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1. Réponse à tout - Comment utiliser l?eau de fleur d?oranger dans la cuisine ?
Les cuisines orientales utilisent beaucoup l?eau de fleur d?oranger. Pourriez-vous préciser comment on l?utilise et où on en trouve?...On utilisait beaucoup l?eau de fleur d?oranger dans la cuisine ancienne mais les chefs d?aujourd?hui l?utilisent peu......avec subtilité un canard ou un rôti de veau à l?orange, un osso buco, un lapin aux pruneaux ou un curry...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 110.10
2. Le Petit Journal du Passé - 1548. Naissance du papa de tous les orangers d?Europe
...cette année 1548, on vient de planter à Lisbonne un oranger qui engendrera la plupart des orangers d?Europe....1823.L?orange douce avait été découverte en Inde en 1330. Un oranger fut planté pour la première fois en France en 1421.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 106.94
3. Petites recettes faciles - Recette du canard à l?orange
3 oranges.1/2 citron....a cuisson, taillez en fine julienne le zeste d'une orange.Blanchissez-le 5 minutes à l'eau bouillante, égouttez-le et réservez-le....les quartiers de 2 oranges et pressez la troisième ainsi qu'un 1/2 citron.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 95.10
4. Le Petit Journal du Passé - 1945. Le célèbre canard à l?orange du restaurant Lasserre
...ourrés de foie gras, sans oublier le fameux canard à l?orange dont voici la recette....caneton nantais de 2 kilos 200 et six belles oranges. Le caneton est poêlé au beurre et cuit doucement pendant......sucre, une cuillerée de vinaigre, une petite louche de jus d?orange et 15 cl de fond brun.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 94.13
5. Petites recettes faciles - Recette de sabayon froid à l?orange
3 oranges non traitées.Râpez le zeste (sans le blanc) d?une orange.Pressez le jus des trois oranges....ajoutant le vin blanc, et les deux tiers du jus d?orange.Placez la casserole dans un bain-marie sur feu moyen.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 81.71
6. Petites recettes faciles - Recette des fraises au melon et aux oranges
3 oranges + le jus d'une orange.Le jus d'un citron.Pelez au couteau économe les oranges non traitées....vec les jus d'orange et de citron.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 79.38
7. L'Ecole des Chefs - Le gâteau de crêpes soufflées à l?orange et au citron
Les zestes hachés et blanchis de 6 citrons et 6 oranges.Le jus d''un citron et d''une orange....t des oranges, ajoutez le sucre et continuez à hacher....dans un cul-de-poule avec le jus d''un citron et d''une orange, ajoutez le Grand Marnier et le beurre coupé en dés.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 75.50
8. Petites recettes faciles - Zakouski. Javanais de gruyère à l?orange confite
5 lanières d?oranges, 1 morceau de gruyère de +- 150 gr, quelques cure-dents....confire les lanières d?orange (5 cm de long sur 1 cm de large) de...Coupez les lanières d?orange à la même dimension.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 75.01
9. Petites recettes faciles - Recette des orangettes au chocolat
Le chocolat et l?orange, c?est un vrai mariage d?amour.Pour 30 orangettes: 300 gr de chocolat noir, 30 g de beurre, 300......gr d'écorces d'oranges confites.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 74.80
10. L'actualité gourmande - Grand Marnier? Cordon Rouge dans le verre et dans l?assiette
...nez, Grand Marnier? Cordon Rouge offre un parfum de fleur d?oranger aux nuances de zestes conflits, où se mêlent des notes... En bouche, elle présente une saveur d?oranges amères que l?apport du cognac enrichit de touches de marmelade......d?oranges et de noisettes, de calisson et de toffee.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 73.12
11. Petites recettes faciles - Recette de vinaigre d?orange maison
5 oranges non traitées.Blanchissez la peau des oranges pendant 2 minutes.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 69.29
12. Magnum - Découvrez le vin d?orange
...recevoir quelques amis, voici une boisson amusante : le vin d?orange.Frottez 35 morceaux de sucre sur l?écorce non traitée des oranges...Pelez les oranges, coupez-les en fines tranches, ajoutez-les.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 69.29
13. Trucs et Astuces - Orange : jamais avec des pommes de terre !
....L?orange a une ennemie : la pomme de terre....Si vous mettez dans le même panier des oranges et des pommes de terre, leurs parfums vont se mêler....Et franchement un jus d?orange à la Bintje ou un gratin dauphinois à la Navel?.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 68.80
14. Petites recettes faciles - Recette de salade de thon à l?orange
Faites blanchir 2 fois dans un sirop léger des zestes d?orange, durant cinq minutes....assala, mélange d?épices qui se marie très bien avec l?orange.Fatiguez la salade avec la vinaigrette et diverses herbes ciselées :...Disposez tout autour en éventail des segments d?orange coupés à vif, posés sur une feuille de menthe.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 68.32
15. Petites recettes faciles - Recette de rognon et foie de veau à l?orange et au porto
1 orange.Un peu de vin de Porto....n filet de Porto et le jus d?une orange. Ajoutez quelques bâtonnets de zeste d?orange.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 68.32
16. Trucs et Astuces - Orange : utilisez des zestes non traités
...Il est essentiel que les oranges soient non traitées si on en utilise les zestes....oranges sont cueillies avant maturation et elles peuvent se conserver six...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 63.08
17. Trucs et Astuces - Orange : faites une pomme d?ambre
...L?orange sert à parfumer les armoires....omment piquer facilement les clous de girofle dans l'orange? On fait des trous à l?avance avec une grosse aiguille...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 62.11
18. Petites recettes faciles - Recette de petites tuiles aux amandes au jus d''orange
7 cl de jus d orange.Le zeste d une orange râpé.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 62.11
19. Magnum - Que boire avec du canard à l?orange, un ris de veau, des tartes aux fruits ?
Du canard à l?orange ? Porto tawny un peu âgé, vintage ou LBV, Xérès...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 55.89
20. Trucs et Astuces - Orange : augmentez le jus
Pour augmenter la quantité de jus d?une orange, percez la peau de quelques trous et mettez le fruit...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 55.89
21. Trucs et Astuces - Orange : ne jetez pas les pelures
Ne jetez pas vos pelures d?orange : passez-les au mixer et mettez-les au réfrigérateur dans un...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 55.89
22. Petites recettes faciles - Recette de citronnade et orangeade à l?ancienne
Mettez au réfrigérateur.L?orangeade se fait de la même façon mais avec 4 oranges.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 34.61
23. Petites recettes faciles - Recette de soupe de melon au vin et à la menthe
1 orange non traitée.Râpez le zeste de l'orange.Fendez la gousse de vanille.Mettez le vin, les zestes d'orange, la gousse de vanille et le sucre dans un poêlon.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 24.84
24. Coup de coeur - Le skrei, une affaire de Vikings
...té donné, cette semaine, au restaurant-brasserie ORANGE à Nossegem-Zaventem.Bref, au restaurant ORANGE qui, soit dit en passant, est magnifique dans le genre...Restaurant-Brasserie Orange.Chaussée de Louvain ? Leuvensesteenweg, 614.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 24.84
25. Magnum - Pour faire une bonne sangria
...Priorato par exemple, ajoutez 2 citrons non traités et 4 oranges non traitées coupés en rondelles (s?ils ont été traités, épluchez-les......ventuellement un peu d?eau gazeuse frappée, du sucre, du jus d?orange. Servez dans des verres réfrigérés ou mettez un glaçon dans......2 pêches épluchées et dénoyautées, 1 banane, 1 poire, 2 oranges, 1 citron.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 19.60
26. Le Petit Journal du Passé - 1689. Le roi d?Angleterre déteste les Français. Résultat : gin et porto
Un Hollandais, Guillaume d?Orange, et son épouse Marie, montent sur le trône d?Angleterre en...Guillaume d?Orange déteste les Français....n mélange de porto avec du jus d?orange et de citron, de la moutarde, de la gelée de...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 18.63
27. Le guide des bons produits - Les fruits du petit déjeuner : leurs vertus pour la santé
Le plus consommé, au petit déjeuner, c?est l?orange.Rien ne remplace le jus riche en vitamines C. Le fruit, comme celui de l?orange, fournit une bonne quantité de fibres.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 18.63
28. L'actualité gourmande - Des crèmes glacées aux pralines belges
...ses pralines les plus célèbres : Manon blanc, Gianduja, Carré Orange, Stracciatella et Speculoos.Carré Orange : chocolat noir 100% pur beurre de cacao et pâte......d?amandes aux zestes d?orange.Stracciatella : crème vanille Bourbon rehaussée d?éclats de chocolat.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 18.63
29. Trucs et Astuces - Papaye : ronde, ovale ou allongée ?
...hair jaune et parfois orangée recèle des trésors : autant de vitamines B1 et B2......et C et beaucoup plus de vitamines A que l?orange.Dans la papaye, tout est bon.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 17.69
30. Art de Vivre - Fraîcheur en bouteille
...leur de cactus, Orange, à base de bergamote, mandarine et fleurs d?oranger et Rain,...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 14.31
31. Le Petit Journal du Passé - 925. Le médecin arabe Ar-Rasi (Ar-Rhases) écrit des livres de cuisine
...très nombreux mots arabes : café, safran, estragon, cumin, sorbet, orange, arack, épinards, artichauts, alcool un mot qui signifie littéralement ?chose......irabelles, de roses, d?abricots, d?oranges, de cédrats.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 12.91
32. Magnum - Tous les chemins mènent au rhum
...blanc ou ambré, et 4/5e de jus de fruit, ananas, orange, pamplemousse ou goyave notamment....e fruits, le rhum fait aussi bon ménage avec des oranges, des pêches, des poires et des cerises.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 12.91
33. Petites recettes faciles - Recette de bananes flambées au rhum
Le jus d?une orange.1/2 verre à moutarde de rhum.Ajoutez le sucre, l sucre vanillé, le jus d?orange, le rhum, les raisins secs et le clou de girofle.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 12.42
34. Magnum - Avez-vous songé à la sangria ?
...e citron, 1/4 de litre de jus d?orange, une gousse de vanille fendue, trois bâtons de cannelle, 6......clous de girofle, des zestes d?orange et de citron non traités.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 12.42
35. Réponse à tout - Les liqueurs et les moines
...vec des fruits comme la crème de cassis, des écorces d?orange ou de mandarine comme dans la Mandarine Napoléon, qui est......u chocolat ou une liqueur d?orange ou de mandarine avec des framboises ou des sorbets aux...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 12.42
36. Recettes européennes - Italie. Recette d'osso buco à la Milanaise
Zestes de citron et d'orange.Jus de citron....emi-citron très finement haché (ou d'une demi-orange, ou des deux).
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 12.42
37. Les indiscrétions - Viktor Iouchtchenko au Moulin de Lindekemale à Woluwe-St-Lambert
...n emballage orange, aux couleurs de son parti....la couleur de son étiquette, orange également, du champagne Veuve Clicquot.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 12.42
38. Recettes du monde - Maroc. Tajine de veau au citron
2 dl de jus d?orange.2 dl de jus de citron.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 12.42
39. Petites recettes faciles - Recette de figues chaudes au Marsala et glace au lait d?amande
Quelques zestes d?orange confite....estes d?orange confite.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 12.42
40. Magnum - Et si on buvait un Bronx ?
On le redécouvre avec plaisir d?autant qu?il contient du jus d?orange mais qu?il a aussi une certaine puissance....dans le shaker avec des glaçons 2 cl de jus d?orange, 1 cl de vermouth sec, 1 cl de vermouth doux...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 12.42
41. Art de Vivre - Conduisez et respirez !
relaxant : lavandin, orange amère, mandarine rouge, litsée et ylang-ylang ;
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 12.42
42. Petites recettes faciles - Recette de bananes flambées au rhum
1 orange.100 gr de raisins secs....ucre, le sucre vanillé, le jus d'une orange, les raisins secs, le clou de girofle et le rhum.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 12.42
43. Petites recettes faciles - Recette de cuissot de marcassin caramélisé
Le jus d?1 orange.Le jus d?1/2 citron....a viande, le jus de l'orange et du ? citron, ainsi que l'eau chaude et le...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 12.42
44. Recettes européennes - France. Recette de daube provençale de jarret de boeuf
...orceau d?écorce d?orange non traitée....?écorce d?orange, la bouteille de vin et un peu d?eau.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 12.42
45. Petites recettes faciles - Recette de figues chaudes au Marsala
En garniture : glace au lait d?amandes et zestes d?orange confite....e glace au lait d?amande et quelques zestes d?orange confite.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 12.42
46. Drôle d?Histoire? - Le fils du diable
?Dès que Notre-Seigneur eût créé l?orange, le diable fit le citron....à le faire aussi rond et aussi parfait que l?orange, et des ses mains sortit un fruit difforme avec, sur...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 12.42
47. Le Petit Journal du Passé - 1860. On ne fume pas à table mais à neuf heures, place au cigare
...e prince d?Arenberg, le jeune duc de Rivoli, le prince d'Orange, le marquis de Modène, tous les viveurs viennent y souper,...Le prince d'Orange y murmure un soir à l'une des reines de la...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 12.42
48. Petites recettes faciles - Recette de chutney de poivrons
2 grosses oranges.3 c à s d?huile d?olive.Pelez les oranges à vif.Ajoutez les quartiers d?oranges, le jus, le vinaigre d?alcool blanc, le sucre cristallisé, la...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.04
49. Petites recettes faciles - Que faire d'un cramique trop sec? Un pain perdu
...e fleur d'oranger.Pour l'accompagnement: glace vanille et crème anglaise....le sucre, le lait et les gouttes d?eau de fleur d?oranger.Faites-y tremper les tranches de cramique 5 minutes, puis poêlez chaque...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 8.10
50. Le guide des bons produits - Vitamines : leurs vertus et dans quels aliments les trouver ?
...erts, épinards, oranges, citrons, mandarines, fraises, aubergines, cassis, tomates, pommes, poires, melons, raisins,......fromages, les oeufs, le lait, le beurre, bananes, carottes, laitues, oranges, pommes, tomates, pommes de terre, riz, choux, huiles d?olive, de...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 6.70

 

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