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1. Trucs et Astuces - Lard : comment le couper facilement ?
Vous voulez couper des tranches de lard en lardons ? .
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 63.29
2. Trucs et Astuces - Lard moins salé
...Le lard sera moins salé et plus digeste si vous le blanchissez...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 60.70
3. Trucs et Astuces - Lard : comment obtenir des tranches croustillantes?
...ltra rapide que je recommande aux gens pressés: mettez le lard, le jambon fumé ou le bacon entre 2 feuilles de...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 60.70
4. Recettes européennes - Belgique. Recette de la salade frisée liégeoise aux lardons
150 gr de lard fumé.Faites chauffer le saladier et coupez le lard en bâtonnets que vous ferez blondir doucement dans une poêle......mettez la salade dans le saladier chaud et versez le lard et son jus par dessus.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 40.95
5. Petites recettes faciles - Recette de dinde de Noël aux pruneaux
250 gr de lard de poitrine fumé.Un morceau de barde de lard.10 fines tranches de lard fumé....Hachez donc le foie et le gésier ainsi que le lard de poitrine fumé et les pruneaux dénoyautés.
Taille: 8 Ko - Score de pertinence: 40.47
6. Recettes européennes - Belgique. Recette de la salade frisée namuroise aux lardons
100 gr de lard fumé en tranches épaisses....ignons sont légèrement dorés, ajoutez le lard taillé en cubes.Disposez les lardons et les croûtons sur la frisée.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 39.38
7. Réponse à tout - Le navarin d?agneau de Madame Allard
On le préparait divinement chez Allard, un grand restaurant parisien.Le secret de Madame Allard pour le navarin, plat de printemps, tenait à l?usage de... Mme Allard mettait les os de veau dans un faitout avec deux...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 35.82
8. Recettes européennes - Belgique. Recette de la salade liégeoise
125 gr de lard fumé (ou frais selon le goût).Coupez le lard fumé en très petits morceaux.Faites rissoler dans une poêle les morceaux de lard avec du beurre et versez-les sur la salade avec la...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 33.72
9. Le Petit Journal du Passé - 1895. On savoure des paillards chez ? Paillard à Paris
...Un paillard, c?est une fine escalope de veau ou de poisson....Paillard, restaurateur célèbre et grand cuisinier, a repris le restaurant Bignon......Russie viennent chez lui apprécier ses fameuses créations : le paillard de veau, le poulet Archiduc, le canard à la presse?.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 30.03
10. Le Petit Journal du Passé - 1953. Deux créations bruxelloises : la Sole Métropole et la Poularde Sabena
...e la ? Poularde Sabena ?....du pot, lard maigre et vin blanc, la poularde sera servie avec une garniture d?escalopes de homard à l?Américaine,...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 28.49
11. Petites recettes faciles - Recette de gibelote de lapin
125 gr de lard sans couenne.Faites revenir dans du beurre le lard sans couenne et coupé en petits morceaux....petits oignons et quand ils sont dorés, réservez-les avec le lard. Dans la même cocotte, mettez les morceaux de lapin.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 26.98
12. A bâtons rompus - Benoît Lutgen : Si la politique me lâchait, je m?inscrirais à l'Ecole Hôtelière
Le lard, par exemple....son ? crêton ? avec des ?ufs frits, du lard rissolé, croquant? Elle en mettait aussi dans des salades....je fais une variante : du lard non salé, que je fais revenir avec quelques pommes.
Taille: 16 Ko - Score de pertinence: 26.98
13. Drôle d?Histoire? - A la bagatelle, le roi Louis XIII préférait la casserole
...agatelle les casseroles et les lardoires.A 13 ans, il est invité chez des amis....pochés au beurre noir, et des durs, hachés, avec du lard, de son invention?....s?il peut cuisiner, plumer des poulets et faire flamber du lard sur des carbonades de mouton.
Taille: 8 Ko - Score de pertinence: 24.80
14. Recettes européennes - Belgique. Recette du matoufè
250 gr de lard fumé.Coupez le lard en petits dés et faites-le rissoler.Versez sur les lardons et faites cuire à feu vif.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 22.82
15. Petites recettes faciles - Des bonnes idées de recettes pour le barbecue
...t au lard fumé ....4 tranches, 150 gr de lard fumé en très fines tranches, 1 gousse d?ail, 30 gr...Enveloppez-les de fines tranches de lard fumé.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 20.23
16. Recettes européennes - Irlande. Recette de galettes de pommes de terre
...de pommes de terre cuites dans de la graisse de lard fumé.Graisse de lard fumé pour la cuisson des galettes....a graisse de lard fumé.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 20.23
17. Petites recettes faciles - Recette de pain de veau aux olives
Quelques tranches de lard fumé. Tapissez un plat de fines tranches de lard fumé, remplissez-le avec la préparation.Couvrez de tranches de lard et faites cuire 1 h à four moyen au bain-marie.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 20.23
18. Recettes européennes - France. Recette de daube provençale de jarret de boeuf
100 gr de lard maigre.Coupez le lard maigre en 8 morceaux et le morceau de couenne en...Ajoutez la viande, le lard, la couenne.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 20.23
19. Petites recettes faciles - Recette de gratin de pommes de terre au chou-fleur
250 gr de lard fumé . Faites revenir le lard en dés dans une poêle....les dés de lard, le reste du beurre et la noix de muscade.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 20.23
20. Petites recettes faciles - Recette de gâteau de pommes de terre à l?Emmentaler AOC
250 gr de lard fumé coupé fin.Chemisez un moule avec le lard fumé coupé fin (faites se chevaucher les tranches pour que......a préparation avec le lard fumé.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 20.23
21. Réponse à tout - Le petit secret des ?ufs à la Lorraine
...Lorraine, j?ai découvert une recette d??ufs sur le plat au lard et à la crème.Il faut faire griller quelques tranches fines de lard fumé....ou 4 tranches de lard, 3 ou 4 fines lames de gruyère.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 20.23
22. Le Petit Journal du Passé - 1924. Le ris de veau des Ombiaux
...marché ?, qui vient de paraître, le célèbre chef Paul Bouillard, propriétaire du ? Filet de Sole ? à Bruxelles ;...e ris de veau et piquez-les de fins lardons de lard gras non salé....beurré de couennes de lard fraîches, de lames de carottes et d?oignons.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 18.89
23. Recettes européennes - France. Recette de daube de joue de boeuf
100 g de lard salé.Coupez le lard en petits lardons.Mettez-les dans une petite casserole à l?eau froide et portez à...Dans la seconde cocotte légèrement chauffée, faites revenir doucement les lardons et les oignons pendant 10 minutes, puis ajoutez les champignons.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 18.67
24. Recettes européennes - Belgique. La poularde Valentine Thonart : la vraie recette
?La poularde Valentine Thonart? est l?une des plus grandes recettes de la...Les secrets de cette merveilleuse préparation à base de poularde de haute qualité et de homard ont été livrés il......l'époque, Roger Verhougstraete, qui a préparé des milliers de ? poulardes Valentine Thonart ?.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 16.49
25. Petites recettes faciles - Recette de tarte aux oignons
Coupez le lard en dés, faites-le légèrement puis ajoutez le beurre et les......ufs, versez dedans le lait puis les oignons et les lardons. Salez légèrement, poivrez, versez sur la , mettez à four...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 16.08
26. Petites recettes faciles - Recette de brochettes de b?uf au cumin
12 tranches de lard finement coupées.Entourez-les d'une tranche de lard que vous fixez à l'aide d'un bâtonnet.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 13.49
27. Petites recettes faciles - Ma recette de hachis Parmentier
...orc et de lard fumé hachés....gr de porc et 150 gr de lard....
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 13.49
28. Recettes européennes - France. Recette du haricot de mouton
...e lard maigre.Dans une casserole, faites rissoler le lard maigre dans le saindoux, ajoutez les oignons coupés en gros...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 13.49
29. Le Petit Journal du Passé - 1691. La nouvelle jeunesse du chou farci
...lancs de volaille, des champignons, deux sortes de lard, de la mie de pain, deux oeufs entiers et deux......avec un mélange de bettes, de laitue, d?épinards, d?oseille, de lard fumé, d?oeufs et de farine, sans oublier le coeur du...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 13.49
30. Petites recettes faciles - Recette de minestrone d?hiver
100 gr de lard.200 gr de haricots blancs....oignez le bouillon et le lard finement haché, puis les haricots blancs (trempés et précuits à...
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 13.49
31. Recettes européennes - Belgique. Hainaut. Recette des carbonnades d?agneau
4 tranches de lard de poitrine de 30 gr environ....es tranches de lard dont vous tapissez le fond de la casserole, placez par...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 13.49
32. Recettes européennes - Belgique. Recette des tripes à l?djotte
500 gr de lard de dos.Faites frire le lard à la poêle.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 13.49
33. Petites recettes faciles - Recette du cassoulet familial
200 gr de lard salé....e collier, le lard salé et les couennes, le tout coupé en morceaux.
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 13.49
34. Petites recettes faciles - Recette de pintade au chou
200 gr de lard .Coupez le lard en dés et faites fondre le tout dans une cocotte.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 13.49
35. Le Petit Journal du Passé - 1955. Une cuisine riche : la poularde Café de Paris
...souviennent d?un des plats qu?on pouvait y apprécier : la poularde Café de Paris. On escalope les filets de la poularde et on ?remonte? la volaille entière avant de la napper...Une recette savoureuse de poularde froide.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 13.05
36. Petites recettes faciles - Recette de ragoût de chevreuil aux lardons
200 gr de lardons fumés....es lardons, faites revenir quelques minutes et mouillez avec la marinade chauffée...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 12.95
37. Réponse à tout - Le b?uf aux carottes de Marcel Proust
Il faut, c?est essentiel, larder la viande (macreuse ou paleron) et l?ajouter dans une cocotte......dizaine de petits oignons blancs épluchés et 200 g de lard découenné et coupé en dés.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 12.71
38. Le Petit Journal du Passé - 1651. Le b?uf à la mode, un régal du XVIIe siècle
Pierre de Lune conseille de larder un morceau de culotte de b?uf de 1 500 grammes......ciboule, cerfeuil, persil, thym, sur un lit de couenne de lard, avec ? feuille de laurier, deux clous de girofle, un...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 12.71
39. Réponse à tout - Faisan sauvage et faisan d?élevage?
...est, selon vous, la meilleure recette pour préparer un faisan? (C.Maillard, Liège) ....tre accompagné de pommes au lard et aux oignons, de chou braisé et même de cèpes.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.65
40. Réponse à tout - Qui sert encore des pommes Chatouillard ?
...Les pommes chatouillard sont des pommes de terre détaillées en longs rubans et......es contemporains ont affublé de l?euphémique surnom de Chatouillard et qui, mieux que personne, sut dompter et assouplir à......es pommes Chatouillard se traitent comme les pommes soufflées.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.55
41. Le guide des bons produits - Le choupin : un chou délicat et inodore
Ajoutez-y des lardons fumés blanchis et poêlés à part....béchamel bien relevée, des dés de jambon d?Ardenne (ou de lard fumé), des baies de genévrier.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 9.33
42. Réponse à tout - La grillade des mariniers des Frères Troisgros
...00 g de lard de poitrine demi-sel coupé en lardons, et un petit bouquet de persil haché.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.33
43. Réponse à tout - Les secrets de la daube de poule en gelée
...oignons, 300 g de carottes en rouelles, 200 g de lard de poitrine en dés, un bouquet bien garni....t placez dans un plat creux avec les lardons répartis entre les morceaux.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 9.33
44. Réponse à tout - Les pommes de terre à la Goncourt?Et à la Namuroise
...es lardons dans du beurre, ajoutez du jus de viande (ou, à... Laissez roussir dans le lard trois ou quatre oignons hachés, ajoutez un kilo de pommes...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.33
45. Le Petit Journal du Passé - 1891. Le pâté de Bruxelles, c?est du poulet?
Les filets sont piqués intérieurement de petits lardons, assaisonnés de sel et de quatre épices....inement avec 350 g de lard frais et la graisse du poulet, sel et quatre épices...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.33
46. Le Petit Journal du Passé - 1792. B?uf mode ou bourguignon ?
...orceau de viande avec de gros lardons qui ont eux-mêmes macéré dans de l?alcool et des épices. On fait rissoler dans une cocotte du lard frais coupé en cubes, puis on ajoute les morceaux de...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 9.33
47. Petites recettes faciles - Recette de Canard sauvage aux navets
100 gr de lard salé....ans une cocotte avec les oignons en dés, les petits lardons préalablement blanchis, 2 clous de girofle, 1 verre de vin...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 9.33
48. Réponse à tout - Mon lapin aux pruneaux : une recette familiale
...erez revenir 100 g de lard coupé en dés et 250 g de petits oignons dans...Ensuite, on ajoute lardons, oignons et pruneaux bien égouttés en laissant encore mijoter pendant...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.33
49. Réponse à tout - Les escargots aiment le lapin
...etits lardons de lard fumé.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.33
50. Coup de coeur - Le restaurant L?Essentiel, la carte-maîtresse de Temploux
...propose dès l?arrivée dix sortes de pain maison, aux lardons, au sésame, au parmesan, au roquefort, etc, savoureux et frais......rdennaises au lard fermier et un confit d?échalotes.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 9.33

 

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