- 1. Recettes européennes - Espagne. Recette de blanc de volaille de ferme au Sherry sec
- Le sherry sec est l’accompagnement idéal des charcuteries, en particulier du jambon......nous cette recette de «Blanc de volaille de ferme au sherry, foie d’oie et pâtes fraîches»....u chaud et déglacez votre récipient avec le sherry.Laissez évaporer presque à sec et ajoutez le fond brun de...
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- 2. Magnum - Sherry, c’est aussi un mot doux
- Il porte indifféremment les noms de sherry, Xérès ou Jerez.Le cream sherry est doux et foncé.
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- 3. Magnum - Tio Pepe ? Tonton Pepe ?
- En espagnol, c'est le «Tio Pepe», un sherry qui fut le premier à être exporté il y a...C'est un sherry d'apéritif, sec, léger, frais en bouche, avec un bouquet épicé.
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- 4. Recettes européennes - Italie. Recette du risotto alla Vernaccia
- 2 verres à vin de Vernaccia ou de sherry sec.Quand il commence à blondir, ajoutez la Vernaccia (ou le sherry), le sel et la sauge.
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- 5. Magnum - Boissons étranges
- Ou encore le SHERRY AND EGG : humectez l’intérieur d’un verre de xérès, puis... Emplir de sherry sec.
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- 6. L'amour en tête - Chaud, chaud, l''artichaut!!
- ...aissez-la macérer dans du sherry sec au réfrigérateur pendant quelques jours.
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- 7. Magnum - Quels sont, en général, les meilleurs apéritifs ?
- ...champagne brut est idéal mais on peut aimer aussi un sherry très sec, de grande marque et servi frais.
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- 8. Les Grands Prix de la Bonne Cuisine - Les Grands Prix 2008 de la Bonne Cuisine de Tradition : une excellente cuvée
- ...ne tapenade de tomates sèches, le consommé de bœuf au sherry, le vrai turbot grillé dijonnaise ou béarnaise, ou le râble...
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- 9. Le Petit Journal du Passé - 1750. La tête de veau en tortue, c’est tout de même autre chose…
- ...e truffes et de champignons, ainsi que deux verres de sherry, du madère ou du bon vin de Marsala.
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- 10. Magnum - Comment déguster un whisky single malt ?
- Dans un verre à dégustation, type sherry, tulipe ou vin blanc.
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- 11. Magnum - Le short-drink «Le Guide de Connaisseurs»
- 1/4 de Sherry Brandy.
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- 12. Magnum - Quels vins boire avec les fromages persillés ?
- ...u un tawny, un vieux sherry sombre et dense ou un vin moelleux de type sauternes...
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- 13. Réponse à tout - Le langage des cocktails : le bon vieux porto flip
- Ils contiennent un alcool - calvados, porto, sherry, rhum, whisky, gin, cognac, etc - un jaune d’oeuf et...
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- 14. Le Petit Journal du Passé - 1930. L’Amérique vue par Paul Morand
- ...e Ritz, le Biltmore, Pierre, le Plaza, Marguery, Voisin, Sherry, Saint-Régis, Ritz Tower «où les Américains trouvent ce qu’ils vont...
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- 15. Magnum - Avec la cuisine japonaise, buvez du saké
- ...ertains madères ou sherrys.Le saké doit être gardé, mais pas trop longtemps, dans une...
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Glossaire
Sherry : 15 articles trouvés
