Le Guide des Connaisseurs Agrandir la page Réduire la page Fil d'actualité du Guide des Connaisseurs Faire de ce moteur de recherche ma page d'accueil Aide à la recherche
Rechercher :

Glossaire  Glossaire

A- B- C- D- E- F- G- H- I- J- K- L- M- N- O- P- Q- R- S- T- U- V- W- X- Y- Z

 
>Huile : 381 articles trouvés  Huile : 381 articles trouvés >>Retour au site  >>Retour au site
 

1. Le guide des bons produits - Le lexique des huiles: olive, argan, coprah, arachide, carthame, etc
Bon à savoir : toutes les huiles d?origine végétale ont la même valeur calorique : 900 cal......%) et de la vitamine E (de 15 mg dans l'huile d'olive à 56 mg dans l'huile de tournesol)....et polyinsaturés qui ont un rôle protecteur dans les maladies cardio-vasculaires.Olive.L?huile d?olive est une championne toutes catégories.
Taille: 11 Ko - Score de pertinence: 274.57
2. L'actualité gourmande - Les huiles d?exception de Gérard Boyer
...il s?est retiré il y a quatre ans, signe 12 huiles d?exception, savoureuses et rares....pâtes, il a mis au point ?Les Secrets?, quatre variétés d?huiles pour la cuisson et l?assaisonnement des Pâtes, des Viandes et......Volailles, des Poissons et des Salades.L?huile d?olive de base ? Parfum des Oliviers? ne fait pas...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 130.78
3. Coup de coeur - Le restaurant L?Huile sur le Feu à Namur: la santé par le bon goût
...découvert à Namur un restaurant qui est un hymne aux huiles d?exception et où les saveurs font un mariage très réussi...Philippe Callet : L?huile d?olive, c?est bon pour la santé !...un restaurant de Namur où tout est cuisiné avec des huiles d?olives exceptionnelles.
Taille: 11 Ko - Score de pertinence: 106.10
4. Réponse à tout - Quelques vérités sur l?huile d?olive et les épinards
Peut-on utiliser de l?huile d?olive, bonne pour la santé, à volonté et est-il vrai... Knokke).L?huile d?olive est aussi grasse que les autres huiles....huiles contiennent 100 % de lipides et une consommation excessive fait...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 64.38
5. Petites recettes faciles - Recette de la vinaigrette à l?huile de noisette
L?huile de noisette ressemble à l?huile de noix, mais elle contient plus de vit.Comment réussir la vinaigrette à l?huile de noisettes? ....dl de vinaigre de vin, 1 dl d?eau, 4 dl d?huile de noisettes, 4 dl d?huile d?arachide, du sel et du...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 49.57
6. Trucs et Astuces - Huile pour le rhume
Une huile maison : 6 à 10 gouttes d?huile essentielle de pin dans 100 ml de bonne huile d?olive. Cette huile atténuera les douleurs arthritiques.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 45.76
7. Réponse à tout - Les piments ont pourri au fond de la bouteille d?huile?
...j?ai mis des piments rouges dans une bouteille de bonne huile d?olive et tout a pourri au fond? (Isabelle ? Beyne-Heusay)....ersez l?huile dessus.Au bout de deux mois, l?huile sera bien piquante.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 41.95
8. Drôle d?Histoire? - Toutes les asperges à l?huile!
...l'huile. Un jour, il reçut l?abbé Terrasson, amateur d?asperges au beurre....la cuisine et cria: ?Toutes les asperges à l?huile! Toutes à l?huile!
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 41.95
9. L'actualité gourmande - Cette huile ne compte pas pour des prunes!
Le beau produit à découvrir: l'huile vierge d'amandons de pruneaux de première pression à froid....huile fine et limpide de couleur jaune paille, extraite des noyaux......lace à l?huile d?amandons servies avec des fruits rouges.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 41.95
10. Petites recettes faciles - Recette de la purée à l?huile d?olive
Un verre d?huile d?olive....la purée obtenue avec une cuillère en bois en incorporant l?huile d?olive en filet comme pour une mayonnaise....l?huile est importante.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 41.95
11. Trucs et Astuces - Huile de noix: coupez-la
...Coupez toujours une huile de noix avec une autre huile. Elle est trop forte.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 38.13
12. L'actualité gourmande - L?huile transcendée chez Olivier&Co
Aux cinq flacons inclinés, destinés aux huiles d?olive, on a ajouté une salière et un moulin à...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 37.91
13. Petites recettes faciles - Recette de feuilletés de chèvre au thym, salade à l?huile de noix et au miel
4 c à s d?huile de noix, 1 c à s de vinaigre de Xeres,...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 34.32
14. Trucs et Astuces - Huile de noisettes et vergetures
...vergetures (n?espérez cependant pas les voir disparaître totalement), appliquez-y de l?huile de noisettes.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 34.32
15. Réponse à tout - Une vinaigrette à l?huile de noix pour les chicons crus
...les chicons (endives) et les assaisonner avec une vinaigrette à l?huile de noix, relevée de moutarde.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 34.32
16. Trucs et Astuces - Viande : protégez-la avec de l?huile
Avant de mettre votre viande au réfrigérateur, badigeonnez-la d?une couche d?huile pour la protéger et éviter qu?elle prenne une mauvaise odeur.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 34.32
17. Le guide des bons produits - Poussez sur le champignon! Cèpes, girolles, morilles, pleurotes?
L?huile de sésame mélangée au beurre, convient bien à leur cuisson.* Faites-les revenir à l?huile et fourrez-en une omelette.* Grillez-les à l?huile de noix comme dans le Poitou.
Taille: 16 Ko - Score de pertinence: 30.51
18. Petites recettes faciles - Zakouski. Des tapas, des tapas et encore des tapas
...l est fabriqué à partir de farine blanche et d?huile d?olive. Huilez-les à l?huile d?olive....n anchois à l?huile à l?ail (facultatif ).
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 22.91
19. Recettes européennes - Espagne. Recette de ma paella maison aux scampis et au merlan
...feuille de laurier, dix branches de persil, 40 cl d?eau, huile d?olive, sel, poivre....de poulet et faites revenir les morceaux dans un peu d?huile. Salez, poivrez....dans toute autre poêle large, versez 2 c à s d?huile d?olive de première pression à froid.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 22.88
20. Petites recettes faciles - Ma recette de tagliatelle au pesto et aux scampis
8 c à s d?huile d?olive.Pour les scampis : huile et 2 gousses d?ail....pin, les gousses d?ail, l?huile d?olive.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 19.07
21. Le guide des bons produits - Anchois : repérez les vrais
...calcium, en vitamine D qui donne de l'énergie et en huile Omega 3 qui abaisse le taux de cholestérol....ssorés avant d?être mis à l?huile d?olive en bocaux ou en boîtes.On vend les anchois salés, à l?huile, en pâte (90 % d?anchois et des épices), en essence...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 19.07
22. Petites recettes faciles - Recette de beignets au Gorgonzola
1 c à s d?huile d?arachide.Creusez un trou dans la farine, cassez-y l??uf, versez l?huile. Salez les bords de la farine....l?huile de noix (1 dl d?huile de noix, 3 cl de vinaigre de vin, sel et...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 19.07
23. Recettes européennes - Grèce. Recette des artichauts à la grecque
5 cl d'huile d'olive....ans colorer à l'huile d'olive l'oignon ciselé et les oignons....quatre, huilez-les et citronnez-les.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.28
24. Petites recettes faciles - Recette de courgettes à l?orientale
2 c à soupe d'huile d'olive.Pelez les tomates, épépinez-les, coupez la pulpe en dés.Huilez un plat allant au four.Arrosez avec l'huile restante et faites cuire à couvert 25 minutes dans le...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.28
25. Recettes européennes - Italie. Recette d'agneau braisé au vin blanc, à l?ail et au piment
de très bonne huile d?olive.Mélangez dans une grande casserole (avec couvercle) l?huile d?olive, 5 filets d?anchois, 1/2 cuillère à café de piment... Le piment doit commencer à colorer l?huile.Ajoutez les morceaux de viande et faites-les colorer en les retournant...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 15.25
26. Réponse à tout - Et pourquoi pas du pain perdu aux rillettes ?
...e sel dans 6 cuillerées à soupe d?huile de noix. Versez 50 cl d?huile de friture dans une sauteuse et faites chauffer.Répartissez la mâche assaisonnée avec l?huile de noix dans chaque assiette.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.25
27. Recettes européennes - Espagne. Recette de la tortilla de pommes de terre
Sel, poivre.Huile.Préparation.Epluchez et coupez en chips très fins les pommes de terre.Faites les dorer à la poêle dans de l?huile d?olive avec les oignons finement émincés....terre et oignons en conservant un maximum d?huile dans la poêle et un minimum d?huile dans les pommes...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.25
28. Trucs et Astuces - Vinaigrette liée, blanche et veloutée
...vinaigre de vin blanc, huile, sel, poivre), d?y ajouter 1 c à s de mayonnaise,......le mixer, la mayonnaise, un peu d?eau, du cerfeuil, de l?huile d?arachide, du vinaigre, du sel, du poivre....merveilleux homard vinaigrette aux truffes et huile de noix (1 c à s de mayonnaise, 1 c...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.25
29. Réponse à tout - Comment confire de l?ail ?
L?ail peut aussi être confit dans de l?huile d?olive....cuillerée à café de poivre noir en grains, mélangez, recouvrez d?huile d?olive. L?huile peut aussi être utilisée en la coupant avec une huile...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.25
30. Petites recettes faciles - Recette d?avocats farcis à la Niçoise
1 petite boîte de thon à l?huile.Quelques anchois à l?huile.1 grosse pomme de terre cuite .Huile d''olive....ont salés), poivre du moulin et huile d?olive.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 15.25
31. Petites recettes faciles - Zakouski. Beurre à la tapenade
100 gr de filets d'anchois à l'huile.120 gr de thon à l'huile.3 cuillerées d'huile d'olive....les filets d'anchois, le cognac, le jus de citron et l'huile.Mixez jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 15.25
32. Petites recettes faciles - Recette de petites boulettes de veau au parmesan
Beurre et huile d?olive.2 c à s d?huile d?olive....le coulis de tomates : faites revenir les oignons dans l?huile d?olive, ajoutez les gousses d?ail hachées et puis les tomates...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.25
33. L'Ecole des Chefs - Poêlée de langoustines aux poireaux et sauce aux aromates
1/2 c à s de concentré de tomate.Huile d?olive....faites rissoler à vif les têtes des langoustines dans de l?huile d?olive, ajoutez la mirepoix (les queues de persil - estragon......ettez un filet d?huile d?olive et faites sauter les langoustines préalablement salées et poivrées.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 15.25
34. Petites recettes faciles - Tatin de tomates confites et mozzarella au pesto
1 pointe de cassonade.Huile d?olive.15 cl d?huile d?olive vierge.Arrosez-les d?huile d?olive, de fleur de sel, de poivre, d?une pointe de...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.25
35. Recettes européennes - Italie. Recette d'agneau braisé au vin blanc, à l?ail et aux piments
de très bonne huile d?olive.Mélangez dans une grande casserole (avec couvercle) l?huile d?olive, 5 filets d?anchois, 1/2 c à c de piment... Le piment doit commencer à colorer l?huile.Ajoutez les morceaux de viande et faites-les colorer en les retournant...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 15.25
36. Recettes européennes - Suisse. Recette des fondus à l?Emmental Switzerland
...ien homogène (il faut de l?huile de bras), versez-la sur une plaque en inox légèrement huilée...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 12.43
37. Recettes européennes - Belgique. Recette des vraies croquettes aux crevettes
...u réfrigérateur jusqu?au lendemain sur une plaque huilée.Battez vos blancs d?oeufs avec un peu d?huile et passez-y votre...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 12.43
38. Petites recettes faciles - Recette de bûche glacée de Noël au café
1 c à s d'huile d?arachide....este de sucre puis incorporez-les délicatement à la préparation.Huilez un moule à cake.
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 11.47
39. Petites recettes faciles - Recette de steak sauce moutarde
2 c à s de moutarde à l?estragon.Huile.Sel, poivre du moulin .Ajoutez la moutarde.Huilez les steaks, faites-les griller et servez-les nappés de la sauce,...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 11.47
40. Petites recettes faciles - Recette des bricks à l??uf et au thon
2 c à s de thon à l?huile.Un peu de jus de citron....est préférable d'utiliser deux feuilles plutôt qu'une, car elles sont fragiles).Huilez-les.Mélangez le thon, le jus de citron, le sel, le poivre,...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.47
41. Petites recettes faciles - Recette de lapin en gousses d?ail en chemise
4 c à s d'huile d'olive....d?huile d'olive dans une cocotte.Jetez l?huile de la cocotte, mettez-y les 2 autres c à s.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.44
42. Petites recettes faciles - Recette de filets de porc à la bière Corsendonk
...1 beau filet pur de porc.Huile d?olive.Brunissez le filet de porc dans de l?huile d?olive et du beurre....s d?huile d?olive.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 11.44
43. Petites recettes faciles - Recette de piccata de saumon et concombres au vert
Coupez du saumon en dés, assaisonnez-le d?huile d?olive, de citron, de poivre, de sel et d?aneth....de moutarde, 1 dl et demi d?eau et un peu d?huile.Faites tourner et ajoutez petit à petit quelques feuilles d?épinard, du...Toujours en faisant tourner l?appareil, versez-y de d?huile, jusqu?à obtenir une consistance de mayonnaise très légère.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.44
44. Petites recettes faciles - Recette de fromage de chèvre chaud sur salade
8 c à s d'huile d'olive....le poivre, l'échalote hachée, le miel et, à la fin, l'huile d'olive....es lardons dans un peu d'huile d'olive.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.44
45. Le Petit Journal du Passé - 1749. Une nouveauté : la louche en argent
...able, qui comporte deux ?burettes?, l?une pour l?huile, l?autre pour le vinaigre, en cristal ou en porcelaine....huile et vinaigre étaient présentés à table dans des flacons séparés....C?est le maître de maison en personne qui lui ajoute huile, vinaigre, sel, poivre, et fines herbes.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 11.44
46. Recettes du monde - Vietnam. Recette des gambas mijotées à la vietnamienne
2 c à s d'huile.Sel, poivre du moulin.Faites chauffer l'huile dans une sauteuse.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.44
47. Recettes européennes - Italie. Recette des aubergines Parmigiana (Melanzane alla parmighana)
4 à 5 c à s d?huile d?olive.Faites chauffer 4 à 5 c à s d'huile d'olive et faites cuire les aubergines de chaque côté jusqu'à...Alternez dans un plat à gratin bien huilé, la sauce tomate, les tranches d'aubergines, les deux fromages jusqu'à...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.44
48. Petites recettes faciles - Recette des crêpes sucrées et quelques trucs
...e beurre fondu ou bien d huile.Préparation.Versez la farine dans un plat....verserez le sucre, le sel et le beurre (ou l huile).Ajoutez la moitié du liquide....t trempée dans du beurre fondu ou de l huile. * Si vous voulez alléger la pâte à crêpes que...
Taille: 9 Ko - Score de pertinence: 11.44
49. Recettes européennes - Deux bonnes recettes italiennes de Jean-Michel Zecca
...r de beurre non salé et 15 ml d?huile. Dans une autre casserole, je fais fondre un oignon haché......fin dans 30 gr de beurre et 15 ml d?huile. Je réunis la viande et l?oignon. Dans une bonne huile d?olive, je fais revenir de l?ail blanchi, avec des morceaux...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 11.44
50. Réponse à tout - Comment donner du goût à une purée de pommes de terre ?
Depuis quelques années, les chefs ont redécouvert la purée à l?huile d?olive.Mais l?huile d?olive de qualité possède une saveur fruitée qui plaît à......de terre cuites et on ajoute deux ou trois cuillerées d?huile d?olive.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.44

 

Pages de résultats : 1  2  3  4  5  6  7  8  >>


Glossaire des rubriques  Glossaire des rubriques Voir tous les articles ?  Voir tous les articles ? Aide à la recherche  Aide à la recherche

 


info@leguidedesconnaisseurs.com

info@leguidedesconnaisseurs.com
Le Guide des Connaisseurs ? Tous droits réservés