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1. Réponse à tout - Comment faire une mère dans son vinaigrier ?
Quel est le procédé pour faire une mère dans son vinaigrier ? (J....de deux mois environ, vous aurez ce qu?on appelle une mère de vinaigre un peu visqueuse que vous recueillerez avec une......bonne qualité, de poser à la surface, un morceau de mère et de boucher avec un tampon de papier qui laissera...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 104.38
2. Des livres à manger - La cuisine de nos mères
...dit, l?idée des auteurs de ? La Cuisine de nos mères ?, Georges Blanc (le chef trois étoiles de Vonnas) et......Coco Jobard, est excellente d?avoir réuni les recettes des ? mères ? principalement lyonnaises qui ont fait le triomphe d?une cuisine......goûteuse et mémorable, la mère Fillioux, la mère Guy, la mère Brazier et d?autres.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 93.29
3. A bâtons rompus - Benoît Lutgen : Si la politique me lâchait, je m?inscrirais à l'Ecole Hôtelière
Des choses qu?il a apprises avec ses grands-mères, des choses qui ne s?expliquent pas. ? Ma grand-mère maternelle mangeait tous les jours son ? crêton ? avec...Ma grand-mère maternelle préparait très bien les os à moelle ou encore...
Taille: 16 Ko - Score de pertinence: 48.23
4. Coup de coeur - Le Bistro de la Mer à Knokke-Heist : une séduisante cuisine de femme
...itre : La Cuisine de nos Mères.Jacques Kother : Entendez : les mères cuisinières qui ont fait...On les appelait la mère Brazier, la mère Fillioux, et d?autres qui souvent cuisinaient quelques...Philippe Callet : On ne dira pas ? la mère Plumat ?, ce qui pourrait être mal pris, mais Annie...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 39.53
5. Le Petit Journal du Passé - 1969. Hommage aux mères lyonnaises
...selon l?expression heureuse d?un gourmet, est la cité des ? Mères sublimes ?, qui font une cuisine de femmes sans reproches...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 30.24
6. Les indiscrétions - Une jeunesse retrouvée au Villance à Auderghem
...brasserie, avec le waterzooi à la gantoise, les carbonnades façon grand-mère, la blanquette à l?ancienne, ou le filet américain préparé en......u?est née ma mère, Irène.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 17.40
7. Bistrots, Brasseries, Bons restos - Sérafine à Ixelles, la séduisante cuisine du Sud
Sérafine était la mère de Khaled Zoughlami, qui a donné son nom au restaurant......uisine du Sud est un hommage à sa mère, Sérafine, qui était à la fois cordon- bleu et Sicilienne.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 17.40
8. Le Petit Journal du Passé - 1944. Un témoignage décourageant: les femmes belges ne savent pas cuisiner
Avec une science héritée de mère en fille, elles servent des repas bien composés où, depuis... La mère achète le matin ce qu?elle mettra à midi dans l?assiette...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 17.40
9. Le Petit Journal du Passé - 1933. Les Trois Etoiles de France
Les autres sont en province : la Mère Brazier à Lyon et au col de la Luère, le......et d?Angleterre à Mâcon, l?Hôtel de France à Moosch, La Mère Bourgeois à Priay, le Château Jacques C?ur à Roanne, La...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 17.40
10. Le Petit Journal du Passé - 1936. Avocat et gourmet, l?écrivain Robert Goffin se met à table
...? Gastronomie voluptueuse du Lyonnais en général et de la mère Filioux en particulier, je vous salue de toute ma bouche......le nombre de plats et la multiplicité des repas, la mère Filioux n?a jamais fabriqué que ces quatre plats aussi savants...
Taille: 11 Ko - Score de pertinence: 17.40
11. Les indiscrétions - Honneur aux Dames Tartines!
Il existe une tradition des mères cuisinières, à Lyon notamment. La poularde truffée de la Mère Brazier, ses fonds d?artichauts au foie gras, ont été des...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 15.42
12. Les indiscrétions - Le Guide Michelin Benelux 2005 : dégonflé?
...a mère Mac Mich', excusez du pneu, n'a pas vraiment roulé à...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.70
13. Recettes européennes - Belgique. La poularde Valentine Thonart : la vraie recette
Il avait baptisé sa création du nom de sa mère Valentine, qui avait été la première et remarquable cuisinière de...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 8.70
14. Coup de coeur - Delirium Café à Bruxelles : santé !
...vec une cuisine liégeoise et française façon grand-mère. On y trouve notamment les véritables boulets à la liégeoise...
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 8.70
15. Les indiscrétions - Le Capucin Gourmand à Baillonville : un nouveau départ
...ait saumuré, grenailles cuites à l?étouffée comme chez ma grand-mère, salade de jeunes pousses aux tomates de Sicile ;
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 8.70
16. Le guide des bons produits - Explosif : quelques gouttes de Tabasco?
La Reine-Mère d?Angleterre, qui ne reculait jamais devant aucune émotion gustative, l?appréciait...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 8.70
17. Le Petit Journal du Passé - 1976. Courtine épingle Bocuse
Ma grand-mère faisait de la nouvelle cuisine sans le savoir.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 8.70
18. Réponse à tout - La moussaka de Moustaki pour un dîner de jeunes
...Georges Moustaki a donné un jour la recette de sa mère. Il la considérait comme une des meilleures.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 8.70
19. Le Petit Journal du Passé - 1964. Le vrai cassoulet ?monte? à Paris
...ingt ans : ?La mère Clémence ajoute de temps en temps de l?oie, du lard,...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.70
20. Coup de coeur - La Table de Mamy à Woluwe : une cuisine (à l?ancienne) bien revisitée
...estaurant a voulu rendre hommage à la cuisine de grand-mère en lui donnant tout de même un coup de jeune.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 8.70
21. Réponse à tout - Quel vinaigre avec l?estragon ?
...Ma mère faisait son vinaigre à l?estragon, superbe dans la salade, avec...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 8.70
22. Coup de coeur - Rochehaut sur-Semois : à lire et à manger
...in Grand-mère.Jacques Kother : Cela fait toujours plaisir de retrouver la cuisine...
Taille: 11 Ko - Score de pertinence: 8.70
23. A bâtons rompus - J?ai quitté ma péniche sur la Seine parce que ma femme touchait le plafond
...ère disait non, ma mère disait oui.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.70
24. Drôle d?Histoire? - Ce thym qui embaume...
...faire avorter et sortir l?enfant du ventre de sa mère, à nettoyer les parties nobles intérieures, le prenant en breuvage.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 8.70
25. Les Grands Prix de la Bonne Cuisine - Les Grands Prix 2008 de la Bonne Cuisine de Tradition : une excellente cuvée
...e côtes en persillade, le daguet braisé en pot-au-feu façon grand-mère, le stoemp de scarole et pied de cochon en accompagnement...
Taille: 19 Ko - Score de pertinence: 8.70
26. Editorial - Lettre ouverte aux mous du goût
...ecettes étaient transmises de mère en fille, sans oublier le fait que les femmes n'avaient...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 8.70
27. Bistrots, Brasseries, Bons restos - Mon Fou d?Mari, 1082 Bruxelles: une table au plafond...
...ommes, caricoles de la ? Mère Catherine ?, côte à l?os (2 cvts) frites à l?ail,...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.70
28. L'actualité gourmande - La bonne escavèche de Lompret
...a mère du volailler bruxellois André Slabbinck, qui connaissait cette bonne adresse...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.70
29. Bistrots, Brasseries, Bons restos - Le Casino, 4130 Tilff : la fête chez Robert Lesenne
...ommes de terre ?grand-mère? (20?).
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 8.70
30. Drôle d?Histoire? - Apportez-moi le dessert !
Aurore, sa mère, lui appliqua sur les joues une paire de gifles retentissantes...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 8.70
31. Recettes européennes - Deux bonnes recettes italiennes de Jean-Michel Zecca
Ma mère mélange la moelle du jarret à de la gremolada et...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 8.70
32. Réponse à tout - L?origine du coq au vin
...ommandait dans un restaurant fameux de Paris, chez la Mère Génin.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.70
33. Les indiscrétions - Il y aura toujours un Mozart
...e Remo et Linda, voulait assurer l?avenir de sa mère (qui, le bassin cassé dans l?accident, est actuellement en revalidation)...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.70
34. Les indiscrétions - Michelin Benelux 2006 : les ?Bib Gourmands? Belgique, Grand-Duché et Pays-Bas
ALMERE à Almere-Haven : Brasserie Bakboord.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 6.95
35. Recettes européennes - France (Alsace). Recette de filets de sandre aux spätzle
Jadis, en Alsace, les grand'mères fabriquaient les spätzle à la main en les formant à......otre sauce une saveur amère, vous ajoutez à la sauce un peu de jus de...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 6.83
36. Le Petit Journal du Passé - 1958. Anecdotes amusantes sur les restos et bistrots de Paris
Carmen Tessier, qui fut, pendant vingt ans, ? La Commère ? très redoutée du puissant quotidien ? France Soir ?,......publie en 1958 ? Le Bottin de la Commère ? Pour bien manger à Paris ?.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 4.65
37. Art de Vivre - Conduisez et respirez !
relaxant : lavandin, orange amère, mandarine rouge, litsée et ylang-ylang ;
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 3.47
38. Le guide des bons produits - Les vertus du cresson
...eu plus amère.Comment faut-il l?acheter et que faut-il éviter?.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 3.47
39. Drôle d?Histoire? - L?empereur aimait le chocolat
Le mot ?chocolat? serait dérivé de ?xocoatl?, ?eau amère?, qui est le nom d?un breuvage chocolaté apprécié des Aztèques.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 3.47
40. L'actualité gourmande - Léon: une bière dans les nuages
...''orange amère-douce. (Chez Léon, 18 rue des Bouchers, 1000 Bruxelles).
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 3.47
41. Réponse à tout - Que faire avec l?hysope ?
...ui ont une saveur mordante, amère et pénétrante, tenant à la fois du romarin, de la...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 3.47
42. Trucs et Astuces - Concombre
...peau du concombre : elle contient une substance laxative et amère....
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 3.47
43. Réponse à tout - Savoureux pieds de porc panés et grillés
...e la moutarde et une salade amère bien vinaigrée.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 3.47
44. Réponse à tout - L?aubergine adore le gras
...avoir que c?est la peau comestible qui est amère dans certaines espèces.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 3.47
45. Le Petit Journal du Passé - 1654. Une idée géniale mais farfelue : l?aquarium en gelée
...oulet d?Inde à la framboise, le maquereau au jus d?orange amère, la marinade de pigeon au citron, ou le potage de...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 3.47
46. Le Petit Journal du Passé - 1548. Naissance du papa de tous les orangers d?Europe
Auparavant, on connaissait déjà l?orange amère, la bigarade, introduite en Europe par les Arabes au IXe...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 3.47
47. Coup de coeur - Le Petit Forcado à Bruxelles : le top de la pâtisserie portugaise
...as en apéritif comme le faisaient nos grands-mères, mais avec des fromages simples ou des gâteaux genre gâteau...
Taille: 8 Ko - Score de pertinence: 3.36
48. Réponse à tout - Les pommes de terre à la Goncourt?Et à la Namuroise
...e nos arrière-grands-mères....
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 3.36
49. Réponse à tout - Les secrets de la fameuse purée de Robuchon
...oulin à légumes de nos grands-mères, sans recours au mixer électrique qui rend la pomme de...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 3.36
50. Coup de coeur - Le restaurant ?La Bonne Humeur? à Bruxelles va s?exporter à Tokyo
...ui nous rappelle les bonnes frites de nos grands-mères.Philippe Callet : Ce qui doit faire plaisir aux jeunes clients?.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 3.36

 

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