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>Morue : 24 articles trouvés  Morue : 24 articles trouvés >>Retour au site  >>Retour au site
 

1. Réponse à tout - La morue en salade ou à la Biscayenne ?
La morue, c’est du cabillaud salé.Aujourd’hui, les meilleures morues viennent de Norvège.Faites tremper la morue pendant au moins quarante-huit heures dans de l’eau fraîche souvent...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 140.68
2. Réponse à tout - Quelle est la différence entre morue et cabillaud ?
Quelle est la différence entre morue et cabillaud et combien de temps faut-il pour dessaler de...La morue, c’est du cabillaud salé et parfois séché....ils servent du cabillaud, le baptisent « morue fraîche ».
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 129.83
3. Petites recettes faciles - Recette de la brandade de morue
600 gr de morue salée.Faites dessaler le filet de morue dans de l'eau froide pendant une nuit.Pochez les filets de morue dans de l'eau et du lait pendant 3 à 4...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 111.28
4. Recettes européennes - Portugal. Recette des pasteis de Bacalahau
Ce sont des croquettes de morue, que les Portugais servent comme entrée chaude, ou froides avec...340 gr de morue séchée.Faites dessaler le filet de morue dans de l'eau froide pendant une nuit.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 37.09
5. Coup de coeur - Le Petit Forcado à Bruxelles : le top de la pâtisserie portugaise
...la cuisine était exécrable : un peu, trop peu, de morue sous beaucoup de pommes de terre, une sorte de méli-mélo......other : La morue, bien entendu, dont il existe une recette pour chaque jour....La morue, qui est du cabillaud salé, doit être dessalée et simplement...
Taille: 8 Ko - Score de pertinence: 27.82
6. Coup de coeur - Bruxelles : Le Galion, un resto-bistro en vogue sans galère
...ortes de paella, des plats de morue, mais aussi la sole ou la truite meunière....de jambon Serrano est tentante aussi, puis un plat de morue presque trop copieux (et vous savez qu’au Portugal, on l’accommode...
Taille: 10 Ko - Score de pertinence: 18.55
7. Des livres à manger - Les dimanches de Joël Robuchon
...ognonnade de veau, l’aïoli, les harengs frais marinés, la morue frapîche poêlée aux choux, la tarte au chocolat, la crème...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 9.27
8. Recettes européennes - Savourez les spécialités de l’Europe
...n bouillon pimenté), croquettes de morue, caldo verde (soupe au chou vert), palourdes à la mode...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 9.27
9. Le guide des bons produits - Vitamines : leurs vertus et dans quels aliments les trouver ?
Dans les poissons, le foie de morue, et tous les foies de poissons.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 9.27
10. Coup de coeur - Cuisine avec tambours et trompettes
Côté portugais, place à la morue, aux sardines grillées, au poulet mijoté avec du vin, du...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 9.27
11. Réponse à tout - Les secrets de l’aïoli
...n assortiment de mets, morue, œufs durs, pommes en robe des champs, haricots verts, betteraves,...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.27
12. Des livres à manger - Hachis
...e morue aux tomates, de porc au chou rouge, de cabillaud, de...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 9.27
13. Réponse à tout - Le pimenton, qu’est-ce que c’est ?
...réparations de morue et c’est excellent dans une fricassée de poulet aux poivrons,...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 9.27
14. Gastrologie - Scorpion
...apas et ne tournez pas le dos aux préparations de morue.©Sirius....
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.27
15. Coup de coeur - Le Bistrot De Snippe à Knokke : petit resto mais grand chef
...rance le cassoulet est en 14ème position, la brandade de morue en 17ème, le petit salé aux lentilles en 23ème et...
Taille: 12 Ko - Score de pertinence: 9.27
16. Réponse à tout - Les petits secrets du capitaine Haddock
C’est un poisson maigre proche de la morue et qui vit dans la mer du Nord.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.27
17. Les indiscrétions - Les Portugais de Bruxelles connaissent bien le Madredeus
...u Portugal, avec chou vert et chorizo, la morue en croquettes ou cuite au four, des poissons variés, dorade...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 9.27
18. Magnum - Comment déguster les vins des terrasses et du soleil ?
Sauf l’aïoli, la bourride, la brandade de morue qui préfèrent les rosés aux cépages assez tanniques.
Taille: 9 Ko - Score de pertinence: 9.27
19. A bâtons rompus - Gérard Depardieu a perdu 300 kg en 10 ans
...ot, petit salé aux lentilles, aïoli de morue, filet de boeuf à la ficelle, poulette au vin jaune...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 9.27
20. Le Petit Journal du Passé - 1750. Casanova et l’amour à table
Casanova aime le vin de Bourgogne, les filets de morue « très gluante », les gibiers bien faisandés, les pâtés...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.27
21. Editorial - Les gastronomes et la guerre des chefs
...u marché, plutôt qu’une morue aux fraises, flambée au pastis, avec sa mayonnaise chantilly aux...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 9.27
22. Les indiscrétions - Un festival gastronomique exceptionnel au Blue Elephant Bruxelles
...ingembre, le soufflé de morue épicé aux herbes fraîches, les fruits de mer sautés au...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.27
23. Coup de coeur - Voyage gourmand en Catalogne
...’œufs de morue et c’est bon.
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24. Des livres à manger - «Stoemp !», le livre qui donne faim, une anthologie vraiment nourrissante
...fromage blanc, radis et petits oignons, fines herbes, brandade de morue, etc.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 9.27

 

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