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- 1. Réponse à tout - L’origine de la frite
- ...Gerke, de Waterloo, a donné un jour d’intéressantes précisions sur l’origine de la frite....vec l’origine parisienne de la frite....j’ai eus, que l’origine de la frite serait bien belge, mais que la commercialisation...
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- 2. Réponse à tout - L’origine du mot «barbecue»
- ...Est-il vrai que le mot « barbecue » est d’origine américaine ? (Vincent Olney – Lille). Mais l’origine du mot pourrait être issue aussi du langage des boucaniers...
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- 3. Réponse à tout - Quelle est l’origine des fraises ?
- Pourriez-vous me dire quelle est l’origine des fraises? (R....plusieurs origines. Certaines variétés viennent d’Amérique du Nord ou du Sud, d’autres...
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- 4. Réponse à tout - Quelle est l’origine du hot dog?
- ...essin qui est à l’origine du hot dog.
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- 5. Réponse à tout - Quelle est l’origine du mot «soupe» ?
- ...Le Guide des Connaisseurs et je voudrais savoir quelle est l’origine du mot.
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- 6. Réponse à tout - L’origine des cerises Jubilé
- ...La recette des cerises jubilé est-elle d’origine anglaise ? (Marc Provost – Lille) .
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- 7. Réponse à tout - L’origine du poisson à l’escavèche
- ...Quelle est l’origine du poisson à l’escavèche ? (Sylvie Ducrest, Soignies) .
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- 8. Réponse à tout - L’origine du poulet Marengo de Bonaparte
- Quelle est l’origine du poulet Marengo ? (A.
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- 9. Réponse à tout - L’origine du camembert
- ...Quelle est l’origine du camembert ? (Alexandre Dumont, Jodoigne) .
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- 10. Réponse à tout - L’origine du coq au vin
- ...Pourriez-vous me dire quelle est l’origine du coq au vin ? (Janine Guéret – Chaudfontaine).
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- 11. Drôle d’Histoire… - L’origine du panier à salade
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- 12. Magnum - Quelle est l’origine du pinot ?
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- 13. Réponse à tout - L’origine du mot «gastronomie»
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- 14. Le Petit Journal du Passé - 1939. L’origine du Thanksgiving
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- 15. Réponse à tout - L’origine du thé
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- 16. Réponse à tout - Quelle est l’origine de la pintade ?
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- 17. Le Petit Journal du Passé - 2001. Qui a inventé les pommes frites?
- A l’origine, comme en témoignent les tableaux de Bruegel, était la cuisson... Un cuisinier (selon ses origines, on attribuera l’anecdote en Flandres, en Wallonie ou à Dunkerke)....rites sur ce site ("L'origine de la frite", dans la rubrique Réponse à tout).
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- 18. Le guide des bons produits - Eau minérale et eau de source : quelle est la différence ?
- Elle se distingue par sa pureté originelle et par sa teneur en minéraux, oligo-éléments ou autres constituants......oit l’origine.Elles ne peuvent pas, cela va de soi, contenir des parasites,...
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- 19. Magnum - A.O.C.? Keksekça ?
- (Vins d’Appellation d’Origine Contrôlée).L’Appellation d’Origine Contrôlée couvre, du plus grand au plus petit, un vin...
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- 20. Réponse à tout - Le secret du poulet au fromage
- Quelle est l’origine de cette recette inconnue en Belgique et qui peut être...Je ne crois pas qu’on connaisse l’origine du poulet au fromage, spécialité du Bourbonnais, mais ce n’est...
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- 21. Drôle d’Histoire… - Saint Valentin : comment on perd la tête…
- Quoiqu’il en soit, le saint qui serait à l’origine de la fête des amoureux était à mille lieues de......, ignorant que son martyr allait être à l’origine d’extraordinaires opérations de marketing.
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- 22. Réponse à tout - Advokaat, une liqueur très sensuelle
- Quelle est l’origine de la liqueur hollandaise appelée Advokaat ? (C.Quant à l’origine, c’est sans doute au XVIIIe siècle que l’Advokaat a été...
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- 23. Réponse à tout - Des moutards pour la moutarde
- Quelle est l’origine de la moutarde (M.De là l’origine du mot “moutard”.
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- 24. Le guide des bons produits - Le lexique des huiles: olive, argan, coprah, arachide, carthame, etc
- Bon à savoir : toutes les huiles d’origine végétale ont la même valeur calorique : 900 cal pour......un mélange d’huiles d'origine végétale.
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- 25. Le Petit Journal du Passé - 1835. La véritable histoire du baba au rhum
- A l’origine, le “baba” est un gâteau polonais aussi bien que russe.Et il ajoute: “Il paraît, quant à l’origine de ces gâteaux, que c’est véritablement le roi Stanislas, beau-père...
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- 26. Réponse à tout - Les secrets des bouquettes liégeoises
- Gent).L’origine est sans doute très ancienne mais impossible de dater.
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- 27. Réponse à tout - Que signifie « faire bonne chère » ?
- Quelle est l’origine de l’expression « faire bonne chère » ? (Vincent Daubelle,...
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- 28. Réponse à tout - Les liqueurs et les moines
- Quelle est l’origine des liqueurs? (Mme Mertens, Liège).
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- 29. Réponse à tout - Du bon usage de la crème glacée
- Le mot « sorbet » est d’origine arabe.
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- 30. Réponse à tout - Quelques vérités sur l’huile d’olive et les épinards
- ...’est une légende d’origine américaine, souvenez-vous de Popeye.
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- 31. Coup de coeur - Le Petit Forcado à Bruxelles : le top de la pâtisserie portugaise
- ...de méli-mélo indigeste, des charcuteries sans intérêt, qui n’étaient pas d’origine, des frites avec du riz en accompagnement, bref un désastre...
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- 32. Réponse à tout - Faut-il avoir peur des fromages au lait cru ?
- ...u lait cru bien fait, de bonne origine, est incomparablement plus savoureux.
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- 33. Réponse à tout - La coquille Saint-Jacques est un symbole religieux
- Quelle est l’origine du nom de la coquille Saint-Jacques? On m’a parlé du...
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- 34. Le Petit Journal du Passé - 1680. La fourchette a enfin quatre dents
- Il est vrai qu’à l’origine, elle n’en avait que deux.
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- 35. Le Petit Journal du Passé - 1785. Comment on faisait du ketchup au XVIIIe siècle
- ...l’origine à base de saumure de poissons ou de crustacés préparée...
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- 36. Coup de coeur - Le restaurant L’Huile sur le Feu à Namur: la santé par le bon goût
- ...om et l’origine de l’huile utilisée.
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- 37. Réponse à tout - Le cake est-il anglais ?
- Est-il exact que le cake est d’origine orientale et non anglaise, comme on le dit toujours? J’aimerais...
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- 38. Coup de coeur - Vivement Noël et Nouvel-An! Les coquillages
- Les coquillages sont une cure de santé, si leur origine est bien contrôlée, évidemment (n’allez pas ramasser n’importe quoi).
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- 39. Magnum - Quel est le premier vignoble de France ?
- C’est le Bordelais avec 10 000 viticulteurs et 57 appellations d’origine contrôlée (AOC) qui ont produit l’an dernier 5,7 millions d’hectolitres...
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- 40. Magnum - Déguster un single malt, c’est tout un art de vivre
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- 41. Coup de coeur - Le restaurant Le Fils de Jules à Ixelles a mis son béret basque
- ...u’on appelle le mâchon de l’Adour, un choix de charcuteries d’origine à 15 euros 80, est excellent.
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- 42. Coup de coeur - La Porte des Indes à Bruxelles : saveurs et parfums subtils
- ...vec du riz basmati de grande origine et des chapatis de farine de blé.
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- 43. Réponse à tout - Pas de waterzooi sans persil
- Mais c’est vrai qu’une des originalités de ce plat d’origine gantoise est d’être parfumé au persil ? Ou plutôt avec...
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- 44. Magnum - Comment déguster les vins des terrasses et du soleil ?
- Une “AOC”, appellation d’origine contrôlée, est une garantie.
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- 45. Réponse à tout - Quel est le meilleur sel ?
- En réalité, le sel est toujours d’origine marine.
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- 46. Le Petit Journal du Passé - 900. Quand le pain d’épices s’appelait «mi-kong»
- Le pain d’épices est d’origine chinoise.
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- 47. Réponse à tout - Le minestrone, un potage italien très ancien
- Pouvez-vous me dire l’origine du minestrone ? (Mme Vandevelde, Bruxelles).
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- 48. Réponse à tout - La moussaka, c’est du grec
- Quelle est l’origine de la moussaka ? (René Tabard, Bruges).
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- 49. L'actualité gourmande - Le vrai prince de Galles, c’est l’agneau
- C’est une spécialité nationale galloise dont l’origine remonte au XVIIIe siècle.
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- 50. Des livres à manger - Dans le cochon, tout est bon
- ...la cuisine de l’animal-roi, par un expert, Stéphane Reynaud, Ardéchois d’origine, petit-fils de boucher et chef lui-même.
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