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1. Coup de coeur - De l?Italie à l?Inde : deux événements gastronomiques à Bruxelles
Rendez-vous en Italie du Sud avec le livre de Jean-Michel Zecca, ?La Cuisine... Nous allons en Italie et en Inde pour deux événements tout nouveaux?....qui donnent envie, avec Zecca, l?enfant terrible de la cuisine italienne du Sud, celle de son papa, où tout est permis...
Taille: 11 Ko - Score de pertinence: 98.35
2. Coup de coeur - Le restaurant Bocconi à Bruxelles: le meilleur de l?Italie
Cuisine italienne au menu d?aujourd?hui, mais une cuisine raffinée de grand cuisinier......italien qui fait partie, ce qui n?est pas rien, des Maîtres... Mais on sait que les Italiens au XIIIe siècle aimaient déjà les pâtes fumantes, difficiles à...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 98.15
3. Coup de coeur - Casa Gallo à Waterloo : l?esprit de l?Italie
...qui a installé à Waterloo un comptoir de produits artisanaux italiens, doublé d?un petit restaurant....on pas une cuisine italienne mais des cuisines régionales très différentes.Philippe Callet : Il faut dire que la cuisine italienne, quand elle est faite par un cuisinier doué, est une...
Taille: 11 Ko - Score de pertinence: 81.56
4. Le Petit Journal du Passé - 1570. Le ?cuscus? fait un malheur en Italie
Le célèbre cuisinier italien Bartolomeo Scappi vient de publier à Rome son grand livre......tait donc arrivé en Italie à la fin du XVe siècle en même temps que...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 74.53
5. Des livres à manger - Thaïlande/Italie. Saveurs du bout du monde
...és : ? Italie ? et ? Thaïlande ? - dans la collection Saveurs...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 67.89
6. Recettes européennes - Italie. Recette d'agneau braisé au vin blanc, à l?ail et au piment
...vin blanc, à l?ail et au piment est une recette italienne créée naguère à Rome et qui est très savoureuse.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 64.11
7. Recettes européennes - Italie. Recette du Tiramisu
...région de Vénétie est devenu un classique de la pâtisserie italienne. Ce sont des savoiardi, des doigts de dames ou biscuits...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 64.11
8. Recettes européennes - Italie. Recette d'agneau braisé au vin blanc, à l?ail et aux piments
...vin blanc, à l?ail et au piment est une recette italienne créée naguère à Rome et qui est très savoureuse.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 64.11
9. Recettes européennes - Italie. Recette d'osso buco à la Milanaise

Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 60.35
10. Recettes européennes - Italie. Recette de farfalles à la mode de Capri

Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 60.35
11. Recettes européennes - Italie. Recette de tagliolini à la pâte de truffes

Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 60.35
12. Recettes européennes - Italie. Recette d?escalopes de veau à la pizzaïola

Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 60.35
13. Recettes européennes - Italie. Recette du risotto alla Vernaccia

Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 60.35
14. Recettes européennes - Italie. Recette de farfalles à la mode de Capri

Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 60.35
15. Recettes européennes - Italie. Recette de fenouils et choux-fleurs à la Piémontaise

Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 60.35
16. Recettes européennes - Italie. Recette des aubergines Parmigiana (Melanzane alla parmighana)

Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 60.35
17. Coup de coeur - Le restaurant Donati à Jupille-sur-Meuse : une agréable cuisine de femme
Il a mis la cuisine italienne à l?honneur et s?est arrêté chez Donati à Jupille-sur-Meuse....En réalité, il n?y a pas une mais plusieurs cuisines italiennes.Jacques Kother : Heureusement.On ne mange pas de la même façon en Italie du Nord, influencée par l?Autriche, que dans les autres régions...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 58.35
18. Des livres à manger - Saveurs italiennes
?Saveurs italiennes? de Grazia Zatti et Laurence Mouton est à la fois... Les auteurs ont sillonné l?Italie du Nord au Sud, à la recherche des produits locaux... Véritable initiation à l?histoire et aux réussites des cuisines d?Italie, cet ouvrage est à la fois livre de recettes et...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 52.87
19. Coup de coeur - Pasta Commedia à Uccle (Bruxelles) : la fête à l?italienne
...lassiques, même s?ils sont, ici, italiens, et que le patron est portugais : pasta fraîches en... La carte des vins traverse la France et l?Italie à des prix assez raisonnables.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 42.60
20. Réponse à tout - Le minestrone, un potage italien très ancien
Le minestrone est un potage italien à base de légumes variés et de pâtes, servi avec......igne du génie culinaire italien de donner un sexe à certains plats.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 33.20
21. Les indiscrétions - Plus d?Arlecchino, vive L?Opéra !
Ne cherchez plus à réserver votre table au restaurant italien L?Arlecchino à Rhode-Saint-Genèse....L?Opéra ? une Italie sinon inconnue du moins méconnue....très étudié, ce qu?on n?ose pas appeler la nouvelle cuisine italienne mais une cuisine très simple ou très élaborée, qui est...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 30.45
22. Magnum - Le Beaumes de Venise n?est pas un vin italien

Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 26.56
23. Le Petit Journal du Passé - 1785. Le séjour en Europe du premier gastronome américain, Thomas Jefferson
...llemagne, en Grande-Bretagne, en Belgique, en Hollande, en Italie, attentif en particulier aux légumes, aux fruits, aux aliments et...En Italie, il ramasse clandestinement, car c?est interdit sous peine de mort,......rée un vignoble à Monticello avec des vignerons italiens mais la tentative n?ira pas loin à cause de la...
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 20.05
24. Les indiscrétions - Le restaurant ?L?Arlecchino? rouvre ses portes à Waterloo!
...ois et des pâtes maison, mais aussi des plats italiens traditionnels à l?ancienne qui reviennent à la mode....des petites pâtes), des saucisses toscanes que je ferai venir d?Italie, et qui seront accompagnées de polenta de maïs, du jarret...Et le chef ? Il viendra en droite ligne d?Italie.?Danielle Dechamps.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 20.05
25. Recettes européennes - Deux bonnes recettes italiennes de Jean-Michel Zecca
...TVI est en train de préparer un livre de cuisine italienne. Sa passion pour la gastronomie ne date pas d?aujourd?hui.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 17.00
26. Réponse à tout - Manger à l?italienne : Bresaola, Coppa et Pancetta
Ce sont trois charcuteries italiennes différentes.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 16.93
27. Magnum - Comment déguster les vins des terrasses et du soleil ?
...u d?Italie.C?est un voyage passionnant et instructif qui permet d?affiner odorat et... Qu?ils viennent de France ou d?Italie, de Nouvelle-Zélande ou de la Nappa, quelle importance? On fait...
Taille: 9 Ko - Score de pertinence: 15.09
28. Les indiscrétions - Caviar iranien 2008 : les prix explosent! Place au caviar chinois
La France, l?Italie, l?Allemagne, l?Amérique et la Belgique dans une moindre mesure l?ont......1770 ? pour une variété nouvelle, l?Oscietra White Esturgeon, originaire d?Italie. Nous n?avons que 50 kg de ce dernier, qui présente...
Taille: 23 Ko - Score de pertinence: 15.09
29. Bistrots, Brasseries, Bons restos - Sérafine à Ixelles, la séduisante cuisine du Sud
Il excelle dans une cuisine française et italienne intelligente et imaginative sans débordements ni fantaisies aberrantes.Type de cuisine : franco-italienne.A table : Plat du jour à 10 ? - Menus......Loup de mer (? 400 gr) grillé, légumes au parfum d?Italie à l?huile d?olive vierge.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 15.07
30. Le Petit Journal du Passé - 1885. Et voici la pizza Margherita !
...rapeau italien : le rouge de la tomate, le blanc de la......on seulement en Italie mais dans le monde entier.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 14.18
31. Coup de coeur - Le restaurant Amici Miei à Bruxelles : viva la cucina italiana!
...sont charmants, ils sont simples, rigolos, ils adorent la cuisine italienne et c?est la raison pour laquelle Le Guide des Connaisseurs......n très bon restaurant italien, très lumineux, AMICI MIEI, avec un chef d?exception, Salvatore Basile,... Les meilleurs vins italiens ne sont pas vraiment bon marché, les vins du mois...
Taille: 9 Ko - Score de pertinence: 11.00
32. Coup de coeur - La Mandragola à Etterbeek : cuisine plein sud
J?ai découvert cette semaine un chef italien qui s?appelle Umberto Piccinni et qui fait mentir toutes les......plaisanteries qu?on peut faire sur les cuisines italiennes. Du genre : l?unique contribution des Italiens à la technologie,......ins italiens modernes et très plaisants.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 10.18
33. Magnum - Température des vins : le mauvais goût a la vie dure
...des Connaisseurs nous a valu un courrier furibond d?un restaurateur italien qui manifestement ne connaît pas son métier....qui vaut pour les vins français est applicable aux vins italiens. Nous avons cherché des références à bonne source, dans le......ans un resto italien?....
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.12
34. Coup de coeur - Le restaurant Séraphine à Ixelles : ne perdez pas le sud
...rançaise et italienne intelligente et imaginative sans débordements ni fantaisies aberrantes....blanc, sa daurade parfaitement grillée, son osso-buco superbe, ses fromages italiens à point, avec un vin que j?adore, Le Château Montalivet,......artichauts frais en salade de roquette, le choix de charcuteries italiennes, pancetta, jambon de Parme, copa et speck, le foie de...
Taille: 10 Ko - Score de pertinence: 8.13
35. Coup de coeur - Les Copains d?abord à Woluwe-St-Lambert : une cuisine du soleil
...des restos favoris de Jean-Michel Zecca, qui adore la cuisine italienne et la cuisine de la Méditerranée....vec par exemple, du jambon cuit italien finement coupé, aérien, sur une petite salade bien relevée, des... Mais les vins italiens ne sont plus donnés.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 7.68
36. Le guide des bons produits - Les vertus du chicon
...mais aujourd?hui on en produit en France, aux Pays-Bas, en Italie et même au Québec.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 7.54
37. L'actualité gourmande - Une poudre magique
...oudre de tomates cueillies dans le nord de l?Italie. Une ou deux pincées de sablon et on retrouve le...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 7.54
38. Magnum - Un coup d??il sur les vins d?Amérique Latine
...ang mondial derrière l?Italie, la France, l?Espagne et les Etats-Unis.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 7.54
39. Le Petit Journal du Passé - 1585. Le chocolat conquiert l?Europe
Il arrive en Italie en 1606 et en France en 1615, dans les bagages...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 7.54
40. Magnum - Que boire avec le pot-au-feu?
On n?oubliera pas les vins du Portugal, d?Italie, du Chili, du Venezuela, voire d?Australie mais du même type,...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 7.54
41. Réponse à tout - L?aubergine adore le gras
...en Afrique du Nord avant le Moyen Age, puis en Italie au XVIe siècle d?où elle est venue lentement chez nous.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 7.54
42. Réponse à tout - La vigne dans le monde : on en trouve partout
Les Grecs puis les Romains l?ont introduite en Italie, puis dans le sud de la France.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 7.54
43. Les indiscrétions - Fin 2007 : le caviar Osciètre russe presque aussi cher que l?Osciètre iranien !
Le caviar d?élevage (France, Italie, Allemagne).
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 7.54
44. Les indiscrétions - Les 50 meilleurs restaurants du monde, vraiment ?
Gambero Rosso, San Vincenzo, Italie .
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 7.54
45. L'amour en tête - Pas de roquette pour les nonnettes
...la mode dans le Latium et dans le sud de l?Italie. Depuis quelques années, elle s?est imposée chez nous.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 7.54
46. L'amour en tête - Chaud, chaud, l''artichaut!!
...e Salerno en Italie, on a étudié jadis l?influence du gingembre sur les sens.
Taille: 14 Ko - Score de pertinence: 7.54
47. Le Petit Journal du Passé - 1810. Comment faire des conserves chez soi grâce à Appert
La campagne d?Italie avait permis de ravitailler les troupes avec des conserves, ce...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 7.54
48. Les indiscrétions - Michelin Benelux 2006: en décembre
...es guides Allemagne, Italie, Espagne/Portugal, Autriche et Suisse seront disponibles en librairie en décembre.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 7.54
49. Réponse à tout - Du bon usage de la crème glacée
...ongtemps en Italie et les anciens Romains utilisaient, paraît-il, la neige des montagnes...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 7.54
50. Magnum - Savoir goûter le vin
...restaurant du Four Seasons Hôtel George-V à Paris, meilleur sommelier d?Italie à 20 ans, meilleur sommelier du monde à 27.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 7.54

 

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