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1. Réponse à tout - Le lait écrémé contient-il du calcium ?
Le lait écrémé contient-il autant de calcium que le lait entier? (Anne Detiège, Namur)....conseillé pour ceux qui veulent un lait moins gras mais la teneur en calcium est identique :...Même chose pour le lait pasteurisé ou stérilisé.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 90.24
2. Réponse à tout - Le café au lait est-il indigeste ?
...Le café au lait a la réputation d?être indigeste....vrai que certains boivent tous les matins leur café au lait sans problème tandis que d?autres se plaignent d?avoir des ballonnements....lait est plus long à digérer que le café.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 75.20
3. Réponse à tout - Faut-il avoir peur des fromages au lait cru ?
...On trouve de plus en plus difficilement des fromages au lait cru, pourtant infiniment supérieurs aux fromages à base de lait... Le lait pasteurisé a perdu tous ses germes, y compris les bons,......et le lait cru possède en revanche des anticorps naturels.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 70.18
4. Petites recettes faciles - Recette de crème de laitue
? litre de lait entier.Retirez les feuilles extérieures et lavez les laitues, égouttez-les, coupez-les en quatre et tranchez chaque quartier transversalement....du beurre dans une casserole et faites-y étuver les laitues à couvert sur feu très doux.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 57.68
5. Trucs et Astuces - Ail doux: trois fois dans du lait
Mettez-le dans du lait froid....en changeant chaque fois le lait....
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 55.14
6. Recettes du monde - Chine. Recette de petits coeurs au lait de coco et agar-agar
1 boîte de lait concentré sucré....oîte de lait concentré sucré.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 50.13
7. Recettes du monde - Thaïlande. Recette du Panang Nua (b?uf au lait de coco, curry rouge et coriandre
800 gr de lait de coco.Ajoutez le lait de coco peu à peu, ainsi que le sucre, la...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 50.13
8. Petites recettes faciles - Recette de figues chaudes au Marsala et glace au lait d?amande
Glace au lait d?amande....u lait d?amande et quelques zestes d?orange confite.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 50.13
9. Trucs et Astuces - Ail : avec du lait?
...de l?hiver, buvez de temps à autre un verre de lait qui a mijoté une demi-heure avec des gousses d?ail.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 45.12
10. Trucs et Astuces - Cannelle, café et lait chaud
...cannelle ou de café dans une pâtisserie, délayez-la dans du lait chaud pour que les grains ne forment pas de grumeaux...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 45.12
11. Trucs et Astuces - Ananas : il fait tourner le lait
L?ananas n?est pas l?ami du lait : il le fait tourner.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 45.12
12. Trucs et Astuces - Pâtes: cuisez-les dans du lait!
Pour une autre saveur, cuisez les pâtes dans moitié lait et moitié eau épicée d?une bonne pincée de curry, de...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 45.12
13. Petites recettes faciles - Recette des crêpes sucrées et quelques trucs
Vous pouvez faire les crêpes avec de l eau, du lait, avec moitié eau-moitié lait, moitié eau-moitié bière blonde.Avec du lait, elles seront moelleuses et consistantes.Choisissez du lait entier : c est meilleur.
Taille: 9 Ko - Score de pertinence: 40.10
14. Réponse à tout - Les secrets de la fameuse purée de Robuchon
...le secret de la purée de Joël Robuchon dont on parlait tant quand il avait encore son restaurant parisien? (Mme R. Il voulait un accompagnement idéal avec un peu de ?souvenirs d?enfance?....kg de pommes de terre, 20 à 30 cl de lait entier, 250 gr de beurre doux et du sel de...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 38.28
15. L'actualité gourmande - Et si on allait y déjeuner ? Le Ceria ouvre ses portes les 23 et 24 avril 2005
...elée de coco râpé avec son lait d amandes et ses fruits rouges, tout était de haute...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 37.15
16. Le guide des bons produits - Vitamines : leurs vertus et dans quels aliments les trouver ?
...de foie de poisson, les oeufs, les matières grasses des laitages, salades, épinards, brocolis, tomates, carottes, choux, abricots, melons, mangues, épinards,......poissons, flocons d?avoine, riz brun, pain complet, levure de bière, lait, légumes secs, pommes de terre, pâtes, carottes, choux, bananes, foie...Dans les céréales complètes, poissons, foie, levure, oeufs, laitages, légumes-racines, légumes secs, fruits frais, fromages, pain, pommes de terre.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 36.12
17. Recettes européennes - Belgique. Recette de la Doreye (tarte au riz)
...e lait.2 ?ufs.1 l de lait.150 gr de riz....un peu de lait froid.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 30.08
18. Petites recettes faciles - Recette de Diplomate aux bananes
1 grande boîte de lait concentré....dans un mélange composé de 2 verres à bordeaux de lait dilué et du verre de rhum....ouillir le reste du lait avec le sucre.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 25.07
19. A bâtons rompus - Benoît Lutgen : Si la politique me lâchait, je m?inscrirais à l'Ecole Hôtelière
Valait-il mieux employer du chocolat noir ou du chocolat au lait......? Jusqu?où fallait-il monter les blancs ? Où était l?extrême limite avant que......autres regardaient Casimir ou Chantal Goya, le petit Benoît se régalait des émissions de Michel Oliver, fils de Raymond Oliver qui...
Taille: 16 Ko - Score de pertinence: 24.37
20. Recettes européennes - Belgique. Recette du matoufè
Jadis, on allait aux champs avec du matoufet entre deux tranches de pain....on y ajoute des biscuits qu?on laisse gonfler dans le lait.Ingrédients pour 6 personnes.Battez les ?ufs dans un plat, ajoutez le lait, salez (ou sucrez), poivrez, muscadez.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 24.07
21. Drôle d?Histoire? - En Wallonie, on ne se portait pas des boudins quand on était fâché...
...u lait et des raisins de Corinthe et dont la recette variait...On salait le cochon, puisqu?on n?avait pas de réfrigérateur et on dégustait... On les fumait dans une grande cheminée où l?on brûlait des baies de genévrier, moins chères que le poivre et...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 21.15
22. Petites recettes faciles - Recette du bavarois au chocolat
1/2 litre de lait.100 gr de chocolat noir .Faites bouillir le lait avec le bâton de vanille, préservez-en un quart de tasse...Faites fondre le chocolat dans le lait chaud.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 20.05
23. Petites recettes faciles - Recette de pain perdu aux deux fromages
0,5 l de lait.6 ?ufs entiers.Faites bouillir le lait.Battez les oeufs entiers dans une terrine et mélangez-les au lait...Trempez-les dans le lait tiède enrichi des oeufs.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 20.05
24. Petites recettes faciles - Recette des crêpes Mikado
1 litre de lait.100 gr de beurre fondu.Chocolat noir + beurre + un peu de lait et de sucre.Ajoutez-y ensuite le lait, le beurre fondu, la crème et le sachet de sucre...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 20.05
25. Le guide des bons produits - Sels minéraux : leurs vertus et dans quels aliments les trouver ?
...boîte, le pain, la rhubarbe, le saumon, la moelle, les laitages, épinards, brocolis, choux de Bruxelles, légumes verts, céréales....avorise la production de lait maternel.Dans le lait, les fromages, poissons, oeufs, viandes, fruits secs.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 16.80
26. Coup de coeur - Et si on parlait des mauvais restaurants ?
On s?y bousculait mais c?était très simple et très bon.
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 16.58
27. Magnum - Et si on parlait du Gigondas ?

Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 15.33
28. Réponse à tout - Comment faire une crème au café ?
Si vous utilisez 50 cl de lait, il vous faudra 130 g de sucre semoule, 2 ?ufs,...Mettez le café dans du lait en chauffant et en fouettant. Ajoutez le lait parfumé au café.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.04
29. Drôle d?Histoire? - Les yaourts de François Ier
Grecs et Romains buvaient à la fin des banquets du lait caillé pour se rafraîchir et faciliter la digestion....les Croisés qui ont ramené les recettes orientales de lait aigre....Il entendit parler d?un médecin juif qui préparait un exceptionnel lait de brebis à Constantinople.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 15.04
30. Petites recettes faciles - Recette de pommes au four à la cannelle
1/2 litre de lait.100 gr de sucre....: portez à ébullition le lait et la cannelle....d'oeufs et le sucre puis versez-y lentement le lait bouillant.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.04
31. Petites recettes faciles - Ma recette de Pudding Diplomate Maison
? de l de lait.2 paquets de sucre vanillé....e lait, le sucre vanillé, le sucre semoule, les ?ufs entiers battus,......e lait doit apparaître au-dessus de cette dernière couche de pain.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.04
32. Réponse à tout - Des crèmes au chocolat, à la vanille et au café
Pour quatre personnes, il faut 60 cl de lait, 80 g de sucre, 4 oeufs et 100 g de... Faites chauffer le lait dans une casserole en y faisant fondre le chocolat râpé.Ajoutez progressivement le lait chocolaté aux oeufs battus.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.04
33. Petites recettes faciles - Recette de curry de boeuf
30 cl de lait de coco.Versez le lait de coco, qui doit juste recouvrir la viande.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.04
34. Réponse à tout - Les petits secrets du capitaine Haddock
...de recettes conseillent-ils souvent de cuire du haddock dans du lait, plutôt que simplement poché dans de l?eau ? (J.Pourquoi le fait-on pocher dans du lait non salé ? Pour le dessaler mais aussi parce que... On peut aussi le pocher dans moitié lait, moitié eau non salés.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.04
35. Petites recettes faciles - Recette de clafoutis aux abricots
2 dl de lait bouilli.Faites bouillir le lait avec la vanille que vous aurez grattée avec la pointe...Délayez petit à petit avec le lait .
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 15.04
36. Recettes européennes - Suisse. Recette des fondus à l?Emmental Switzerland
...e lait.1/3 l de crème fraîche.Faites bouillir le lait et la crème avec 3 bonnes pincées de sel, 1... Incorporez le lait et la crème, mélangez sur le feu d?abord au fouet...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 15.04
37. Recettes européennes - Belgique. Recette de croquettes de fromage au Vieux Bruges (Oud Brugge)
...vieux à pâte dure, d?une saveur remarquable, à base de lait de vache pasteurisé.6 dl de lait.75 gr.Ajoutez-y le lait, faites mijoter 15 minutes, ajoutez le Oud Brugge et laissez...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.04
38. Petites recettes faciles - Recette de crème d?abricots
4 dl de lait.1/2 gousse de vanille.Faites bouillir le lait avec l''autre moitié de la gousse de vanille et le...Versez le mélange lait/vanille sur les ?ufs.
Taille: 8 Ko - Score de pertinence: 15.04
39. Les indiscrétions - Nos premiers jets de houblon pour Laura Bush, à la Villa Lorraine à Bruxelles
...et crevettes grises (qu?elle a préféré au carré d?agneau de lait des Pyrénées, fondue de chicon, fèves des marais et gratin... Lorsque le maître d?hôtel lui a montré comment il fallait manger les jets de houblon en mélangeant le jaune d??uf,......ulinaire de la Villa Lorraine ?, dédicacé, s?il vous plaît.Et avec des étoiles plein les yeux.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 14.89
40. L'amour en tête - Chaud, chaud, l''artichaut!!
Au XVIIe siècle, on appelait son foin coton ou barbe et on ne parlait pas......?eau et un tiers de lait. Cuisez-les ensuite à la vapeur six minutes....a remplacé jadis le poivre aussi cher que l?or, (on l?appelait ?l?espice blanche?) est plus tonique que le poivre et la...
Taille: 14 Ko - Score de pertinence: 13.48
41. Réponse à tout - Faites votre terrine de hareng saur
...harengs salés et fumés (une dizaine ou plus) dans du lait pendant une nuit....des laitances, passez au mixer ou au tamis celles de deux poissons. Délayez peu à peu la laitance avec du vinaigre blanc pour pouvoir en recouvrir les harengs.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 11.18
42. Petites recettes faciles - Baguette rassise : faites-en une charlotte caramélisée
? l de lait.3 ?ufs.Dans un grand récipient, fouettez le lait avec les oeufs, le sucre, la cannelle et l?extrait de...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 10.03
43. Recettes européennes - Belgique. Recette de la soupe Tchantches
Un peu de lait bouilli. Allongez d?un peu de lait bouilli.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.03
44. Petites recettes faciles - Recette de tarte meringuée au citron
1/2 dl de lait ou de crème.Travaillez les jaunes avec le jus d'un citron, le lait ou la crème.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 10.03
45. Petites recettes faciles - Recette de brandade de saumon
? de litre de lait.30 gr de beurre. Incorporez-y, sur feu doux, le lait, le beurre et la crème fraîche.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 10.03
46. Petites recettes faciles - Recette de café glacé au chocolat
1 verre de lait glacé.Mélangez le lait, le café et la glace.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 10.03
47. Petites recettes faciles - Recette de tarte aux oignons
...e lait puis les oignons et les lardons.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 10.03
48. Petites recettes faciles - Recette du potage Georgette d?Auguste Escoffier
2,5 dl de lait.200 gr de beurre....assez à l?étamine et mettez au point avec le lait.Pilez les trois fonds réservés avec le beurre et passez au...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 10.03
49. Petites recettes faciles - Recette de velouté d'ail aux escargots
5 dl de lait.5 dl de crème.Laissez frémir 5 minutes le lait, la crème, l'ail, les champignons et le fond de veau.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.03
50. Recettes européennes - Grèce. Recette de Spanakopita
Un peu de lait.4 ufs légèrement battus.Déposez dans un bol avec un peu de lait, faites refroidir.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.03

 

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