Le Guide des Connaisseurs Agrandir la page Réduire la page Fil d'actualité du Guide des Connaisseurs Faire de ce moteur de recherche ma page d'accueil Aide à la recherche
Rechercher :

Glossaire  Glossaire

A- B- C- D- E- F- G- H- I- J- K- L- M- N- O- P- Q- R- S- T- U- V- W- X- Y- Z

 
>Legume : 231 articles trouvés  Legume : 231 articles trouvés >>Retour au site  >>Retour au site
 

1. Le guide des bons produits - Les crosnes du Japon, un légume rare
Les crosnes, dont on consomme les tubercules, sont un légume très fin, originaire du Japon, dont le goût légèrement sucré...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 76.67
2. Réponse à tout - L?ortie: enfin un légume gratuit
L?ortie est un excellent légume oublié et, ce qui ne gâte rien, elle est gratuite.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 76.67
3. Réponse à tout - Le navet, un légume exemplaire
...st un légume national.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 76.67
4. Drôle d?Histoire? - Le céleri : un légume viril
...e ce légume appelé jadis ache ou persil d?âne et que Bernard Loiseau...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 76.67
5. Réponse à tout - Les légumes, ennemis du vin
Il ne faut jamais boire du vin rouge avec ces légumes, surtout escortés d?une vinaigrette, qui augmente l?amertume tannique. Mais les vins rouges n?y résistent pas, et d?autres légumes sont de véritables traquenards : les épinards et le fenouil.La pomme de terre, elle, est un légume idéal pour le vin.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 45.13
6. Réponse à tout - Les qualités de la courgette
La courgette est un légume tout à fait remarquable qui convient à ceux qui sont...La courgette est un des légumes frais les moins caloriques avec la tomate, le concombre, le... Si on veut maigrir, c?est un légume parfait.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 29.22
7. Réponse à tout - J?adore les poivrons farcis
...farcis et je me demande quel est l?intérêt de ce légume ? (Marcelle V....un légume et un fruit d?une espèce géante de piments qui ne...C?est le légume le plus riche en vitamines C, Il contient beaucoup de...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 25.56
8. Le guide des bons produits - Fruits, légumes, primeurs : 1001 conseils pour ne pas se tromper ?
...unique en Europe : le Centre Européen de fruits et légumes, à Bruxelles, commercialise chaque année près d?un million de tonnes......de fruits, légumes et primeurs en provenance des cinq continents....eux, nous pouvons déguster les fruits les plus étonnants, les légumes les plus succulents et les primeurs les plus rares.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 23.80
9. Le Petit Journal du Passé - 1932. L?invention du moulin à légumes ou ? passe-vite ?
...femme en inventant, en cette année 1932, le moulin à légumes ou, si on préfère, le passe-vite....moulin à légumes pour faire des purées ayant une texture incomparable et idéale...Au départ, le moulin à légumes est cylindrique.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 21.97
10. Recettes européennes - Belgique. Recette d'escargots Petits-Gris de Namur ? aux petits légumes
Une brunoise de légumes (carotte, céleri, poireau, céleri-rave, navet ou autres, environ 30 gr...Ajoutez les escargots ainsi que les dés de légumes, salez, poivrez.Laissez épaissir rapidement pour que les légumes restent un peu croquants, mais de couleur vive.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 20.14
11. Trucs et Astuces - Légumes blancs et verts: comment les cuire?
Pour les légumes blancs, la cuisson commence toujours à l eau froide....aux légumes verts, il faut les plonger dans l eau en ébullition...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 18.31
12. Le Petit Journal du Passé - 1804. Le maître des fruits, des légumes et des fleurs
...spèces de légumes, de fleurs, d?arbres, de céréales. Dès 1778, on y recensait 184 espèces de légumes, 24 plantes aromatiques, 200 arbres fruitiers, 148 plantes florales, etc.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 18.31
13. Recettes européennes - Belgique. Recette de soupe au potiron
...Brabant Wallon marie les pommes de terre aux potirons, son légume fétiche....une foire artisanale dédiée au légume d?Halloween.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 17.04
14. Réponse à tout - Comment utiliser la rhubarbe ?
Donc, comme légume d?accompagnement, on peut lui ajouter notamment du gingembre avec très...C?est un légume, mais qui se consomme surtout comme un fruit.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 17.04
15. Le Petit Journal du Passé - 1878. Le chicon arrive à Paris
...Le nouveau légume créé vers 1850 par un Belge arrive pour la première......crieur, à qui on demande la nom de ce nouveau légume, répond sans réfléchir : ? Endives de Bruxelles.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 17.04
16. Réponse à tout - Eloge du poivron
C?est un excellent légume qui ne fait pas grossir, qu?on peut manger cru ou......ce qu?on sait moins, c?est que le poivron est le légume frais le plus riche en vitamines C.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 17.04
17. Le guide des bons produits - Vitamines : leurs vertus et dans quels aliments les trouver ?
...choux, abricots, melons, mangues, épinards, abricots, melons, piments rouges doux, légumes verts....flocons d?avoine, riz brun, pain complet, levure de bière, lait, légumes secs, pommes de terre, pâtes, carottes, choux, bananes, foie de...Dans les céréales complètes, poissons, foie, levure, oeufs, laitages, légumes-racines, légumes secs, fruits frais, fromages, pain, pommes de terre.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 16.48
18. Magnum - Que boire avec les fruits, les légumes, les épices ?
Les légumes n?ont pas beaucoup d?affinités avec le vin, sauf quelques-uns comme...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 16.48
19. Trucs et Astuces - Légumes farcis et Maïzena
...Pour réussir les légumes farcis, tapissez d'un peu de Maïzena la partie destinée à...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 16.48
20. Des livres à manger - Légumes - Toujours prêts, toujours frais

Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 14.65
21. Réponse à tout - D?où viennent les haricots verts ?
...n légume minceur, pauvre en calories, riche en protéines, en fibres, en......ême les enfants qui n?aiment pas les légumes apprécient en général les haricots verts.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 12.18
22. Réponse à tout - Une vinaigrette à l?huile de noix pour les chicons crus
L?association yaourt-roquefort convient à beaucoup de légumes crus. C?est le légume national par excellence.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 12.18
23. L'amour en tête - Chaud, chaud, l''artichaut!!
...temps où, dans les rues de Paris, les marchands de légumes ambulants vantaient ainsi leur marchandise : ? Artichauts, artichauts !Bref, que contient-il ce légume introduit en France en 1533 par Catherine de Médicis ?.
Taille: 14 Ko - Score de pertinence: 12.18
24. Réponse à tout - Vive le haricot vert !
Il ne fait pas grossir, c?est un légume-minceur, il est riche en protéines, en fibres, en pectines anti-cholestérol,... C?est aujourd?hui un des légumes les plus populaires.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 12.18
25. Le guide des bons produits - Eloge du brocoli
...spécialistes américains placent même le brocoli au premier rang des légumes anti-cancer.Mais avant tout, le brocoli est un légume raffiné délicieux cuit à l?eau, à la vapeur ou frit.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 12.18
26. Coup de coeur - Restaurant Victoria à Durbuy: le temple de la grillade
...is de veau servi avec des topinambours, un légume oublié, et des champignons des bois, le meilleur du chevreuil,......la poularde au gros sel avec son bouillon et ses légumes cuits à la vapeur.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 12.18
27. Réponse à tout - Comment assaisonner les chicons (endives) crus ?
L?association yaourt-roquefort convient à beaucoup de légumes crus. C?est le légume national par excellence.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 12.18
28. Recettes européennes - Savourez les spécialités de l?Europe
...(viandes cuites au bouillon avec pommes de terre et autres légumes, avec du paprika), leberkäse (pain de viande à base d?échine...Gaspacho andalou, tapas (amuse-bouche), empanadas (galettes farcies de légumes et de thon), tortilla (omelette), zarzuela de pescado (poisson et......u thon), escalopes à la milanaise, bagna cauda (légumes cuits dans une sauce à l?huile, à l?ail et aux...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 9.15
29. Le guide des bons produits - Le chou : un aliment-médicament parfait
Et tel quel c?est un légume-minceur.Il est riche en soufre, ce qui est bon pour les...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 8.52
30. Le guide des bons produits - La banane prévient les crampes
...uite comme légume.La banane Plantain.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 8.52
31. Réponse à tout - Quelle est la différence entre les poivrons rouges, jaunes et verts ?
...découvert en 1932 que c?est le légume frais le plus riche en vitamines C et en bétacarotènes.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.52
32. Coup de coeur - Un musée du chicon où l?on mange? du chicon à Evere (Bruxelles)
...découvert un nouveau légume, serré dans ses feuilles, et délicieux avec une plaisante amertume.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 8.52
33. Réponse à tout - Le poireau et le pays de Galles
Mais le simple poireau, qui est un excellent légume diurétique, a une longue histoire.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 8.52
34. Réponse à tout - Du bon usage des épinards
C?est un légume de saison qui possède beaucoup de qualités et, malheureusement, quelques...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.52
35. Le guide des bons produits - Les vertus du chicon
C?est un légume qui est apéritif, diurétique, dépuratif et très digeste.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 8.52
36. Le Petit Journal du Passé - 1927. Les Cahiers de la République des Lettres et la gastronomie
...e poireau est un légume à peine exploré.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 8.52
37. Réponse à tout - Les bienfaits de la soupe aux orties
...st riche en sels minéraux et c?est un excellent légume.Avec un avantage considérable : c?est gratuit.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 8.52
38. Trucs et Astuces - Courgette : le meilleur, c?est la peau
La courgette, c?est un bon légume qui fait baisser le taux de cholestérol.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 8.52
39. Le Petit Journal du Passé - 1889. L?art de composer un menu au XIXe siècle
Si un légume fait partie d?une garniture, il ne faut jamais le retrouver...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 8.52
40. Réponse à tout - Une vraie vedette : la tomate
La tomate est sans doute le meilleur légume de hors-d??uvre ? Votre avis ? (L.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.52
41. Réponse à tout - Les vertus de la ciboulette
C?est un légume feuille utilisé comme aromate.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.52
42. Trucs et Astuces - Cerfeuil tubéreux : que peut-on en faire ?
On trouve dans certains magasins ce mignon petit légume oublié qui ressemble un peu au topinambour.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 8.52
43. Le guide des bons produits - Les vertus du chou
Le chou est le légume vert le plus riche en vitamines C, B1 et A.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.52
44. Drôle d?Histoire? - La tomate, pomme d?amour
...V, qui baptisa ainsi ce légume qui ne fut pas du goût de ses contemporains.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 8.52
45. A bâtons rompus - Gérard Depardieu a perdu 300 kg en 10 ans
...a viande ou le croquant d?un légume. Curieusement, un aliment que j?ai touché me paraît meilleur au...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 8.52
46. Le guide des bons produits - Sels minéraux : leurs vertus et dans quels aliments les trouver ?
...saumon, la moelle, les laitages, épinards, brocolis, choux de Bruxelles, légumes verts, céréales.Dans le foie, les crustacés, prunes, légumes verts....les céréales complètes, asperges, poireaux, persil, pommes de terre, choux, légumes secs, cerises.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 7.32
47. Editorial - Digne dindonne en pot-au-feu
...de veau, une queue de b?uf coupée en morceaux, les légumes du pot....viandes et légumes. On le sert à part....es meilleurs légumes, les viandes les plus savoureuses, les fromages fermiers bien affinés,...
Taille: 9 Ko - Score de pertinence: 5.49
48. Les indiscrétions - Une bergerie qui vaut le détour à Lives-sur-Meuse
...ultive ses légumes et ses fines herbes C?est tout à fait exceptionnel....plus envie ? Tous mais notamment le sauté d?agneau aux légumes de saison, la truite au bleu en papillote avec ses......petits légumes croquants et au beurre de cerfeuil, et le gâteau de...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 5.49
49. Recettes européennes - France. Recette des harengs saurs marinés
Ces légumes doivent rester chauds. Versez sur les légumes. Ne salez pas....en les égouttant avec la salade de légumes tiède à part.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 5.49
50. Les indiscrétions - Le Capucin Gourmand à Baillonville : un nouveau départ
...son prédécesseur, passionné par les épices, les plantes et les légumes oubliés....? Pré Gourmand ?, à Marche-en-Famenne, des herbes et des légumes oubliés....empura, un trait de wasabi et mousse de légumes oubliés.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 5.49

 

Pages de résultats : 1  2  3  4  5  >>


Glossaire des rubriques  Glossaire des rubriques Voir tous les articles ?  Voir tous les articles ? Aide à la recherche  Aide à la recherche

 


info@leguidedesconnaisseurs.com

info@leguidedesconnaisseurs.com
Le Guide des Connaisseurs ? Tous droits réservés