Mascarpone - Glossaire Mascarpone - Le Guide des Connaisseurs

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1. Trucs et Astuces - Mascarpone : dans la bolognaise: ...Si le Mascarpone s?utilise surtout en pâtisserie, il sert aussi à préparer des......le goût italien à vos pâtes, mettez quelques cuillères de Mascarpone dans votre sauce bolognaise.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 112.35

2. Petites recettes faciles - Recette de mousse de mascarpone au café: 250 gr de mascarpone.5 cl de whisky.Incorporez-y le mascarpone, puis le whisky, ensuite le café.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 112.35

3. Petites recettes faciles - Recette de petits champignons de Mascarpone et banane: 250 gr de Mascarpone Galbani.Pour rendre le mascarpone plus léger, battez-le légèrement et mélangez-le à la crème.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 112.35

4. Recettes européennes - Italie. Recette du Tiramisu: ...lternance avec du mascarpone mélangé des jaunes d??ufs battus avec du sucre.250 gr de Mascarpone.5 c à s de sucre cristallisé (C2)....avec le sucre jusqu?à ce que cela blanchisse, ajoutez le mascarpone et mélangez.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 33.71

5. Petites recettes faciles - Zakouski. Mini toasts à la crème de saumon fumé: 150 g de mascarpone.5 belles tranches de pain de campagne. Incorporez-le au mascarpone. Salez et poivrez.Tartinez-les du mélange saumon-mascarpone.Garnissez chaque toast d?une très fine tranche de citron et d?une...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 33.71

6. Les indiscrétions - L?étonnante cuisine de Joël Robuchon: ...ermiers affinés ? Chicorée en duo de crème et mascarpone ? Chocolat croustillant et moelleux sur marmelade d?abricots confits avec...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 11.24

7. Petites recettes faciles - Zakouski. Une crème froide pour les crudités: 100 gr de Finetta Ricotta, 50 gr de mascarpone, 200 gr de Gorgonzola, un demi-oignon très finement haché.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 11.24

8. Petites recettes faciles - Zakouski : quelques idées: Des petites tomates fourrées de mascarpone salé et poivré.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.24

9. Le Petit Journal du Passé - 1970. L?invention du tiramisu: ...uillère, du mascarpone, fromage blanc à la crème très frais, un Marsala de...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 11.24

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