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- 1. Coup de coeur - Blue Elephant à Uccle (Bruxelles): l’éclat de la cuisine thaï
- Le tanin s’oppose à la cuisine asiatique.
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- 2. Trucs et Astuces - De la rhubarbe pour la théière
- ...théière ou votre cafetière en porcelaine sont jaunies par le tanin ? Versez-y de l’eau dans laquelle vous aurez fait cuire...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 12.41
- 3. Magnum - Un vin servi à table ne doit pas faire regretter le précédent
- Le tanin des vins rouges n’apprécie pas les protéines de la chair...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 12.41
- 4. Magnum - Le champagne et la santé
- ...qui est le propre des vins rouges plus riches en tanin.Pour les malades, il a des vertus calmantes indubitables.
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- 5. Magnum - Le Cabernet d’Anjou fait la nique aux sodas et séduit la cuisine asiatique
- ...a cuisine asiatique qui n’apprécie pas le tanin des vins rouges.
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- 6. Coup de coeur - Blue Elephant à Uccle : à la découverte des vins thaï
- ...lancs, rosés, rouges sans tanins, car les tanins ne conviennent pas à cette cuisine.
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- 7. Magnum - L’idéal pour une viande rouge
- Saignante, la viande absorbe les tanins comme un buvard et si le vin manque de tanins,...
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- 8. Magnum - A quoi sert le tonneau ?
- ...ussi des tanins, des saveurs sucrées, des matières colorantes, des acides organiques aromatiques,...
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- 9. Magnum - Banyuls : la mutation réussie
- ...oudres ou fûts ouillés afin de patiner un peu les tanins et d’affiner les arômes.
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- 10. Magnum - Les secrets de la cuisine au vin
- Les tanins et la glycérine du vin favorisent la digestion.
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- 11. Magnum - Et si on parlait du Gigondas ?
- ...ombre, un bouquet puissant de bruyère, des tanins puissants.
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- 12. L'amour en tête - Chaud, chaud, l''artichaut!!
- ...la cynarine qui stimule les sécrétions biliaires, de l''insuline, des tanins et des substances azotées.
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- 13. Magnum - Comment déguster les vins des terrasses et du soleil ?
- ...rop de tanins, servis frais.
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- 14. Magnum - Le vin et la santé : ce qu’il faut savoir
- ...olyphénols, des flavonoïdes et des tanins fournis par le raisin expliquerait la protection sélective du vin...
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- 15. Le guide des bons produits - Le roi Chocolat
- Il faut également éviter les vins dont les tanins, en se logeant contre les parois de la bouche, nuisent...
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- 16. Magnum - Whisky, whiskey, bourbon : comment les choisir ?
- ...ui élimine une partie des tanins.Le Bourbon est un whiskey originaire du Kentucky, qui est aussi...
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- 17. Trucs et Astuces - Thé : le temps d’infusion et la caféine
- Les tanins se diffusent après.
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- 18. Réponse à tout - Le café au lait est-il indigeste ?
- Pourquoi ? Parce que les tanins du café emprisonnent la caséine du lait dans l’estomac.
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- 19. Réponse à tout - Faut-il faire une cure de raisins ?
- ...st riche en potassium, en tanins, en pigments et pauvre en sel.
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