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- 1. Coup de coeur - Le restaurant Le Coq aux Champs à Soheit-Tinlot: cocorico mérité
- ...arier tradition et innovation, et c’est la raison pour laquelle j’en parle aujourd’hui. C’est l’innovation.Philippe Callet : Et tout cela à prix doux ?.
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- 2. L'actualité gourmande - La fête commence au petit déjeuner!
- ...ollaborateurs, un centre de Recherche et de Développement et d'Innovation, une école de boulangerie et de pâtisserie, 15 moulins, 10...Et un centre de Recherche et de Développement et d'Innovation (RDI) fort de 20 ingénieurs et techniciens qui travaillent tant...
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- 3. Coup de coeur - Le restaurant Scheltema à Bruxelles : la mer au mieux de sa forme
- ...Guide 2008 qu’on peut trouver gratuitement chez les membres de l’association.Innovation cette année : quand on a mangé dans 8 restaurants...
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- 4. L'actualité gourmande - Les Belges sont les Européens les plus accros au chocolat!
- ...éclare Hans Vriens, Chef Innovation Officer chez Barry Callebaut.
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- 5. Coup de coeur - Delta 2008 Belgique: suivez le Guide
- ...a tradition avec un brin d’innovation.Si on veut manger un bon civet de lièvre, du faisan...
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- 6. Coup de coeur - L’Air du Temps à Noville-sur-Mehaigne : l’avant-garde... à vous!
- Techniques, textures, saveurs, design, l’innovation est reine.
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- 7. Le Petit Journal du Passé - 1856. Une religieuse ? C’est du gâteau !
- ...lus tard, d’une autre innovation saluée par tous les gourmets du XIXe siècle : le...
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- 8. Coup de coeur - Le 830 à Uccle : 100% bistronomique
- ...onheur et une touche d’innovation. Prenons par exemple les huîtres chaudes poêlées à la tomate...
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- 9. Les indiscrétions - Les lauréats du Guide Delta Bruxelles et Périphérie 2007
- Et, depuis cette année, une innovation qui plaira à de nombreux fumeurs frustrés : les restaurants...
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- 10. Le Petit Journal du Passé - 1835. La véritable histoire du baba au rhum
- ...ucre parfumé est une véritable innovation.Le baba, d’abord trempé de rhum pur, en 1835, puis de...
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- 11. L'actualité gourmande - Les ustensiles de cuisine de Jamie Oliver
- Il a reçu le prix d''innovation britannique « Excellence in Housewares ».
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- 12. Le Petit Journal du Passé - 1980. Le retour progressif des terroirs
- Même s’ils y ajoutent l’esprit d’innovation indispensable et l’utilisation des nouvelles techniques de cuisson.
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- 13. Coup de coeur - Les lauréats des Grands Prix de la Bonne Cuisine de Tradition 2005
- ...t innovation avec bonheur.
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- 14. Editorial - Les cent meilleures recettes des terroirs belge et français
- ...cuisine, sérieuse, passionnante par sa haute technicité, sa créativité, ses innovations, ses présentations audacieuses et recherchées, ses saveurs, ses épices, ses...
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- 15. Les indiscrétions - De quoi sera fait «l’Après Bocuse» ?
- ...es innovations culinaires les plus farfelues.
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- 16. Le guide des bons produits - Laurent Richard et le vrai pain à l’ancienne
- J’apporte même des innovations sur des machines pour les adapter à mon travail.
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- 17. Coup de coeur - Sprimont : savoureuse «Maison des Saveurs»
- ...eut évidemment regretter… sans tourner le dos aux innovations.Philippe Callet : C’est le cas de La Maison des Saveurs...
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