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1. Le guide des bons produits - Les grandes qualités de la truite
La truite est à la fois diététique, savoureuse et d?une rare digestibilité....révèle très stable quelle que soit la taille de la truite.Les protéines de la truite ont une grande valeur biologique fournissant...La truite apporte des vitamines, notamment du groupe B, et par rapport...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 218.10
2. Le guide des bons produits - La truite, symbole du terroir wallon
...ruisseaux et de rivières, la Wallonie offrait en abondance brochets, truites, ombles-chevaliers, brochets, brêmes, anguilles, gardons, rotengles, écrevisses?.Les pisciculteurs wallons d?aujourd?hui proposent la truite vivante pour repeupler les rivières, pour alimenter les étangs en......ou pour orner les aquariums des restaurants qui préparent la truite au bleu, qu?il faut tuer ?à l?instant?.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 167.32
3. Petites recettes faciles - Une recette minceur: les rillettes de truite
125 gr de truite fumée.Emballez les filets de truite fraîche dans un papier film et faites-les cuire à la...Déballez la truite et laissez-la refroidir.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 143.44
4. Petites recettes faciles - Recette de feuilleté à la truite fumée et aux chicons
1 truite fumée entière.Mettez la truite en filets et conservez les déchets.Faites un petit fond avec les déchets de truite, le vin, l?eau et le bouquet garni.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 116.55
5. Drôle d?Histoire? - Une truite audacieuse
Oseriez-vous servir la truite Cora Pearl ? Elle fut présentée à un dîner d?hommes......e plateau, la truite, garnie de persil, était Cora Pearl elle-même, tout à fait...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 89.65
6. Magnum - Que boire avec une terrine de rougets, un pintadeau farci, une mousse de truite
...ousse de truite : Chablis ou Riesling.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 80.69
7. Réponse à tout - L?accompagnement des truites fumées
...Quand on sert des truites fumées avec de la salade, quel est, selon vous, l?assaisonnement......ilets de truite fumée en lanières.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 80.60
8. Recettes européennes - Belgique (Liège). Recette de truites de l?Amblève au court-bouillon
Nettoyez les truites, videz et lavez-les sans les laisser séjourner dans l eau......es truites et saupoudrez d un peu de persil .
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 43.78
9. Petites recettes faciles - Recette de truites panées
4 truites .Faites lever les filets de truites par votre poissonnier.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 39.80
10. Recettes européennes - Belgique. Recette de truites au vin rouge
6 truites.3 échalotes hachées....uire dix minutes puis plongez-y les truites nettoyées et lavées.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 39.80
11. Petites recettes faciles - Recette de truites aux noix
3 truites.200 g de beurre.Passez les truites dans la farine et tartinez-les sur les 2 côtés avec...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 39.80
12. Les indiscrétions - Une bergerie qui vaut le détour à Lives-sur-Meuse
...?est là qu?il faut manger une truite au bleu ou de l?agneau....mais notamment le sauté d?agneau aux légumes de saison, la truite au bleu en papillote avec ses petits légumes croquants et...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 17.93
13. Petites recettes faciles - Zakouski. Les secrets des sushis et de la cuisson du riz
...u caviar de truite : découpez le riz à l?emporte-pièce rond.Vous pouvez également décorer le riz avec des morceaux de truite fumée, d?anguille fumée, de surimi, de daurade crue très finement...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 17.93
14. Le Petit Journal du Passé - 1936. Avocat et gourmet, l?écrivain Robert Goffin se met à table
...truite de nos lacs pochée ? poulets nouveaux en cocotte aux......aurez après cela du poisson frais et bien préparé, la truite de mon village, la sole bonne femme ou le turbotin...
Taille: 11 Ko - Score de pertinence: 17.93
15. Réponse à tout - La vérité sur le cresson. Vous fumez ? Mangez-en
Enfin, des filets de truite sur une purée de cresson et d?oseille, c?est délicieux, et...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.97
16. Gastrologie - Cancer
Homard à l?occasion, cabillaud, truite meunière, avec de bons vins blancs secs, voilà ce qui...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.97
17. Le guide des bons produits - Le roi Chocolat
...ype saumon fumé ou truite saumonée.
Taille: 9 Ko - Score de pertinence: 8.97
18. Magnum - Que boire avec des fruits de mer, des huîtres, un homard à l?américaine?...
Une truite au bleu ? Un vin blanc assez simple.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 8.97
19. Réponse à tout - La pochouse? c?est dans la poche
...ontenir la gibecière ou ? poche ?, d?où le nom.Truite, anguille, barbeau, brême, carpe, brochet, tout est bon.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 8.97
20. Coup de coeur - Voyage gourmand en Catalogne
...e truffe et garnies d??ufs de truite fumée.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 8.97
21. Les indiscrétions - Caviar iranien 2008 : les prix explosent! Place au caviar chinois
...des ?ufs de poisson (saumon, truite, hareng, poisson volant,?), des pattes et des pinces surgelées entières...
Taille: 23 Ko - Score de pertinence: 8.97
22. Recettes européennes - Belgique. Recette de tarte à la maquée
...e Florenville s?orne de caviar d?Iran et la truite des rivières belges se transforme en sushi.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.97
23. Les indiscrétions - Belle victoire pour Victoria
En entrée, le filet de truite grillé et lard fermier, salade au vinaigre de Xérès (14...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 8.97
24. Magnum - Les vins d''Alsace et la gastronomie
Une truite au bleu sera parfaitement mise en valeur avec un Riesling...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 8.97
25. Editorial - Cuisine, culture et séduction
...inaigrette à l?ail, de la quiche à la truite fumée et aux poireaux à la bouillabaisse de Saint-Pierre, de...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 8.97
26. Les indiscrétions - Une collection d?armures anciennes unique en Belgique
...e tagliatelle, crème de noix, truite ardennaise, frites maison à la graisse de boeuf, etc.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.97
27. Coup de coeur - Restaurant Victoria à Durbuy: le temple de la grillade
...t le Jambon d Ardenne, la truite au bleu, le ris de veau servi avec des topinambours,...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 8.97
28. Coup de coeur - Bruxelles : Le Galion, un resto-bistro en vogue sans galère
...ole ou la truite meunière.
Taille: 10 Ko - Score de pertinence: 8.97
29. Le guide des bons produits - La pistache, une des armes secrètes de la Reine de Saba
...n émincé de chicons sur lequel reposent quelques copeaux de truite ou de saumon fumé, arrosé d?une vinaigrette d?huile de pistache,...
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 8.97
30. L'Ecole des Chefs - Pochouse à la mode de Lucy (Bouillabaisse de poissons d?eau douce)
300 gr de truite.Pour la soupe.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.97
31. Des livres à manger - Pourquoi ?Belges Cuisines? ?
...e terre à chair ferme est farcie au caviar de truite saumonée d?Aywaille, la mousse de jambon d?Ardenne est faite à...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.97
32. Le Petit Journal du Passé - 1955. Raoul Morleghem rénove la cuisine à la bière
...aint-Arnould, timbales de saumon Gambrinus, quenelles de brochet Ommegang, truite Antoine Clesse, couronne de moules Breughel, jambon en croûte Jean...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 8.97
33. Le Petit Journal du Passé - 1900. Les restaurants belges sont pris d?assaut le vendredi-saint
...tc, bouchées aux crevettes, truites de la Lesse pommes nouvelles, filets de barbue à la...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 3.98
34. Le Petit Journal du Passé - 1923. Le concours de recettes du quotidien L'Ouest-Eclair
...nguilles, blanquette, foie de veau bretonne, veau cocotte, truites et turbot à toutes les sauces.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 3.98
35. Le Petit Journal du Passé - 1916. L?empereur du Japon adore la cuisine française
...?écrevisses, truites à la vapeur de saké, poulet à la vapeur, filet...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 3.98
36. Réponse à tout - Le poisson surgelé vaut-il le poisson frais ?
...ussi des producteurs de truites....
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 3.98
37. Drôle d?Histoire? - Des maximes contre un chapon aux pruneaux
...Mme de Sablé, née Madeleine de Souvré, était la plus instruite des habituées de l?Hôtel Rambouillet.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 3.47
38. Le Petit Journal du Passé - 1983. On réédite le livre de cuisine des Princes-Evêques de Liège
...Mais la maison et la bibliothèque du baron avaient été détruites sous la Révolution.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 3.47
39. Bistrots, Brasseries, Bons restos - La Quincaillerie, 1050 Bruxelles: un étonnant décor rétro
C?est une brasserie au décor rétro étonnant : dessinée et construite en 1903 par les disciples de Victor Horta, elle a...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 2.56
40. Coup de coeur - Le 830 à Uccle : 100% bistronomique
Philippe Callet : Manger dans une maison du 17ème siècle, construite en 1648, et qui a été habitée en 1801 par...
Taille: 10 Ko - Score de pertinence: 2.56
41. Coup de coeur - Au Repos des Chasseurs à Watermael-Boistfort : une auberge au soleil
...xcusez-moi de le dire, ont été construites sans escalier pour un accès facile pour les handicapés.
Taille: 11 Ko - Score de pertinence: 2.33

 

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