Le Guide des Connaisseurs Agrandir la page Réduire la page Fil d'actualité du Guide des Connaisseurs Faire de ce moteur de recherche ma page d'accueil Aide à la recherche
Rechercher :

Glossaire  Glossaire

A- B- C- D- E- F- G- H- I- J- K- L- M- N- O- P- Q- R- S- T- U- V- W- X- Y- Z

 
>Terre : 301 articles trouvés  Terre : 301 articles trouvés >>Retour au site  >>Retour au site
 

1. Réponse à tout - L?origine de la frite
...spécieux de trouver là un lien avec la pomme de terre frite sous forme de bâtonnets plongés dans la graisse écumante... En vérité, les pommes de terre frites telles que nous les connaissons furent mises à la......déjeunaient à l?estaminet avec du fromage ou des pommes de terre frites, mets que la proscription devait populariser en Belgique comme...
Taille: 12 Ko - Score de pertinence: 106.99
2. Réponse à tout - Les pommes de terre à la Goncourt?Et à la Namuroise
...je ne sais plus où la recette des pommes de terre à la Goncourt....on faisait jadis, et peut-être encore aujourd?hui, des pommes de terre à la façon de Namur. Coupez des pommes de terre épluchées et lavées en rondelles.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 62.37
3. Recettes européennes - Espagne. Recette de la tortilla de pommes de terre
La tortilla n?est pas une banale omelette aux pommes de terre.C?est une sorte de gâteau salé, savoureux et parfumé.1/2 kg de pommes de terre.2 gros oignons....les pommes de terre.Lavez-les, épongez-les.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 62.37
4. Recettes européennes - Belgique. Recette de pommes de terre en chemise farcies aux crevettes grises
4 grosses pommes de terre cuites au four.Videz les pommes de terre tant qu'elles sont encore chaudes sans les abîmer en découpant...Remettez le tout dans les pommes de terre vidées et gardez-les au chaud dans le four pendant 3...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 57.92
5. Le Petit Journal du Passé - 1785. Parmentier fait connaître la pomme de terre aux Français
...emettre son visiteur : des fleurs de pommes de terre. Mais pour que cette pomme de terre devienne un aliment... Il a découvert l?usage des pommes de terre, venues d?Amérique, pendant sa captivité en Allemagne, lors de la... Ailleurs, en Europe, on connaît déjà la pomme de terre que les Espagnols ont rapportée des Andes, mais seulement bien...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 57.92
6. Recettes du monde - Maroc. Merguez aux pommes de terre et aux ?ufs
500 gr de de terre. 4 . Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes réguliers....les pommes de terre dans un grand plat en terre allant au four.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 53.46
7. Petites recettes faciles - Recette de pommes de terre au thym
4 grosses pommes de terre à chair ferme ou 8 moyennes.Brossez les pommes de terre sous l?eau.Roulez les pommes de terre encore humides dans ce mélange.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 53.46
8. Recettes européennes - Irlande. Recette de galettes de pommes de terre
...breakfast habituels à la Grande-Bretagne, des galettes de pommes de terre cuites dans de la graisse de lard fumé.225 gr de purée de pommes de terre.1/2 c à c de sel.Mélangez la purée de pommes de terre avec le sel et le beurre.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 49.01
9. Petites recettes faciles - Recette de salade de pommes de terre au basilic
4 pommes de terre.4 ?ufs durs.Faites cuire les pommes de terre dans leur pelure dans de l''eau salée....es pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en dés.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 49.01
10. Petites recettes faciles - Recette de gratin de pommes de terre au chou-fleur
1 kg de pommes de terre.1 chou-fleur.Cuisez les pommes de terre à l eau.Ecrasez les pommes de terre. Ajoutez-y les dés de lard, le reste du beurre et...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 49.01
11. Petites recettes faciles - Recette de beignets de pommes de terre aux herbes
500 gr de pommes de terre.3 ?ufs.Epluchez les pommes de terre et râpez-les.Ajoutez-y les pommes de terre et les fines herbes hachées.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 49.01
12. Petites recettes faciles - Recette de pommes de terre en robe des champs à l?Appenzeller
8 pommes de terre moyennes non épluchées.Coupez les pommes de terre en deux, dans le sens de la longueur, badigeonnez-les d?huile......orceaux de pommes de terre.Saupoudrez de cumin, de paprika et de persil, puis faites gratiner...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 49.01
13. Petites recettes faciles - Recette de gratin de chou-fleur et pommes de terre
Le poids équivalent en pommes de terre.4 ?ufs entiers.Cuisez ensemble dans de l?eau salée les pommes de terre et le chou-fleur une vingtaine de minutes.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 44.55
14. Recettes du monde - Inde. Recette de curry de pommes de terre
600 gr de pommes de terre cuites et coupées en cubes de 2 cm....ommes de terre.Salez à volonté.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 44.55
15. Réponse à tout - Les pommes de terre à la lorette
...Je cherche la recette d?une préparation de pommes de terre en forme de cigare et contenant du parmesan.Il s?agit de la recette des pommes de terre ? à la lorette ? qui se fait avec des...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 44.55
16. Trucs et Astuces - Orange : jamais avec des pommes de terre !
L?orange a une ennemie : la pomme de terre. Et réciproquement....oranges et des pommes de terre, leurs parfums vont se mêler.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 44.55
17. Petites recettes faciles - Recette de demi-pommes de terre gonflées
Au lieu de cuire vos pommes de terre en chemise, coupez-les en deux dans le sens de la......e terre va gonfler et dorer.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 44.55
18. Réponse à tout - Comment donner du goût à une purée de pommes de terre ?
Peut-on faire une bonne purée de pommes de terre sans beurre ? (Isabelle H....crase alors grossièrement à la fourchette les pommes de terre cuites et on ajoute deux ou trois cuillerées d?huile d?olive.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 44.55
19. Petites recettes faciles - Recette de gâteau de pommes de terre à l?Emmentaler AOC
1 kg de pommes de terre.250 gr de lard fumé coupé fin.Déposez une couche de pommes de terre coupées en tranches, salez, poivrez.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 44.55
20. Coup de coeur - Bleu de Toi à Bruxelles : ce resto a la patate!
En cette année internationale de la pomme de terre, il a cherché un restaurant qui rende hommage à ce......officiellement cette semaine ? l?Année internationale de la pomme de terre ?....pouvaient plus pêcher, ils coupaient des tranches de pommes de terre en forme de petits poissons et faisaient frire ainsi nos...
Taille: 14 Ko - Score de pertinence: 44.55
21. Trucs et Astuces - Chips de pommes de terre maison
...Pour faire des chips de pommes de terre, il faut les laisser tremper 12 heures dans de l'eau......e pomme de terre....
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 44.55
22. Drôle d?Histoire? - Troublante, la pomme de terre?
Quoi de moins excitant qu?une pomme de terre? Qui aurait l?idée d?associer ce platissime tubercule à l?amour? Et......fait gratuit: les feuilles et les baies de pomme de terre contiennent une dose élevée de solanine qui stimule et contracte...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 44.55
23. Drôle d?Histoire? - La pomme de terre est un souffre-douleur !
...en France, d?ailleurs très difficilement, on réservait la pomme de terre aux prisonniers et aux cochons....e terre, une réputation aussi injuste, ça en met gros sur la...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 44.55
24. Petites recettes faciles - Recette de pomme de terre à l'oeuf mollet
Ecrasez une pomme de terre à la fourchette.Déposer un ?uf mollet écalé sur la pomme de terre.Tiédissez une tranche de jambon d?Ardenne dans une poêle.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 44.55
25. Des livres à manger - Marabout Chef : chinoiseries, pâtes et pommes de terre
..., ? Recettes au micro-ondes ?, ? Spécial pommes de terre ?, ? Spécial Wok ?, ? Recettes chinoises ?, ?...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 40.10
26. Trucs et Astuces - Pomme de terre pour une semelle
...emi-pomme de terre crue.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 40.10
27. Trucs et Astuces - Pommes de terre en chemise croustillantes
Pour que vos pommes de terre en chemise soient bien croustillantes, faites-les bouillir 5 min.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 40.10
28. Trucs et Astuces - Pommes de terre et sels minéraux
...Pour que vos pommes de terre gardent un maximum de leurs sels minéraux, ne les faites...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 40.10
29. L'Ecole des Chefs - Faisan rôti en cocotte aux chicons braisés et pommes de terre rattes
...r de pommes de terre rattes.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 40.10
30. Trucs et Astuces - Pommes de terre : pour qu?elles ne se défassent pas
Les pommes de terre ne se déferont pas et resteront bien blanches si vous...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 40.10
31. Petites recettes faciles - Zakouski. Les pommes de terre Rattes au saumon fumé
Cuisez les pommes de terre dans de l?eau légèrement salée, égouttez-les, ne les refroidissez pas...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 40.10
32. Petites recettes faciles - Recette de pommes de terre au gorgonzola
...Cuisez à l?eau des pommes de terre fermes lavées et non épluchées.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 40.10
33. Trucs et Astuces - Pommes de terre : un parfum agréable
Parfumez agréablement vos pommes de terre : faites-les cuire avec deux gousses d?ail épluchées.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 40.10
34. Trucs et Astuces - Pommes de terre : n?oubliez pas l?ail
...Donnez une dimension particulière à vos pommes de terre à l?eau.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 40.10
35. Trucs et Astuces - Purée de pommes de terre: comment l'améliorer?
...En cuisant les pommes de terre dans du lait.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 40.10
36. Trucs et Astuces - Pommes de terre en chemise : comment accélérer leur cuisson?
...Pour accélérer la cuisson des pommes de terre en chemise, enfilez-les sur des brochettes en métal, qui agiront...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 40.10
37. Recettes européennes - Savourez les spécialités de l?Europe
...au cumin), pichelsteiner (viandes cuites au bouillon avec pommes de terre et autres légumes, avec du paprika), leberkäse (pain de viande......d?échine de porc), himmel und erde (boudin grillé ciel et terre), gratin de chou de Poméranie, gâteau Forêt-Noire....à la danoise, chou rouge à la danoise, pommes de terre caramélisées, aquavit.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 31.19
38. Recettes européennes - Belgique. Recette de la salade liégeoise
3 belles pommes de terre.1 oignon.Mettez les pommes de terre à cuire dans leur pelure.Epluchez les pommes de terre tant qu?elles sont chaudes, coupez-les en tranches et rangez-les autour...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 26.73
39. Réponse à tout - Les secrets de la fameuse purée de Robuchon
Les proportions: pour 1 kg de pommes de terre, 20 à 30 cl de lait entier, 250 gr de...Robuchon cuisait dans beaucoup d?eau salée de bonnes pommes de terre moyennes avec la peau....s?en assurer avec la pointe d?un couteau), les pommes de terre étaient pelées tièdes et passées au classique moulin à légumes...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 26.73
40. Réponse à tout - Connaissez-vous les pommes Darphin ?
Comment fait-on une galette de pommes de terre ? (S.Comptez un kilo de pommes de terre ou 4 à 6 personnes....d?huile d?olive et de beurre, on verse les pommes de terre et on les étale pour former une galette.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 22.28
41. Petites recettes faciles - Recette de salade lyonnaise
1 kg de grosses pommes de terre.2 oignons blancs.Epluchez et lavez les pommes de terre. Mettez-les dans une grande casserole, couvrez d?eau, posez-la sur le...Laissez tiédir dans la casserole les pommes de terre et le saucisson.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 22.28
42. Petites recettes faciles - Bintje au homard grillé au beurre nantais
Ce restaurant au cadre romantique propose des pommes de terre Bintje farcies de 17 façons différentes.2 grosses pommes de terre Bintje.Enrobez les pommes de terre de papier aluminium et mettez-les au four 1 h 20.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 22.28
43. Le guide des bons produits - Vitamines : leurs vertus et dans quels aliments les trouver ?
...pain complet, levure de bière, lait, légumes secs, pommes de terre, pâtes, carottes, choux, bananes, foie de boucherie....laitages, légumes-racines, légumes secs, fruits frais, fromages, pain, pommes de terre.Vitamine B3....bière, germe de blé, gelée royale, flocons d?avoine, pommes de terre.Vitamine B6.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 22.28
44. Petites recettes faciles - Ma recette de hachis Parmentier
...agréable plat des familles fait à partir de pommes de terre et de viande hachée et qui est souvent une bonne...I kg de pommes de terre à chair ferme....ommes de terre à l?eau dans leur peau, de les peler, de les...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 22.28
45. Le Petit Journal du Passé - 1806. Enfin une recette de sauce tomate !
Une seule recette de pomme de terre avait été publiée en France avant la Révolution par Menon......? où l?on trouvait uniquement des recettes de pommes de terre.Et en 1808, Stendhal note dans son ? Journal ? :......? J?ai dîné avec du mouton grillé, des pommes de terre frites, et de la salade.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 17.82
46. Le Petit Journal du Passé - 1850. Qui a créé les côtelettes de mouton Champvallon?
Les ranger dans un plat de terre frotté d?ail, avec deux oignons moyens émincés et passés au......émincer en fines rondelles 500 g de petites pommes de terre. Les assaisonner de sel et de poivre et en recouvrir......mouillement doit être presque complètement réduit et les pommes de terre légèrement gratinées.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 17.82
47. Petites recettes faciles - Recette de harengs Baltique
2 grosses pommes de terre.1 reinette.Faites les pommes de terre au four. Pelez les pommes de terre et laissez-les refroidir.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 17.82
48. Réponse à tout - Le navarin d?agneau de Madame Allard
...ilos de belles pommes de terre, Belle de Fontenay ou Bintje, sel et poivre....ommes de terre, les avait lavées, essuyées et coupées en morceaux.Au bout de ce temps, elle piquait les pommes de terre pour vérifier leur cuisson, les retirait avec une écumoire, les...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 17.82
49. Le Petit Journal du Passé - 1887. Alexandre Dumas Fils invente la salade japonaise
C?est une salade de pommes de terre aux moules, couverte de rondelles de truffes, mais enrichie d?un...Vous faites cuire des pommes de terre dans du bouillon, vous les coupez en tranches comme pour......ommes de terre déjà assaisonnées.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 17.82
50. Le Petit Journal du Passé - 1860. Joseph Voiron invente la sauce Mornay
De grosses pommes de terre régulières sont cuites au four dans leur peau....alors soigneusement une calotte au sommet des pommes de terre et avec une petite cuiller, on enlève la pulpe en......fond, puis on casse un ?uf dans chaque pomme de terre et on ajoute une petite cuillerée de crème fraîche.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 17.82

 

Pages de résultats : 1  2  3  4  5  6  7  >>


Glossaire des rubriques  Glossaire des rubriques Voir tous les articles ?  Voir tous les articles ? Aide à la recherche  Aide à la recherche

 


info@leguidedesconnaisseurs.com

info@leguidedesconnaisseurs.com
Le Guide des Connaisseurs ? Tous droits réservés