la crème et faites... Dans ce cas, il ne faudra plus flamber les scampis.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 20.70
2. Le Petit Journal du Passé - 1792. Bœuf mode ou bourguignon ?
...’ail écrasée et un petit verre de cognac pour flamber avant de mouiller au vin rouge et au bouillon.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 10.35
3. Petites recettes faciles - Recette de bananes flambées au rhum
Faites flamber.Servez aussitôt.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 10.35
4. Drôle d’Histoire… - A la bagatelle, le roi Louis XIII préférait la casserole
...es poulets et faire flamber du lard sur des carbonades de mouton.
Taille: 8 Ko - Score de pertinence: 10.35
5. Trucs et Astuces - Viandes mijotées: comment les attendrir?
Pour flamber un alcool, mettez-le dans une louche au-dessus de la flamme...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 10.35
6. Drôle d’Histoire… - En Wallonie, on ne se portait pas des boudins quand on était fâché...
...éloignés d’Ardenne, on organisait une véritable cérémonie où on faisait flamber un feu de paille pour brûler les «sôyes» (poils) du...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 10.35
7. Le Petit Journal du Passé - 1828. Avec ce cuisinier, c’est vraiment le pied!
...ous les égouttez, vous les essuyez et vous les faites flamber, etc.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.35
8. Le Petit Journal du Passé - 1914. Un cuisinier futuriste : Julien Maincave
...hum, puis faites-les flamber. Pilez la tête et les arêtes et, de la poudre...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 10.35
9. Petites recettes faciles - Recette de compote d’ananas meringuée
Facultatif: vous pouvez flamber au kirsch.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 10.35
10. Réponse à tout - La philosophie du steak au poivre et haché
...oêle et faites flamber. Retirez alors le ou les steaks et gardez-les au chaud.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.35
11. L'Ecole des Chefs - Le gâteau de crêpes soufflées à l’orange et au citron
Vous pouvez flamber votre gâteau de crêpes au Grand-Marnier, nous dit Guy Lefevere,...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 10.35
12. Petites recettes faciles - Recette de bananes flambées au rhum
Faites flamber en penchant la poêle vers la flamme et servez.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 10.35
13. Recettes européennes - Belgique (Hainaut). Recette du poulet Sambre et Meuse
Quand le poulet est cuit, versez le cognac, faites flamber.Attendez que la flamme soit éteinte pour ajouter les baies de...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.35
14. Drôle d’Histoire… - La naissance des crêpes Suzette
...’alcool sur des crêpes et de les faire flamber. Charpentier dit en regardant l’amie du prince : « Nous...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 10.35

 

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