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1. Réponse à tout - Quelles sont les vertus de l?oignon ?
Est-il vrai que l?oignon est un bulbe pourvu de nombreuses vertus ? (Marcelle Vanesse,......Verviers).L?oignon était vénéré à certaines époques et à juste titre.Bref, on a intérêt à manger de l?oignon et aussi de l?ail.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 89.59
2. Le Petit Journal du Passé - 1929. La recette de la soupe à l?oignon Mado au camembert, champagne et porto
...un excellent gastronome, donne la recette de la soupe à l?oignon Mado....la maîtresse de maison confectionnait elle-même une savoureuse soupe à l?oignon. Nous l?aidions de notre mieux....oupe à l?oignon Mado.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 74.19
3. Recettes européennes - Recette de Skrei de Norvège rôti au Croustillant d?Oignon
4 gros oignons.1/2 l de vin rouge.Emincez les oignons, faits-les revenir dans l'huile d'olive.Étalez la confiture d?oignons sur une galette puis refermez avec la seconde.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 61.59
4. Le Petit Journal du Passé - 1864. Ce général s?occupait de ses oignons
Chacun sait que les oignons constituaient un aliment de base des bâtisseurs de pyramides....traversaient jadis la cordillère des Andes, les Indiens mangeaient des oignons pour lutter contre le froid et éviter les maladies....veut que l?on apporte en pleine nuit une soupe à l?oignon revigorante aux jeunes mariés.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 61.32
5. Trucs et Astuces - Oignon : pour un début de rhume
...2 petites lamelles de 2 cm de long dans un oignon. Enveloppez chacune dans un tissu fin, genre tulle, et mettez-les...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 52.91
6. Trucs et Astuces - Oignons : conservez-les dans des collants
Pour garder les oignons (et les têtes d?ail), utilisez des vieux collants: faites glisser......l?oignon dans une jambe.Quand vous aurez besoin d?un oignon, coupez celui du bas, en dessous du n?ud.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 50.40
7. Recettes européennes - Savourez les spécialités de l?Europe
...beurre moutardé, jarret de porc à la bavaroise (cuit avec oignon et carotte, parfumé au cumin), pichelsteiner (viandes cuites au bouillon...Boudin noir, sauce aux canneberges, saucisse à l?oignon et aux raisins secs, lamproie grillée, tourtes et feuilletés de......tarama (oeufs de cabillaud à l?huile et au citron, avec oignon), salade grecque (avec tomates, concombre, oignon, poivrons verts et fromage...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 47.60
8. Petites recettes faciles - Maatjes Hollandais Nouveaux : trois recettes succulentes
Délicieux à déguster tels quels, évidemment, avec des oignons frais hachés et des haricots verts, mais voici trois bonnes...Concombres aux maatjes et à l?oignon rouge.Mélangez l?oignon et le persil.
Taille: 11 Ko - Score de pertinence: 47.60
9. Petites recettes faciles - Barbecue. Recette de spare-ribs au vinaigre de cidre, moutarde et ketchup
1 oignon.Sel, poivre....à s d''oignon haché.Couvrez les bouts de côtes d''eau, salez, poivrez, ajoutez l''oignon haché, le thym et le laurier.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 29.40
10. Recettes européennes - Belgique. Recette de pain de viande aux chicons, sauce à la gueuze
1 oignon.2 c à s de moutarde forte.1 oignon.1 carotte.Coupez et braisez les chicons et l?oignon. Mélangez tous les ingrédients et laissez une nuit au réfrigérateur.
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 23.52
11. Recettes européennes - France. Recette de daube de joue de boeuf
6 petits oignons grelots.1 gros oignon.1 belle carotte....en une vingtaine de morceaux et mettez-les à mariner avec oignon et carotte coupés en rondelles, quelques grains de poivre, le...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 22.68
12. Recettes du monde - Chine. Recette du potage au poulet et au crabe
1 gros oignon.2 oignons verts ou une botte de ciboulette,....poulet dans une cocotte à sa dimension, avec le gros oignon épluché, deux cuillères à café de gros sel marin, quelques......es oignons verts.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 22.68
13. Petites recettes faciles - Recette de tarte aux oignons
Faites les oignons émincés 7 minutes dans de l bouillante puis retirez-les et......en dés, faites-le légèrement puis ajoutez le beurre et les oignons. Laissez doucement 20 minutes. Battez les ufs, versez dedans le lait puis les oignons et les lardons.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 21.84
14. Recettes européennes - Belgique. Recette de la salade liégeoise
1 oignon.Quelques branches de persil.Hachez l?oignon et le persil.Parsemez de l?oignon et du persil.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 21.28
15. Réponse à tout - Les vertus de la ciboulette
...amille que l?oignon mais sa saveur est plus délicate....?ail et l?oignon. Elle contient des composés sulfurés qui favoriseraient une baisse du......bon dans la plus petite des plantes de la famille oignon.?Occupez-vous de vos oignons!
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 21.28
16. Recettes du monde - Inde. Recette du poulet Vindaloo
250 g d?oignons finement hachés....12 oignons au vinaigre. Mettez-y les feuilles de laurier et les oignons et faites revenir jusqu?à ce que l?oignon atteigne une belle...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 20.44
17. Réponse à tout - Cuisine anglaise: la marmelade d?oignons rouges
...mais j?ai goûté un jour dans le Dorset une marmelade d?oignons rouges qui faisait bonne figure avec du filet d?agneau.La marmelade d?oignons rouges se prépare de la façon suivante: émincez finement un......kilo d?oignons rouges.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 20.02
18. Petites recettes faciles - Recette de filet de rascasse poêlé, tomates cerises et jeunes oignons au paprika
5 jeunes oignons.8 tomates cerises.Coupez les jeunes oignons grossièrement et les tomates cerises en deux....gousse d ail et faites-y revenir les tomates et les oignons. Salez, poivrez et ajoutez le paprika.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 20.02
19. Recettes européennes - Grèce. Recette des artichauts à la grecque
1 botte d'oignons nouveaux.1 gros oignon.15 grains de coriandre.Faites cuire sans colorer à l'huile d'olive l'oignon ciselé et les oignons.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 19.04
20. Réponse à tout - Le navarin d?agneau de Madame Allard
...olaille), un gros blanc de poireau, un gros oignon, un clou de girofle, deux carottes, deux branches de céleri,......d?écume, elle ajoutait tous les légumes épluchés et les aromates, l?oignon piqué du clou de girofle....vin blanc sec, un litre de fond blanc, 3 gros oignons, 2 gousses d?ail, un bouquet garni, 2 cuillères à soupe...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 19.04
21. Recettes européennes - Belgique. Recette des ballekes à la gueuze
1 gros oignon .3 oignons .La sauce: faites blondir dans un peu de beurre les oignons hachés et les gousses d'ail hachées.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 19.04
22. Petites recettes faciles - Recette de poulet mariné au gingembre
1 gros oignon ....inement l'oignon.Faites chauffer l'huile dans une poêle sur feu vif.Ajoutez les morceaux d?oignon.Couvrez et laissez mijoter 10 min.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 17.64
23. Recettes européennes - Espagne. Recette de la tortilla de courgettes
1 oignon.3 pommes de terre cuites à l?eau ou à la vapeur.Pelez, hachez l?oignon finement.Ajoutez l?oignon, les rondelles de courgettes, le persil ciselé.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 17.64
24. Recettes du monde - Inde. Recette de curry de pommes de terre
1 oignon moyen.Pelez l?oignon et hachez-le finement, faites chauffer l?huile dans une cocotte et......faites revenir l''oignon jusqu?à ce qu?il prenne une belle couleur roux clair.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 17.64
25. Réponse à tout - Les secrets d?une bonne gratinée au porto
...les vins que l?on peut ajouter à une soupe à l?oignon pour l?améliorer ? (Y....la cuisson de la soupe à l?oignon traditionnelle, faite de préférence avec du bouillon, ajoutez un demi-verre......de bon porto, versez dessus en remuant la soupe à l?oignon et déposez dessus de fines tranches de pain grillé et...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 17.64
26. Recettes européennes - Belgique. Recette de soupe brabançonne aux choux de Bruxelles
1 branche de céleri.1oignon.1 litre et demi de bouillon de légumes.Par ailleurs, faites dorer ensemble au beurre l?oignon émincé et la branche de céleri coupée finement.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 17.36
27. Recettes européennes - Grèce. Recette de Spanakopita
1 oignon haché fin.Faites chauffer huile, ajoutez l oignon, les herbes et les épinards.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.40
28. Recettes européennes - Espagne. Recette du gaspacho
1 oignon.2 gousses d'ail.Pelez et hachez l'oignon et l'ail....e dés de concombres, de poivrons et de tomates, d?oignons coupés en fines lamelles, ainsi que de croûtons dorés dans...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.40
29. Petites recettes faciles - Recette de marmite de veau au fenouil
1 gros oignon.1 gros fenouil.Taillez l?oignon en tranches assez fines et faites pareil pour le fenouil.Dans la marmite, faites sauter les oignons dans l?huile d?olive, ajoutez la viande et l?ail et faites...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 15.40
30. Petites recettes faciles - Recette de faisan aux figues
3 oignons.2 carottes.Mettez-y 1 oignon et les carottes en fines rondelles.Faites blondir 2 oignons émincés dans une casserole dans 50 gr de beurre fondu...
Taille: 11 Ko - Score de pertinence: 13.16
31. Recettes européennes - France. Recette du haricot de mouton
200 gr d?oignons.1 gousse d?ail hachée....faites rissoler le lard maigre dans le saindoux, ajoutez les oignons coupés en gros dés....ros oignon. Ne salez qu?à la fin.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 13.16
32. Réponse à tout - Faites votre terrine de hareng saur
Epluchez des oignons doux et quelques gousses d?ail. Dans une terrine, commencez par une couche d?oignon, d?ail avec un peu de carotte, puis les lanières de......arengs dans une terrine en intercalant de fines tranches d?oignons et de citron sans la peau, avec un clou de...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 13.16
33. Recettes européennes - Belgique (Hainaut). Recette du poulet Sambre et Meuse
1 oignon.1 gousse d?ail.Ajoutez l?oignon haché et la gousse d?ail hachée.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.76
34. Recettes européennes - Belgique (Namur). Fricassée de poule wallonne
1 oignon piqué de 2 clous de girofle....couvrez-la d?eau et ajoutez le céleri, la carotte, le poireau, l?oignon le thym, le laurier, la gousse d?ail.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.76
35. Recettes européennes - Deux bonnes recettes italiennes de Jean-Michel Zecca
...ne autre casserole, je fais fondre un oignon haché fin dans 30 gr de beurre et 15 ml... Je réunis la viande et l?oignon. Je laisse cuire deux minutes et j?ajoute 12,5 cl de...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 11.76
36. Réponse à tout - Le gazpacho (ou gaspacho) andalou et ses secrets
...oncombre, de l?oignon et de l?ail....oivron, concombre, oignon.Le gazpacho, en Andalousie, se déguste traditionnellement en fin de repas...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.76
37. Petites recettes faciles - Recette du consommé Aurore
1 oignon.1 branche de céleri vert.Hachez finement l'oignon et la branche de céleri.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 11.76
38. Petites recettes faciles - Recette de mousse de harengs fumés
1 oignon.1 carotte.Ajoutez l'oignon coupé en rondelles, la carotte émincée, un citron coupé en...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 11.76
39. Petites recettes faciles - Recette de homards grillés au beurre de crustacés
1 oignon.200 gr de beurre....litre d?eau ou de fumet de poisson la carotte émincée, l?oignon et le céleri hachés, le persil, le vinaigre, le vin...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 11.76
40. Le Petit Journal du Passé - 1972. Alain Senderens retrouve la cuisine ancienne
...aucisse avec cerfeuil, persil, ciboulette, oignon, échalotes, cuit à l?eau avec gros sel, thym, laurier, queues......ersil, 8 poireaux, un chou, 1 oignon, 2 échalotes.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.76
41. Petites recettes faciles - Recette de paupiettes de veau au bacon
1 gros oignon.? verre de vin blanc sec.Ajoutez l''oignon haché et faites-le revenir.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 11.76
42. Recettes du monde - Maroc. Tajine de veau au citron
1 oignon haché.Ajoutez l?oignon. Colorez-le bien également.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.76
43. Recettes européennes - Belgique (Liège). Recette de truites de l?Amblève au court-bouillon
Préparez un court-bouillon avec le vin blanc, la carotte, l oignon, le céleri le tout coupé finement, ajoutez les clous de...
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 11.76
44. Recettes du monde - Portugal. Recette de la caldo verde
1 oignon.4 c.Faites cuire les pommes de terre, l''oignon et l''ail épluchés dans l''eau bouillante avec une pincée de...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.76
45. L'Ecole des Chefs - Poêlée de langoustines aux poireaux et sauce aux aromates
1 oignon.1 branche de céleri....a mirepoix (les queues de persil - estragon - coriandre, l?oignon, le céleri, l?ail, le laurier, le thym), laissez sécher.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 11.76
46. Recettes du monde - Vietnam. Recette des gambas mijotées à la vietnamienne
1 oignon.1 gousse d'ail.Faites revenir l'oignon coupé en petits dés dans la sauteuse.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.76
47. Recettes européennes - Italie. Recette de farfalles à la mode de Capri
1 oignon.250 g de thon au naturel en boîte.Chauffez l'huile dans une casserole, ajoutez l'oignon émincé finement, faites dorer.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.76
48. Réponse à tout - La philosophie du steak au poivre et haché
...our du pili-pili, ou une pointe de Cayenne, de l?oignon haché, etc. On peut aussi le couvrir de rondelles d?oignon frit.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.76
49. Petites recettes faciles - Recette de pain de veau aux olives
1 gros oignon.2 c à s de basilic haché. Hachez finement l?oignon.Ajoutez le tout au haché et mélangez soigneusement.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 11.76
50. Petites recettes faciles - Recette du Steak Chasseur
1 oignon émincé finement....joutez l?oignon et laissez cuire une minute.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 11.76

 

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