- 1. Le guide des bons produits - Le lexique des huiles: olive, argan, coprah, arachide, carthame, etc
- Extraite des grains de sésame, cette huile a une saveur de noisettes grillées.
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- 2. Des livres à manger - Mises en bouche
- ...u gingembre et au sésame ? Ce petit livre sobrement intitulé « Mises en bouche...
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- 3. Coup de coeur - Restaurant Magenta à Ixelles (Bruxelles) : Couleur cuisine
- ...vec un carpaccio de poivrons doux à l huile de sésame, de dorade royale, la meilleure, cuite sur peau avec un...
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- 4. Des livres à manger - Sébastien Gaudard agitateur de goût
- ...u sésame noir, son millefeuille chocolat, noisettes caramélisées et fleur de sel,...
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- 5. Coup de coeur - Le restaurant L’Essentiel, la carte-maîtresse de Temploux
- ...u sésame, au parmesan, au roquefort, etc, savoureux et frais du jour.
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- 6. Coup de coeur - Exceptionnelle révolution gastronomique au Bijgaarden
- ...vec un chutney de papaye, et une vinaigrette condimentée au sésame, ou encore un râble de lapin rôti, avec du chou...
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- 7. Le guide des bons produits - Poussez sur le champignon! Cèpes, girolles, morilles, pleurotes…
- L’huile de sésame mélangée au beurre, convient bien à leur cuisson.
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- 8. Bistrots, Brasseries, Bons restos - «Bazaar» à Bruxelles : un restaurant-discothèque spectaculaire
- ...ruffes - Rosace de thon cru aux graines de sésame sur tranche d aubergine.
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- 9. Petites recettes faciles - Zakouski. Les secrets des sushis et de la cuisson du riz
- ...sauce soja, quelques tranches de gingembre mariné, quelques grains de sésame grillés et une rosace de pâte de wasabi (moutarde japonaise).
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- 10. Des livres à manger - Hachis
- ...ux pommes, le Parmentier de thon au sésame, au crabe, de morue aux tomates, de porc au chou...
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- 11. Le guide des bons produits - Laurent Richard et le vrai pain à l’ancienne
- ...aguette Retrodor 5 graines (lin, millet, sésame, tournesol, pavot) qui se marie avec du fromage ou de...
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