- 1. Recettes européennes - Espagne. Recette de ma paella maison aux scampis et au merlan
- ...riz long grain, 1 kg de moules, 400 gr de merlan en filets, un gros blanc de poulet, 350 gr de...Disposez les filets de merlan salés et poivrés sur le riz.Si vous n?aimez pas le merlan, vous pouvez le remplacer par des filets de cabillaud.
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- 2. Petites recettes faciles - Recette de filets de merlan en papillote
- Une recette simple et délicieuse: les filets de merlan farcis à la purée d?échalotes.Farcissez les merlans avec cette purée et refermez-les.
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- 3. Trucs et Astuces - Poisson: salez-le à la fin
- ...omme le merlan, la sardine, le sprat, l?éperlan, etc.
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- 4. Les indiscrétions - Le grand retour de l?esprit bouchon
- ...imite pas à l?univers du luxe et un merlan sauvage sera toujours meilleur qu?un bar d?élevage vendu quatre fois...
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- 5. Editorial - Les muscles et les sens du plaisir
- ...aris, supervisé par Alain Ducasse, ou le merveilleux merlan Colbert de Robuchon.
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