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1. Le Petit Journal du Passé - 1889. L’art de composer un menu au XIXe siècle
Lorsqu’un entremets sucré (bavarois, gelée, macédoine de fruits) est servi il faut toujours l’accompagner d’un biscuit,...
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2. Coup de coeur - Le restaurant «La Bonne Humeur» à Bruxelles va s’exporter à Tokyo
...a russe, avec sa macédoine et sa mayonnaise, c’est 6 euros 30.
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