- 1. Coup de coeur - La Fille d’Emma à Uccle : elle vous prend aux tripes
- Les personnages de Rabelais, tous bons buveurs et joyeux drilles, s’en régalaient et s’écriaient......rançois Rabelais festoierait de bon cœur avec son slogan : « Tout...
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- 2. Magnum - Quelle température pour le vin rouge ?
- “Boire bon et frais”, disait Rabelais. Il avait mille fois raison.
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- 3. Réponse à tout - Echalote ou échalotte ?
- ....Rabelais parle de “mets bien eschallotés” mais j’ai appris récemment qu’au...
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- 4. Le Petit Journal du Passé - 1782. Beauvilliers, le prince des restaurateurs, pratique le baise-mains
- ...l’enflure de la carte et l’amertume du quart d’heure de Rabelais montrent suffisamment qu’on a dîné chez un restaurateur…».
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- 5. Réponse à tout - Pourquoi les belges n’aiment-ils pas les tripes ?
- ...ix heures de cuisson.Rabelais a porté les tripes aux nues et je ne vais...
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- 6. Coup de coeur - Le Caprice de Phil à La Hulpe : un jeune chef qui ne frime pas
- On peut aimer Rabelais, Casanova, Stendhal, et en même temps Houellebecq, mais cette cuisine...
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- 7. Réponse à tout - L’origine de la frite
- Il est intéressant de songer que Montaigne, Rabelais, Louis XIV, Louis XV, n’ont jamais mangé de frites.
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- 8. Editorial - A quoi sert la culture gastronomique?
- Comme on aime Balzac ou Paul Morand, Proust ou Rabelais, Hemingway ou Dickens, .
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