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1. Réponse à tout - La naissance de la Poire Belle-Hélène
...quand date le dessert qui porte le nom de ? poire Belle Hélène ? ? (Christophe Belin ? Bruxelles).La base de ce dessert : poire, glace vanille, chocolat noir....au sirop mais on peut le faire aussi avec des poires Williams, une par personne, pelée mais gardées entières avec la...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 147.60
2. Réponse à tout - L?histoire vraie de la Poire Belle Hélène et de la Dame Blanche
Savez-vous aussi de quand date la Poire Belle Hélène qu?on sert encore souvent dans certains restaurants, et...La Poire Belle Hélène, pochée et nappée d?une sauce chaude au chocolat...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 106.60
3. Petites recettes faciles - Recette des poires à la bohémienne d?Escoffier
...fin du siècle dernier, un étonnant dessert au rhum: les poires à la bohémienne.Pelez les poires, cuisez-les dans un sirop léger parfumé à la vanille....une partie du sirop de poires 300 grammes de confiture d?abricots.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 42.65
4. Petites recettes faciles - Recette de confiture de poires
2 kg de poires.1 citron.Pelez les poires, coupez les en fins quartiers en retirant les pépins.Versez délicatement les poires dans le sirop bouillant et laissez cuire 40 minutes à...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 36.08
5. Le Petit Journal du Passé - 1762. Le religieux belge qui aimait les poires
L?abbé Nicolas d?Hardenpont est un fou de poires;.Il est aussi un des meilleurs spécialistes belges en la matière...On lui doit la création en Belgique de plusieurs poires ?fondantes?....Colmar et en 1762, la ?Beurré Rance?, toutes poires qui existeront encore plus de deux siècles plus tard.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 36.08
6. Recettes européennes - Belgique. Liège. Recette des cûtes peûres (poires cuites)
1 kg de poires à cuire.Versez ce sirop sur les poires et faites cuire à four modéré jusqu?à ce que les...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 36.08
7. Réponse à tout - Le poireau et le pays de Galles
...Pourquoi le poireau est-il devenu l?emblème du pays de Galles? (Georges Legros ?......en portant à leur chapeau, en signe de reconnaissance, un poireau.Mais le simple poireau, qui est un excellent légume diurétique, a......Kheops - donnait à ses meilleurs guerriers des bottes de poireaux quand il était content d?eux.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 35.10
8. Petites recettes faciles - Recette des poires au vin
6 poires.Deux tiers de bouteille de vin rouge.Pelez les poires et plongez-les dans le vin préalablement bouilli avec le sucre,...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 32.80
9. Trucs et Astuces - Poires et pommes: comment les conserver?
Comment conserver les poires et les pommes? ....en mettant les poires la queue en l?air et les pommes la queue en...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 32.80
10. Trucs et Astuces - Poires et pommes : plongez-les dans de la vitamine C
Si vous faites un dessert où interviennent des poires ou des pommes fraîches, jetez les morceaux au fur et...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 29.52
11. Petites recettes faciles - Recette d?oeufs pochés à la fondue de poireaux
1 gros poireau.6 ?ufs fermiers frais.Nettoyez et émincez finement le poireau, faites-le suer dans le beurre puis mouillez avec la crème....élicatement avec une écumoire et nappez de la fondue de poireaux.A déguster avec une cuillère.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 18.87
12. Editorial - Et si la gastronomie était l?érotisme de la table ?
...omain, en s?emparant de la Gaule y a introduit la poire, la noix, l?huile d?olive, la vigne et les amphores pleines......de veau braisé, le b?uf bourguignon, la tarte Bourdaloue aux poires, le cheesecake, le baba au rhum.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 17.22
13. L'Ecole des Chefs - Poêlée de langoustines aux poireaux et sauce aux aromates
4 poireaux.2 carottes.Fendez en deux les poireaux, coupez-les en tronçons de plus ou moins 10 cm et... Dressez les poireaux égouttés dans le fond de l?assiette selon votre fantaisie, déposez...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 16.86
14. L'Ecole des Chefs - Bar à la provençale, poireaux frits, purée tomatée, crème à la ciboulette
1 poireau.1 gousse d?ail ou 1 c à c d?ail en poudre.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 14.80
15. Trucs et Astuces - Poireaux : gardez le vert
Ne jetez pas le vert de vos poireaux. Séchez-le lentement au four (th 1).
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 13.79
16. L'Ecole des Chefs - Blancs de turbot et poireaux à la menthe
4 beaux poireaux (poids net 300 g).
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 13.79
17. Art de Vivre - Suprem?Advance de Piaubert: un vrai bonheur
...cela s?ajoute un parfum aux notes de poire et de mandarine en tête, de jasmin, pivoine et frangipanier...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.66
18. L'amour en tête - Quand l''amour se met à table
Comme la poire, aussi, au sujet de laquelle le curé d?Ars écrivait :...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 10.66
19. Les indiscrétions - La Cabane du Fou à Uccle: sur un arbre perchée?
...ait à la vanille Bourbon, poire confite à la réglisse, tuile au poivre doux.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 10.66
20. Le Petit Journal du Passé - 1846. Une invention géniale : le Saint-Honoré
...hum à la crêpe Suzette, de la poire Belle-Hélène à la Dame Blanche.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 10.66
21. Le guide des bons produits - Les vertus de la mangue
La mangue a la taille d?une grosse poire. Aujourd?hui, on en trouve toute l?année.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.66
22. Magnum - Pour faire une bonne sangria
...t dénoyautées, 1 banane, 1 poire, 2 oranges, 1 citron.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.66
23. Le guide des bons produits - Les fruits du petit déjeuner : leurs vertus pour la santé
La poire contient 5 grammes de fibres, dont 4 grammes de fibres...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 10.66
24. L'amour en tête - Aphrodisiaques: des fruits peu innocents...
Comme la poire, aussi, au sujet de laquelle le curé d?Ars écrivait :...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 10.66
25. Le guide des bons produits - Un fromage sur lequel il faut? Comté
...maginé un Parmentier de Comté aux chicons et poire.Le Comté fait une grande offensive de charme en Belgique.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 10.66
26. Le guide des bons produits - Vitamines : leurs vertus et dans quels aliments les trouver ?
...erts, épinards, oranges, citrons, mandarines, fraises, aubergines, cassis, tomates, pommes, poires, melons, raisins, pêches, etc.Dans les épinards, choux, tomates, poires, pommes de terre, foies d?animaux de boucherie.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 6.56
27. Réponse à tout - Le secret des caillettes d?Ardèche
...une spécialité ardéchoise à base de bettes, blettes ou encore poirée à cardes, joutte, jotte, carde.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 5.43
28. Petites recettes faciles - Recette de minestrone d?hiver
1 blanc de poireau.1 carotte....e chou, l''oignon, le blanc de poireau, la carotte, la branche de céleri et le persil hachés.
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 5.08
29. Petites recettes faciles - Recette de soupe aux moules
1 poireau.2 carottes.Nettoyez et émincez le poireau et les échalotes, coupez la carotte en tranches.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 5.08
30. Recettes européennes - Belgique (Namur). Fricassée de poule wallonne
1 poireau.1 oignon piqué de 2 clous de girofle....marmite, couvrez-la d?eau et ajoutez le céleri, la carotte, le poireau, l?oignon le thym, le laurier, la gousse d?ail.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 5.08
31. Petites recettes faciles - Recette de potage Saint-Germain
2 poireaux.1/2 laitue.Epluchez et hachez les oignons, nettoyez et émincez les poireaux et la laitue.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 4.60
32. Le Petit Journal du Passé - 1927. Les Cahiers de la République des Lettres et la gastronomie
...orc à la purée de poireaux, selon la formule d?Ali-Bab.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 4.07
33. Magnum - Que boire avec les fruits, les légumes, les épices ?
...in (poires, pêches, figues, raisins, etc) font d?excellents mariages avec des vins...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 3.28
34. Le guide des bons produits - La banane prévient les crampes
...t les poires mais aussi du magnésium, du potassium en quantité, du phosphore,...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 3.28
35. Des livres à manger - Laurent Godbout Chef ?Chez l?Epicier?
...t poires, le pickles de concombre, ou sa longe de cochonnet du...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 3.28
36. Le Petit Journal du Passé - 52 AVANT J.-C. Quand les Belges étaient Romains
...es poires. Les pêches, les noix, les noisettes.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 3.28
37. Petites recettes faciles - Recette de fondue au chocolat
...y tremper des morceaux de brioche, de bananes, d?ananas, de poires ou d?oranges.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 3.28
38. Recettes européennes - Belgique. Recette des boulets à la Liégeoise
...sirop de pommes et de poires).40 raisins secs.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 3.28
39. L'Ecole des Chefs - Mousseux au chocolat noir de noir et brisures de noix, coulis de griottes
2 poires au sirop.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 3.28
40. Magnum - Tous les chemins mènent au rhum
...es poires et des cerises.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 3.28
41. Bistrots, Brasseries, Bons restos - In ?t Spinnekopke, 1000 Bruxelles: des spécialités à la bière
...aredsous de Monsieur Jean, les poires confites à la Trappiste de Chimay, le civet d?oie à...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 3.28
42. Bistrots, Brasseries, Bons restos - Le Sauvoir, 1000 Bruxelles: une cuisine de grand voyageur
...alade Le Sauvoir aux chicons, poires, noix, roquefort à la vinaigrette, croquettes aux crevettes grises, salade...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 3.28
43. Le Petit Journal du Passé - 1785. Le séjour en Europe du premier gastronome américain, Thomas Jefferson
...es navets, les poires et les abricots sont meilleurs en France.
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 3.28
44. Le Petit Journal du Passé - 1815. A la table de Talleyrand
...la Jouvencelle, les succulentes poires à la Cardinal, les tentants massepains au kirsch, les fines...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 3.28
45. Petites recettes faciles - Recette de cabillaud en croûte de Nazareth au beurre blanc
6 poireaux.Thym et laurier....oupez les poireaux en mirepoix, faites-les fondre dans le beurre avec le thym...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 3.06
46. Recettes européennes - Belgique. Recette de la soupe Tchantches
2 poireaux.1 oignon.Coupez en morceaux le céleri, les poireaux et l?oignon.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 3.06
47. Coup de coeur - La nouvelle vie du Chêne-Madame à Neuville-en-Condroz
...le confit de poireaux à la moelle avec un peu de caviar et une......de Parme, mais aussi le homard tiède en salade de poireaux et céleri, servi avec un peu de foie d?oie et...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 3.06
48. Petites recettes faciles - Recette de jambonneau au vin blanc
4 poireaux.1 dizaine de brins de persil....le jambonneau dans le vin blanc avec les blancs des poireaux, le persil et l?estragon.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 3.06
49. Réponse à tout - Salade frisée, cresson, figue : on aurait tort de s?en priver !
...e terre avec un peu de blanc de poireau, et une liaison crème-jaune d??uf, c?est absolument délicieux.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 2.54
50. Le Petit Journal du Passé - 1930. Le potage classique du restaurant Voisin
...arottes (200 g), tomates (150 g), poireau, oignon, fond blanc (2,5 l), beurre (100 g), crème (25...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 2.54

 

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