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1. Réponse à tout - Du bon usage de la crème glacée
Peut-on recongeler une crème glacée ramollie qui est restée longtemps hors du congélateur ? (S.Non, on ne peut pas recongeler une glace dégelée....avec des glaces recongelées.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 116.97
2. Le Petit Journal du Passé - 1670. Procopio introduit les glaces et sorbets en France
...dans la seconde partie du XVIIe siècle, vers 1660 que glaces et sorbets furent introduits en France par un Sicilien, Francisco......plus tard rue de l?Ancienne-Comédie) et y vend des crèmes glacées et des sorbets variés pour la plus grande joie des......avait à Paris deux cent cinquante limonadiers qui vendaient des glaces en été.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 89.75
3. Réponse à tout - Qu?est-ce que la demi-glace ?
Que veut dire ?ajouter de la demi-glace ? dans une sauce ? ....évidemment pas de crème glacée. Mais de jus de viande concentré. La glace de viande est à point quand elle nappe une cuillère...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 80.06
4. Magnum - Que boire avec de la crème glacée?
...On peut naturellement servir avec les crèmes glacées une liqueur du même type....glace au café, ou liqueur à la fraise avec glace aux fraises.La glace à la vanille peut être accompagnée d?un Muscat de Rivesaltes...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 79.58
5. Petites recettes faciles - Recette de café glacé au chocolat
1 verre de lait glacé.2 tasses à espresso de café.Mélangez le lait, le café et la glace.Versez dans une coupe à glace à pied.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 68.62
6. Petites recettes faciles - Recette de figues chaudes au Marsala et glace au lait d?amande
Un peu de fécule de pomme de terre.Glace au lait d?amande.Ajoutez une boule de glace au lait d?amande et quelques zestes d?orange confite.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 57.18
7. L'actualité gourmande - Des crèmes glacées aux pralines belges
Leonidas lance une gamme inédite de cinq crèmes glacées. Les parfums s?inspirent de ses pralines les plus célèbres :...Très pratiques, les pots de glace de 100 ml (à partir de 2 ?) sont vendus...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 52.02
8. Réponse à tout - Comment faire une glace sans ?ufs ?
Y a-t-il un truc pour faire une glace sans utiliser de jaunes d?oeufs ? (Mme S.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 51.46
9. Petites recettes faciles - Recette de velouté glacé au concombre
Mais en velouté glacé, pour une entrée froide, c?est très bon.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 51.46
10. Petites recettes faciles - Recette des beignets de glace
...oules de glace et plongez-les dans une huile bien chaude.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 51.46
11. Réponse à tout - La glace au yaourt d?André Daguin
J?ai goûté, et aimé, récemment en Provence une glace au yaourt, très rafraîchissante avec un agréable goût aigrelet.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 51.46
12. Petites recettes faciles - Recette d?encornet de saumon fumé au parfait glacé de melon
...recette simple et originale d?encornet de saumon fumé au parfait glacé de melon, crème de ciboulette, élaborée par Olivier Wilbers (Villa...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 51.46
13. L'Ecole des Chefs - Pain brioché perdu aux pommes Golden et calvados, glace aux speculoos
3 speculoos (ou speculaus).Glace aux speculoos.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 51.46
14. Réponse à tout - L?inventeur du Banana Split
...urmontée parfois de trois boules de glace, vanille, chocolat, fraise ou d?un seul parfum, nappées de sauce......garnissent la banane (côté coupé en dessous), d?une boule de glace au chocolat amer, d?une boule de glace à la cerise,......d?une boule de glace pralinée et ils ajoutent une c.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 45.74
15. L'Ecole des Chefs - Soufflé glacé à la noix de coco au coulis de kiwi

Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 45.74
16. Petites recettes faciles - Recette "maison" de glace à la mangue

Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 45.74
17. Petites recettes faciles - Recette de soufflé au chocolat pour accompagner la glace vanille

Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 45.74
18. L'actualité gourmande - Grand Marnier? Cordon Rouge dans le verre et dans l?assiette
...e glace, combinez 20 ml de Grand Marnier?, 20 ml de vodka,......et filtrez finement et versez dans un verre à cocktail glacé. Garnissez avec des zestes d?oranges. Dans un shaker empli de glace, combinez 30 ml de Grand Marnier?, 30 ml de Campari,...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 40.41
19. Petites recettes faciles - Recette de crème glacée à la banane et au rhum
Faites glacer en sorbetière.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 27.87
20. Trucs et Astuces - Crème glacée: démoulez-la facilement
Vous ne parvenez pas à démouler votre barquette de crème glacée? .
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 25.79
21. Petites recettes faciles - Recette de marrons glacés

Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 24.52
22. Petites recettes faciles - Recette de tuiles à la vanille pour accompagner les glaces

Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 24.52
23. Petites recettes faciles - Recette des poires à la bohémienne d?Escoffier
Marrons glacés.Préparation.Pelez les poires, cuisez-les dans un sirop léger parfumé à la......isposez un litre de glace à la vanille de la meilleure qualité, décorez harmonieusement avec......les poires et des marrons glacés et nappez de sirop au rhum.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 23.70
24. Petites recettes faciles - Recette de bûche glacée de Noël au café

Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 22.92
25. Le Petit Journal du Passé - 1938. Au Caire, on aime le ?Drink? du major Sweeney. Et vous ?
...de ses cocktails favoris : 1/3 de bourbon, 1/3 de glace à la vanille, 1/3 de café noir, très fort et...Quand la glace est fondue, on met le bol à punch ou la... Ce punch glacé est poudré de muscade au dernier moment.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 22.87
26. Magnum - Que boire avec le caviar? Le foie gras? la dinde?
Le caviar: de préférence de la vodka glacée. A notre avis, le champagne n?est pas absolument idéal, même... Les glaces n?aiment pas le vin, mais bien une liqueur au whisky......ou au café, s?il s?agit de glace vanille, au café, ou au chocolat.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 17.58
27. Magnum - Avez-vous songé à la sangria ?
...est un mélange de fruits et de vin aromatisé, servi glacé. Les recettes en sont nombreuses....t une bouteille d?eau gazeuse glacée.Le récipient peut être présenté dans un autre, plus large et......plus profond, empli de glace.Servez à la louche et réjouissez-vous !
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 17.17
28. Petites recettes faciles - Recette de tarte à la Ricotta et aux raisins secs
2 c à s de sucre glace.Préparation.Faites chauffer le four à 180?....sauf le sucre glace.Garnissez-en le fond de la tarte....glace au moment de servir.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 17.15
29. Le Petit Journal du Passé - 1894. La pêche Melba a une s?ur? Alexandra
Une fine glace aux fraises à la crème, faite à l?instant, est dressée......dans une coupe en vermeil incrustée dans un bloc de glace transparente.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 17.15
30. Le Petit Journal du Passé - 1785. Le séjour en Europe du premier gastronome américain, Thomas Jefferson
...gaufres, de grands vins français, de l?omelette norvégienne, de la glace à la vanille, etc....es frites, des macaroni, du blanc-manger, des crèmes glacées ( Jefferson, comme George Washington, possédait une ?machine à crèmes......pour faire des glaces? (la sorbetière à manivelle ne verra le jour qu?en 1846),...
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 16.99
31. Le Petit Journal du Passé - 1855. Le triomphe du ?Malakoff?
...st garnie de crème chantilly, et glacée au fondant café....tout garni d?amandes effilées et le dessus poudré de sucre glace avec des demi-noix glacées au sucre cuit.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 16.59
32. Réponse à tout - Les secrets du parfait au cognac
...Le beau temps est aussi celui des crèmes glacées. Je me souviens avoir apprécié naguère un parfait au cognac......cl de cognac, 50 de sucre glace et 1 cuillerée à soupe de vanille liquide....dans une sorbetière ou, à défaut, dans le bac à glace du réfrigérateur.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 16.58
33. Le Petit Journal du Passé - 1843. Avec le poulet Champeaux, on se fait plaisir à table
...oulet au beurre, le dresser et l?entourer de petits oignons glacés et de pommes de terre noisette, cuits au beurre à... Déglacer la sauteuse au vin blanc : ajouter un décilitre de......jus de veau et une cuillerée de glace de viande ;
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 16.43
34. Coup de coeur - Le restaurant Les Foudres à Ixelles: le bon tonneau
...ait lui-même ses terrines, ses desserts, ses glaces et ses sorbets....ne glace aux noisettes et j?ai bu un Côtes du Rhône Villages...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 11.85
35. Le Petit Journal du Passé - 1830. Tortoni, à Paris, le rendez-vous des dandies
...t de la fameuse fricassée de poulet glacé.Les serveurs sont impeccables, lèvres serrées, discrétion absolue....en bordure de trottoir pour s?y faire apporter une crème glacée.Après le déjeuner, Tortoni est brusquement vide.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.45
36. Le Petit Journal du Passé - 1862. L?adversaire de Napoléon a donné son nom au pudding Nesselrode
La bombe glacée Nesselrode est faite de purée de marrons parfumée au kirsch......et de glace à la vanille.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.45
37. Le Petit Journal du Passé - 1859. Un vrai plaisir : une bière bien fraîche
...abriquer de la glace quarante fois moins onéreuse ? un centime le kilo -......e la bière glacée.Précieux en été !
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 11.45
38. Magnum - Cocktails de bonne humeur : Mexican Bulldog, Monkey?s Delight et Chi Chi
...anane, deux boules de crème glacée à la vanille, et 2,5 cl de crème fraîche liquide....cl de crème de noix de coco et de la glace pilée dans un mixer.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.45
39. Coup de coeur - Vivement Noël et Nouvel-An! Le caviar
...e servir, de préférence sur un lit de glace.* On mange le caviar tel quel, à la cuillère, ou......La vodka ne gèle pas mais elle est alors bien glacée. Si vous n?aimez pas la vodka, buvez un champagne brut.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 11.45
40. Petites recettes faciles - Baba au rhum facile: une recette à en rester? baba
...ucre glace.Pour le sirop ....armelade (2 cuillerées environ) avec le sucre glace.Délayez avec le reste de sirop, passez au tamis et nappez-en...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.44
41. Petites recettes faciles - Recette de tarte meringuée au citron
200 gr de sucre glace.Préparation.Foncez un moule à tarte avec la pâte....e sucre glace. Garnissez la tarte avec la meringue à l'aide d'une poche...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 11.44
42. Magnum - Cachaça et Caïpirinha
...e Cachaça, 1 c à s de sucre fin, glace pilée. Ajoutez la glace. Mélangez.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.44
43. Magnum - Cassis Cocktail, Cow Boy, Alexander : cocktails sous le soleil
Versez dans le shaker avec de la glace concassée : une mesure de bourbon, ? mesure de vermouth......e la glace pilée : 1 mesure de rhum blanc, 1 mesure ?...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 11.44
44. Le Petit Journal du Passé - 1887. Régalons-nous avec les côtelettes en papillote
...ne feuille de papier glacé coupés en c?ur, en mettant bien de cet appareil de... Le papier se glace jaunâtre.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 11.44
45. Réponse à tout - La naissance de la Poire Belle-Hélène
...oire, glace vanille, chocolat noir....roides, posez de la glace à la vanille, une poire par coupe queue en l?air...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.44
46. Petites recettes faciles - Recette de gâteau aux noix
...des cerneaux de noix et du sucre glace.Préparation.Hachez grossièrement les cerneaux de noix....t saupoudrez de sucre glace....
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 11.44
47. L'actualité gourmande - Quelles bonnes pâtes !
...tc), Glace de Crevettes, Glace de Poisson, Champignons.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.44
48. Magnum - Pussy Foot, Virgin Mary, Vodka Volga : des cocktails pour l?été
...ervez sur de la glace pilée et allongez avec du tonic....cl de crème de menthe blanche, servez sur de la glace pilée.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.44
49. Coup de coeur - Cédric à Knokke : le soleil dans l?assiette
...rûlée aux oranges confites servie avec une glace au rhum brun, ou le véritable café glacé préparé à...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 11.44
50. Petites recettes faciles - Recette de la bûche de Noël de Michelle
...+ sucre glace + crème + beurre + café)....u sucre glace et 2 à 3 c à s de crème fraîche...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.44

 

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