Verre - Glossaire Verre - Le Guide des Connaisseurs

1. Réponse à tout - De quand date l’invention des verres à vin ?: Un point d’histoire : de quand date l’invention du verre à vin ou à eau? A-t-on des détails à ce...2500 ans avant Jésus-Christ la pâte de verre était déjà produite en Syrie et en Mésopotamie, mais de...Ces premiers verres de l’Histoire étaient produits à base de soude et façonnés...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 76.07

2. Le Petit Journal du Passé - 1899. Le service des verres dans la bonne société: ...Quels verres faut-il poser sur une belle table ? Rien que du......l faut un tout petit verre en cristal décoré....verre de la couleur du fleuve.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 56.12

3. Trucs et Astuces - «Verre à moutarde» : quelle contenance ?: On trouve souvent dans l’énoncé des recettes la mesure du verre à moutarde.Un verre à moutarde d’eau =10 cl.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 53.23

4. L'actualité gourmande - Grand Marnier® Cordon Rouge dans le verre et dans l’assiette: ...ersez dans un verre à cocktail glacé....la demi-orange en petits morceaux et tapissez-en le fond du verre. Ajoutez l’Angostura. Remplissez le verre de glace pilée.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 52.87

5. Magnum - Un peu d’humour dans nos verres: *Une personne équilibrée est quelqu’un qui a un verre de whisky dans chaque main.
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 46.14

6. Coup de coeur - Les Brasseries Georges à Uccle (Bruxelles): Santé!: ...Neefs, un homme d’idées et de goût sert dans des verres XL de 25 cl qu’il a créés, des vins de......ont servis au verre, car à midi, un verre de blanc et un verre de rouge, c’est suffisant quand...Georges Neefs a créé de verres XL, des grands verres d’une contenance de 25 cl, qui permettent de savourer cinq...
Taille: 9 Ko - Score de pertinence: 44.70

7. Magnum - Venez prendre un verre: "Venez prendre un verre", un livre d’Alain Leygnier et Josette Barbieri (Hachette pratique -...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 43.26

8. L'actualité gourmande - Le vin au verre: ...mondial des armoires à vin présente « Le Vin au Verre », une nouvelle solution de service du vin pour les...
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9. Magnum - Comment déguster les vins des terrasses et du soleil ?: Un vin banal restera dans le verre. Il sera négligé, même par ceux qui n’y connaissent rien....Un bon verre de vin en appelle un second....bien frais, avec un peu de buée même, sur les verres. On peut le sortir du bas du réfrigérateur, ou, ce...
Taille: 9 Ko - Score de pertinence: 39.53

10. Magnum - Vin et santé : Combien de verres peut-on boire par jour ?: Trois à cinq verres de vin par jour, un peu moins pour les femmes,......démontré qu’une consommation régulière de un à trois verres de vin permettrait une diminution de la mortalité cancéreuse de... En revanche, avec 5 verres de vin par jour, le risque augmenterait.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 28.42

11. L'actualité gourmande - Des verres étonnants: Séduisants, ces petits verres ovales de présentation d’amuse-bouche et de bouchées apéritives, tant dans......’est plus de 30 millions de verres décorés et trempés chaque année…Les habitants de soixante-cinq pays boivent......dans des verres conçus et réalisés à Soignies.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 28.42

12. Coup de coeur - Vivement Noël et Nouvel-An! Le champagne: Les verres seront à 21° et le champagne deviendra vite tiède, ce...* Ne remplissez pas les verres à plus de la moitié.* Le choix du verre est essentiel.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 25.11

13. Magnum - Mojito, Vanderbilt, Champagne Flip, Devil : les cocktails reviennent en force: Pendant l’été, fruits rouges, framboise, fraise, groseille garnissent les verres. Les femmes les apprécient de plus en plus et si......erser dans le verre, ajouter une cerise confite et presser une pelure de citron......Guido en l’honneur du milliardaire américain Vanderbilt : dans un verre à mélange, 3 traits de sirop de gomme, 2 traits...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 24.39

14. Magnum - Short drink ou long drink ?: ...nom l’indique, est une boisson courte, généralement servie dans un verre à cocktail (contenance : de 7 à 12 cl)....longue, généralement servi dans un tumbler, une flûte ou un verre fantaisie (contenance : de 12 à 25 cl)....est une boisson chaude, généralement présentée dans un verre à grog ou un verre à Irish coffee (contenance :...
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 19.23

15. Petites recettes faciles - Recette du sabayon au Marsala dolce: ...classique, de la préparation des ingrédients à la mise en verre.L exploit a été réalisé à notre demande sous les yeux... qu il verse dans un verre à pied ....au verre. A votre santé, Maître Sonck !
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 19.23

16. Magnum - Comment boire le champagne?: Un verre plein aux 2/3 au maximum laisse au vin la possibilité...Le verre du goûteur champenois est assez petit, renflé à sa base,...Le seul verre qui rallie les suffrages, le verre "tulipe", élancé, à base...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 19.23

17. Magnum - Boissons étranges: Ainsi, le GIN AND MILK : versez dans un verre à moitié plein de glace pilée une cuiller à bouche......de sucre en poudre, ½ verre à madère de gin, frappez au shaker, remplir de lait......Ou encore le SHERRY AND EGG : humectez l’intérieur d’un verre de xérès, puis mettre un jaune d’œuf bien frais.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 19.23

18. Magnum - Comment servir la bière?: Tenez le verre légèrement incliné et commencez à verser lentement sur le bord... Lorsque le verre est à moitié rempli, redressez-le brusquement et versez en éloignant...Il est inconcevable de servir la bière dans un autre verre que celui qui lui est destiné.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 19.23

19. Petites recettes faciles - Recette de marmite de veau au fenouil: 1 verre de vin blanc sec.1 verre d’huile d’olive.
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 14.78

20. Les indiscrétions - Viktor Iouchtchenko adore le homard à la nage: ...à peine effleuré le bord de ses verres.Même pour porter les toasts traditionnels à la russe : toutes......minutes, la tablée s'est mise debout, a levé dignement son verre et a bu une gorgée de Chablis 1er Cru ou......président s'est levé comme tout le monde, a porté le verre à ses lèvres mais n'a pas laissé le vin les...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 14.78

21. Petites recettes faciles - Recette de Diplomate aux bananes: 1 verre à bordeaux de rhum....un instant les biscuits dans un mélange composé de 2 verres à bordeaux de lait dilué et du verre de rhum.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 14.78

22. Magnum - Pour faire une bonne sangria: ...âton de cannelle, un ou deux petit verre de cognac. Servez dans des verres réfrigérés ou mettez un glaçon dans chaque verre.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 14.78

23. Le Petit Journal du Passé - 1970. Les secrets du vrai beurre blanc d’Albert Augereau: ...n verre à Bordeaux de vinaigre blanc, ½ verre à Bordeaux d’eau, ½ verre à Bordeaux de vin blanc...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 14.42

24. Réponse à tout - Comment faire du Stilton au porto?: ...n pot en terre ou dans un récipient en verre. Creusez une cavité assez grande dans la pâte et versez-y......un verre de très bon porto....e porto dans le verre et pas ailleurs.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 14.42

25. Magnum - Cocktails de bonne humeur : Mexican Bulldog, Monkey’s Delight et Chi Chi: ...Connaissez-vous le Mexican Bulldog ? Dans un verre garni de glaçons, versez 3,5 cl de tequila, 3,5 cl......ersez dans un grand verre et garnissez avec le reste de la banane. Quand le liquide est onctueux, versez-le dans un grand verre et décorez avec une tranche d’ananas et une cerise confite.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 14.42

26. Petites recettes faciles - Recette des penne au saumon: ...fines tranches de saumon frais, 4 échalotes finement hachées, 1 verre de vin blanc sec, 1 verre de fumet de poisson... Ajoutez le verre de fumet et réduisez de moitié.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 14.42

27. Le Petit Journal du Passé - 1950. Le triomphe de la cuisine riche: ...gouttez l’huile et flambez avec un verre de cognac.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 9.97

28. Le Petit Journal du Passé - 1970. Les rognons selon Guérard: ...églace avec deux verres de bon Fleurie et un verre de fond de veau.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.97

29. Coup de coeur - De Madrid à Bruxelles, tapas et flamenco: ...ain un verre de fino, le xérès jeune, frais et très sec....sont des amuse-bouche, ni les chupitos, qui sont des petits verres.Philippe Callet, Bel-RTL : Il y a beaucoup de restaurants espagnols...
Taille: 5 Ko - Score de pertinence: 9.97

30. Petites recettes faciles - Recette de crème d’asperges aux crevettes et cerfeuil: Ingrédients pour 20 petits verres.1 petit oignon.Décorez le bord du verre d’une tête d’asperge.
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31. Petites recettes faciles - Recette de soupe de melon au Parme: ...0 petits verres ....ans le verre. Ensuite versez le jus de l’autre au-dessus, en le faisant...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.97

32. Réponse à tout - La dindonne de Georges Blanc: On verse là-dessus un verre d’Armagnac qui s’enflamme à feu doux, deux verres de porto...
Taille: 3 Ko - Score de pertinence: 9.97

33. Réponse à tout - Le rognon de veau de Michel Guérard: Il dégraissait, puis déglaçait avec deux verres de bon Fleurie et un verre de fond de veau.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.97

34. Petites recettes faciles - Recette de dinde en daube: 1 petit verre à liqueur d'alcool blanc.
Taille: 6 Ko - Score de pertinence: 9.97

35. Coup de coeur - A Laeken (Bruxelles), le restaurant «La Balade gourmande» met en appétit: Le verre de vin maison, c’est 3 euros....trop récent, car il faut que le vin dans nos verres - comme les femmes dans nos bras -, s’épanouisse.
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36. Magnum - Faut-il encore chambrer les vins ?: ...0 ou 21° et les verres à table aussi....on sert un vin rouge tempéré à 18° dans un verre à 23°, le vin aura tout de suite 19°, ce...
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.97

37. Editorial - Etes-vous un(e) virtuose des saveurs ?: ...de la bonne table, les vins qui chantent dans les verres, la culture gastronomique, c’est l’affaire de tous....n artisanat basé sur la vérité dans le verre et dans l’assiette, ils méritent d’être appréciés par des virtuoses...
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 9.97

38. Coup de coeur - Ne dites pas non à Huy: découvrez le restaurant Li Cwerneu...: ...lan tomaté, et un petit verre de léger potage. Bref, avec quatre ou cinq verres de vin différents, venus de Bourgogne, du Chili ou d’Australie,...
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39. Magnum - Porto: comment le déguster: ...es petits verres à porto de jadis.
Taille: 4 Ko - Score de pertinence: 9.97

40. Le Petit Journal du Passé - 1827. La charge féroce d’Horace Raison contre les bégueules: ...emarquent la capacité de votre verre, l'intensité de votre appétit, la fréquence de vos impotations. elles font la grimace à chaque verre de liqueur que vous avalez ;
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.61

41. Coup de coeur - Delirium Café à Bruxelles : santé !: ...u, même si on y prend un seul verre. Certains soirs, il y a des soirées jazz....: Un homme équilibré est quelqu un qui a un verre de whisky dans chaque main.
Taille: 7 Ko - Score de pertinence: 9.61

42. Petites recettes faciles - Recette de l'ail en chemise: 1 verre d'eau.Arrosez d'un verre d'eau chaude.
Taille: 2 Ko - Score de pertinence: 9.61

43. Coup de coeur - Et si on parlait des mauvais restaurants ?: ...u verre, un petit vin de pays, assez agréable mais facturé 4......euros pour un demi-verre, c’est-à-dire au prix d’achat de la bouteille.
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44. Trucs et Astuces - Vin: les plantes l’aiment: Ne soyez pas radin : partagez votre verre avec elles ou en tout cas, donnez-leur un fond de......verre de temps en temps.
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45. Magnum - Rose, un cocktail des années 30: Dans le verre à mélange : une cuillère à bar de sirop de...Passez dans un verre givré.
Taille: 1 Ko - Score de pertinence: 9.61

46. Coup de coeur - Le restaurant La Quincaillerie à Ixelles : la vraie cuisine des tiroirs: Si on y ajoute un verre de vin à 3 euros ou une bière, c’est tout......ins au verre ou servis en 37 ou en 50 cl, le service...
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47. Petites recettes faciles - Recette de côtes de veau archiduc: 1 verre de porto.
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48. Magnum - «Le Vin dans l’Art». Enfin, un livre enivrant pour gourmets cultivés: ...à où se trouve un poète se trouve toujours un verre. L’élaboration du verre en Méditerranée était gardée comme un secret...
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49. Petites recettes faciles - Recette de paupiettes de veau au bacon: ½ verre de vin blanc sec.
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50. Coup de coeur - Le restaurant French Kiss à Bruxelles - Jette : du bonheur sur les lèvres: ...ême pas des eaux-de-vie où le prix du verre est presque celui de la bouteille…....’un onglet à l’échalote avec une bière ou un verre de vin.
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