Laitue - Glossaire Laitue - Le Guide des Connaisseurs

1. Petites recettes faciles - Recette de crème de laitue: 2 petites laitues.½ litre de lait entier.Retirez les feuilles extérieures et lavez les laitues, égouttez-les, coupez-les en quatre et tranchez chaque quartier transversalement....du beurre dans une casserole et faites-y étuver les laitues à couvert sur feu très doux.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 107.23

2. Petites recettes faciles - Recette de potage Saint-Germain: 1/2 laitue.50 gr de lardons fumés....hachez les oignons, nettoyez et émincez les poireaux et la laitue.Faites fondre les oignons, les poireaux, la laitue et les lardons...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 30.25

3. Le Petit Journal du Passé - 1742. Rien de meilleur que les petits pois !: ...ne cocotte avec du beurre, des quartiers de laitue, un bouquet de persil et de ciboule....« à la française », un grand classique, garde la laitue, ajoute des.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 20.17

4. Petites recettes faciles - Recette de la salade niçoise: Quelques feuilles de laitue (pour la garniture)....es feuilles de laitue.Servez avec une vinaigrette parfumée à l'ail et le riz.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 20.17

5. Réponse à tout - Eloge de la salade: ...santé mais certaines le sont plus que d’autres : la laitue, la mâche, la trévise, le cresson, la scarole, ce n’est...La laitue est riche en carotène et en vitamines B et C...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 20.17

6. Le Petit Journal du Passé - 1980. «Le Grand Jeu de la Cuisine»: 72 menus par 72 grands noms de la cuisine: ...leurette, carottes, 4 petites laitues, fines herbes, 500 g de fromage blanc, 1 kilo d’abricots,......au beurre d’anchois, jambonneaux en gelée, poulet à la tomate, laitues à la vapeur, fromage blanc aux fines herbes, blanc-manger aux......porc, pieds de veau, queue de veau, poulet, carottes, tomates, laitues, oseille, etc.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 13.28

7. Le Petit Journal du Passé - 1948. Mort d’un pape de la gastronomie : Prosper Montagné: ...ras en gelée à la Vigneronne, Cœurs de laitue à la crème, Mousse glacée Gastéréa.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.08

8. Le guide des bons produits - Le lexique des huiles: olive, argan, coprah, arachide, carthame, etc: ...rès fruitée, l’huile d’olive relèvera la saveur de la laitue, fera merveille sur une salade de tomates au basilic, sur...
Taille: 11 Ko - Score de pertinence: 10.08

9. Réponse à tout - Salade frisée, cresson, figue : on aurait tort de s’en priver !: En soi, la laitue frisée est un aliment maigre.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 10.08

10. L'amour en tête - Quand l''amour se met à table: ...e confiture de gingembre au miel et de confiture de laitue, de tiges d’artichauts et d’angélique.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 10.08

11. Petites recettes faciles - Recette d'avocats au roquefort: Tapissez de laitue ciselée le fond des avocats et recouvrez-les la préparation avocat-roquefort.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.08

12. Trucs et Astuces - Cabillaud : comment le raffermir ?: ...e laitue (Krist De Bruyn, Bistro Novo à Roeselare, membre de L’Ecole...
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13. Le Petit Journal du Passé - 1983. On réédite le livre de cuisine des Princes-Evêques de Liège: La salade de laitue est aromatisée d’estragon, de roquette, de menthe, de pimprenelle, de...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 10.08

14. L'amour en tête - Pas de roquette pour les nonnettes: Les feuilles de laitue contiennent une substance appelée lactucine qui apaise légèrement.
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15. Trucs et Astuces - Radis: gardez les fanes: ...la laitue. Elles lui donneront du piquant.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 10.08

16. Coup de coeur - Voyage gourmand en Catalogne: ...a laitue, aux algues et à l’abricot.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 10.08

17. Le Petit Journal du Passé - 1691. La nouvelle jeunesse du chou farci: ...e laitue, d’épinards, d’oseille, de lard fumé, d’oeufs et de farine, sans...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.08

18. Le Petit Journal du Passé - 1880. Adieu au service à la française !: ...e chapon gras aux laitues et aux pointes d’asperges : quatre entrées : deux poulets......gras à la broche, des filets mignons aux laitues, un pâté chaud de lapereaux, deux petits oisons aux pointes...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.85

19. L'amour en tête - Aphrodisiaques: des fruits peu innocents...: ...de confiture de gingembre au miel et de confiture de laitues, de tiges d’artichauts et d’angélique.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 4.43

20. Le Petit Journal du Passé - 1936. Avocat et gourmet, l’écrivain Robert Goffin se met à table: ...ux truffes et champignons – petits pois princesse aux laitues – canard farci désossé – salade – fromages du pays...
Taille: 11 Ko - Score de pertinence: 4.43

21. Le guide des bons produits - Vitamines : leurs vertus et dans quels aliments les trouver ?: ...arottes, laitues, oranges, pommes, tomates, pommes de terre, riz, choux, huiles d’olive,...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 4.43

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