Le Guide des Connaisseurs Agrandir la page Réduire la page Fil d'actualité du Guide des Connaisseurs Faire de ce moteur de recherche ma page d'accueil Aide à la recherche
Rechercher :

Glossaire  Glossaire

A- B- C- D- E- F- G- H- I- J- K- L- M- N- O- P- Q- R- S- T- U- V- W- X- Y- Z

 
>Pain : 243 articles trouvés  Pain : 243 articles trouvés >>Retour au site  >>Retour au site
 

1. Le guide des bons produits - Laurent Richard et le vrai pain à l?ancienne
Le pain et le vin sont le commencement d?un grand festin, dit... Surtout quand le pain est le fruit du savoir-faire et de la passion....boulanger français établi à Bruxelles et de ?La Fleur du Pain?.Laurent Richard.
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 153.03
2. Réponse à tout - Le pain de nos ancêtres
Pour quelles raisons nos ancêtres mangeaient-ils beaucoup plus de pain que nous ? (Xavier G....en moyenne 500 g de pain par jour.L?alimentation de nos ancêtres était moins diversifiée et le pain était considéré comme un symbole alimentaire, culturel et même religieux...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 86.54
3. Des livres à manger - Pour les amoureux du pain
....?Pain?? On ne peut rêver titre plus sobre et plus explicite....plus intéressant qu?il fournit énormément de recettes pour garnir du pain, testées par les auteurs, Josée Fiset et Eric Blais. De pita, un des seuls pains sans mie dont la croûte est un excellent support pour...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 66.05
4. Le Petit Journal du Passé - 900. Quand le pain d?épices s?appelait ?mi-kong?
Le pain d?épices est d?origine chinoise....déjà du pain au miel appelé Mi-Kong, réputé pour sa richesse énergétique....iècle, le commerce du pain d?épices était florissant à Reims et Dijon s?organisait.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 65.17
5. Petites recettes faciles - Recette de pain perdu aux deux fromages
200 gr de pain blanc rassis.Choisissez du pain de diamètre assez grand - 8 à 10 cm.Tartinez de beurre les tranches de pain.Trempez-les dans le lait tiède enrichi des oeufs.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 60.60
6. Le Petit Journal du Passé - 1439. Défense de vendre du pain raté
...Qu?est-ce qu?un pain raté au XVe siècle ? Un pain qui a été grignoté par les rats et les souris....à partir de 1439 que le pain, en France, est vendu au poids....le blé était plus ou moins cher, la taille du pain était augmentée ou réduite.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 60.16
7. Réponse à tout - Et pourquoi pas du pain perdu aux rillettes ?
Du pain perdu aux rillettes, par exemple....rapidement quatre tranches de pain de campagne rassis sous le gril du four sans laisser......élicatement les tranches de pain perdu dans la sauteuse, côté rillettes dessous.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 60.16
8. Petites recettes faciles - Recette de poule faisane rôtie au pain d?épices
4 tranches de pain d''épices .Ajoutez 4 tranches de pain d''épices émiettées et laissez bouillir quelques minutes.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 55.14
9. Petites recettes faciles - Que faire d'un cramique trop sec? Un pain perdu
Que faire d?un cramique (pain aux raisins) un peu trop sec? Un pain perdu amélioré....oêlez chaque tranche comme un pain perdu.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 55.14
10. Des livres à manger - 80 pains maison
Décidément, faire son pain chez soi est à la mode....illustré avec les tours de main et 80 recettes de pains traditionnels et fantaisies faciles à réaliser (9,99 euros).
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 54.08
11. Petites recettes faciles - Zakouski. Le pain aux noix au Brie
Sur un pain aux noix légèrement toasté, posez des tranches de Brie au...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 50.13
12. Petites recettes faciles - Recette du pain d?épices perdu et ... retrouvé
Trempez des tranches de pain d?épices dans de l??uf et du lait où vous avez...?Si ce pain-là est perdu, vous n?aurez qu?une envie: le retrouver?, affirme Jean-Michel...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 50.13
13. Recettes européennes - Belgique. Recette de cuisses de lapin au pain d?épices et parfum de café
3 tranches de pain d?épices.Faites macérer le pain d?épices dans le café fort avec le vinaigre balsamique et...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 50.13
14. Trucs et Astuces - Pain
Pour que le pain rôti que vous mettez sur la soupe à l?oignon avant......gratiner ne tombe pas au fond du plat, choisissez un pain au levain.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 50.13
15. Recettes européennes - Belgique. Recette de pain de viande aux chicons, sauce à la gueuze
Façonnez 4 pains de ? 330 gr chacun et laissez cuire 35 minutes...
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 45.56
16. Trucs et Astuces - Pain : comment savoir s?il a été congelé ?
On vous vend parfois du pain décongelé sans vous le dire.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 45.12
17. Trucs et Astuces - Daube et pain d'épices
...daube est trop léger, incorporez-y, pour l?épaissir, un peu de pain d?épices que vous aurez passé au mixer.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 45.12
18. Petites recettes faciles - Recette facile de pain d'épices
...Il existe des mélanges d'épices prévues spécialement pour le pain d'épices).
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 45.12
19. L'Ecole des Chefs - Pain brioché perdu aux pommes Golden et calvados, glace aux speculoos
4 grosses tranches de pain brioché.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 45.12
20. Petites recettes faciles - Recette de pain de veau aux olives

Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 40.10
21. L'actualité gourmande - La fête commence au petit déjeuner!
...disponibles au rayon surgelés de grandes surfaces : les petits pains en sachets de 10 pièces (blanc, multicéréales, paysan) et les......en sachets de 6 pièces ou 10 mini : croissants, pains au chocolat, couques aux raisins....15 minutes de cuisson suffisent pour obtenir des viennoiseries et pains tout chauds, tout frais, tout croustillants.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 37.73
22. Réponse à tout - Un ?Belgian Rarebit? au fromage de Herve ?
...fromage de cheddar fondu avec de la bière, sur du pain toasté, et gratiné....Wallonie qui consiste à arroser de beurre une tranche de pain sans sa croûte et à la faire dorer au four. On nappe de cette préparation la tranche de pain et on fait gratiner.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 30.08
23. Petites recettes faciles - Ma recette de Pudding Diplomate Maison
1 pain liégeois (craquelin au sucre).Coupez le pain aux trois-quarts en grosses tranches.Placez les tranches de pain dans le fond d?un moule étroit rectangulaire, beurré et sucré.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 30.08
24. A bâtons rompus - Benoît Lutgen : Si la politique me lâchait, je m?inscrirais à l'Ecole Hôtelière
...aire des choses simples pour mes copains, pour mes voisins, pour tout le monde : des crêpes,......gros os à moelle et 4 toasts de pain de campagne.Faites griller le pain. Disposez les os dans quatre assiettes et servez chaud avec...
Taille: 16 Ko - Score de pertinence: 26.64
25. Trucs et Astuces - Petits pains de la veille: redonnez-leur du croustillant
Les petits pains de la veille peuvent devenir aussi croustillants que ceux du...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 24.53
26. Petites recettes faciles - Zakouski. Des mini pains spectaculaires

Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 21.81
27. L'actualité gourmande - Le salon Horeca Life à Bruxelles: rien que du bonheur?
...Nouveau chez MDH : les pains Pérènes de Roland Cottes. A la carte : flûte, classique au levain, pain aux noix, pain multicéréales.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 20.93
28. Réponse à tout - Le gazpacho (ou gaspacho) andalou et ses secrets
...t de la croûte de pain.Le mot gazpacho vient en effet de l?arabe et signifie ?pain...Les travailleurs dans les champs émiettaient leur pain dans de l?eau avec un peu d?huile en y ajoutant......bien mûres, épluchées, 2 gousses d?ail épluchées, 50 g de pain trempé, 6 c à s d?huile d?olive, 3 c à...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 20.05
29. Le guide des bons produits - Vitamines : leurs vertus et dans quels aliments les trouver ?
Dans les viandes, volailles, poissons, flocons d?avoine, riz brun, pain complet, levure de bière, lait, légumes secs, pommes de terre,......foie, levure, oeufs, laitages, légumes-racines, légumes secs, fruits frais, fromages, pain, pommes de terre.Dans le pain complet, foie, viande blanche, poissons, dattes, oeufs, germe de blé,...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 20.05
30. Coup de coeur - Les Copains d?abord à Woluwe-St-Lambert : une cuisine du soleil
Il a beaucoup aimé ?Les Copains d?abord?, à Woluwe-Saint-Lambert, une maison conviviale où il a dégusté... Il m?avait dit ?J?ai un faible pour les copains d?abord.? Mais ?Les Copains d?abord?, c?est le nom d?un restaurant de Bruxelles qui est...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 19.76
31. Le Petit Journal du Passé - 1890. Une première croustillante : la naissance de la baguette parisienne
...famille royale, en visite à Vienne, y avaient découvert un pain savoureux, croustillant et léger. Il y fit des pains au lait et à la farine de gruau, venue de......Hongrie, qui eurent un immense succès sous le nom de ?pains viennois?.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.92
32. Recettes européennes - Belgique. Recette des carbonnades flamandes à la gueuze
1 tranche de pain recouverte de moutarde....ar une tranche de pain d?épices recouverte de moutarde.1 tranche de pain épaisse recouverte de moutarde.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 15.04
33. Recettes européennes - Belgique. La recette originale du waterzooi de poulet
...r de mie de pain blanc....thym, le poivre de Cayenne, la muscade, la mie de pain, le sel.Comme accompagnement : des tranches de pain beurrées.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 15.04
34. Petites recettes faciles - Recette d?oeufs en meurette
4 tranches de pain de mie....es 4 tranches de pain frottées à l?ail.Dressez-les au fur et à mesure sur les toasts de pain.Liez la sauce avec le beurre et la farine mélangée.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.04
35. Petites recettes faciles - Maatjes Hollandais Nouveaux : trois recettes succulentes
Crostinis de pain complet, maatjes et crème aux pommes.Grillez légèrement les tranches de pain et coupez-les en diagonale ou en quatre.
Taille: 11 Ko - Score de pertinence: 15.04
36. Petites recettes faciles - Recette du tournedos Rossini
4 tranches de pain rassis.Taillez les tranches de pain à la dimension et la forme des tournedos et faites-les...Dressez les tranches de pain frit sur le plat de service (que vous aurez chauffé).
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 15.04
37. Le Petit Journal du Passé - 1927. Les savoureux conseils de Léon Daudet? Un régal!
...a France, je répondrai que la table, du pain au vin, fait partie de la culture et de la......e vin et de pain aux repas, les sauces toutes préparées ? chose horrible !...les ravissements, allant jusqu?à l?esprit, d?un vin franc et d?un pain fleurant la pure farine, avec un fromage blanc du terroir.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 15.04
38. Drôle d?Histoire? - A la table d?Agnès Sorel, on mâche les aliments pour les dames
On mange le pain avec trois doigts et on boit le liquide....et nets, ne pas se gratter avant de prendre le pain, ne pas passer le bras devant son voisin pour se...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 15.04
39. Coup de coeur - Le restaurant French Kiss à Bruxelles - Jette : du bonheur sur les lèvres
Ensuite le pain. Dans certains restaurants, on met sur la table un pain......mou, insipide, un pain d?usine, inacceptable.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 15.04
40. Petites recettes faciles - Zakouski. Croque au gruyère et saumon fumé
Pour ? 15 pièces : 3 tranches de pain de mie, 2 tranches fines de gruyère, 2 tranches de...Superposez 1 tranche de pain, 1 tranche de saumon et 1 tranche de fromage 2...Terminez par une tranche de pain beurré + fromage râpé.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.04
41. Recettes européennes - Espagne. Recette du gaspacho
200 gr de mie de pain.1 c à s de thym frais haché....e pain dans le vinaigre....concentré de tomates, les câpres, le thym, la mie de pain et le vinaigre.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 15.04
42. Coup de coeur - Le Chabichou à Ophain : auberge à l?ancienne, cuisine moderne
...ême le pain à table est exceptionnel et une des bonnes tables du... Il s?appelle d?ailleurs Painblanc, Philippe Painblanc. Cela ne s?invente pas.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 11.19
43. Petites recettes faciles - C?urs d?artichaut Barigoule, crabe aux herbes, gambas et jambon San Daniele
Croûte de pain.Préparation.Nettoyez et cuisez les fonds d?artichaut à l?huile d?olive....muse-bouche et pains surprises, desserts, carte des vins et des boissons? Sans compter...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 10.47
44. Le guide des bons produits - Marmite? C?est aussi un extrait de levure
Les Anglais en tartinent du pain et en font des mouillettes pour l??uf à la coque......hachée pour en relever le goût avant d?en faire des pains de viande.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 10.47
45. Coup de coeur - Le restaurant L?Huile sur le Feu à Namur: la santé par le bon goût
...arfumée au basilic pour y tremper le pain-maison. C?est délicieux....four avec des aromates, des pâtes et des risottos, des pains garnis, des desserts et des fromages naturellement, à la tapenade...
Taille: 11 Ko - Score de pertinence: 10.47
46. Réponse à tout - Comment faire du Stilton au porto?
...u pain de campagne ou des toasts de pain de campagne chauds.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.03
47. Recettes européennes - Belgique. Recette des boulets à la Liégeoise
100 gr de pain imbibé de lait.Mélangez le haché avec l?échalote, le pain, le persil, l??uf, le sel, le poivre et la muscade.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.03
48. Recettes européennes - Belgique. Recette de la salade frisée namuroise aux lardons
2 belles tranches de pain légèrement rassis découpées en morceaux....00 gr de beurre et faites-y dorer les morceaux de pain. Egouttez-les sur du papier absorbant.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.03
49. Le Petit Journal du Passé - 1850. Une recette très XIXe : la côte de veau Foyot
...ôte faite avec 20 g de mie de pain, 20 g de beurre, 30 g de gruyère râpé, en......évidée, garnie d?un mélange de 10 g de mie de pain, un brin de persil haché, et 10 g de beurre.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.03
50. Réponse à tout - Une recette de mon enfance : le toast aux sardines soufflées
...oupez deux tranches de pain de mie....ranches de pain. Mettez à four moyen pendant dix minutes (th.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 10.03

 

Pages de résultats : 1  2  3  4  5  >>


Glossaire des rubriques  Glossaire des rubriques Voir tous les articles ?  Voir tous les articles ? Aide à la recherche  Aide à la recherche

 


info@leguidedesconnaisseurs.com

info@leguidedesconnaisseurs.com
Le Guide des Connaisseurs ? Tous droits réservés