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La Main dans la Poêle

à Ixelles:

le soleil de l’Italie

«La Main dans la Poêle», c’est un restaurant italien tout simple et très chaleureux, à Ixelles. Le spectacle n’est pas dans la salle mais, comme son nom l’indique, dans la poêle, qui est servie directement à table, sans chichis. N’espérez pas consulter une carte. Il n’y en a pas. Tout juste un tableau au mur, et c’est le patron, Ciro Cica, qui vient vous expliquer ce que les produits du jour lui ont inspiré. Laissez-le choisir pour vous. Cet homme décontracté et de joyeuse humeur est un vrai rayon de soleil. Lire

Le clin d’oeil

Bon à savoir : jadis, en Allemagne, on disait que si une femme cousait des graines de moutarde sous sa robe de mariée, elle pouvait être assurée de porter la culotte tout au long de son mariage.

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Le Chapeau Blanc, 1070 Bruxelles : une brasserie de bonne humeur

«Le Chapeau Blanc», c’est une brasserie bien bruxelloise, située dans un quartier populaire, et qui, sans chichis, avec bonne humeur, comme il en est quelques-unes encore, heureusement, propose des plats simples et bons, à prix démocratiques.

On y trouve notamment l’andouillette signée AAAAA.

C’est l’andouillette signée par l’Association Amicale des Amateurs d’andouillettes authentiques, l’AAAAA , créée à Paris dans les années 60.

On peut aimer la cuisine de bistrots et la grande cuisine, mais dans tous les cas, il n’y a qu’une cuisine : la bonne. Alors, imaginez le «Chapeau Blanc», qui est un vaste restaurant-brasserie avec une grande salle de style 1900, des miroirs, un grand zinc, un monde fou de gourmandise , et des serveurs et serveuses habillées à la française, avec un gilet noir et un long tablier blanc.

C’est un endroit vivant, animé, sympathique, où l’on savoure une cuisine abondante et typique. On y trouve notamment l’os à moelle persillé, un os long fendu en deux et la moelle gratinée très relevée qu’on déguste à la petite cuillère – un régal, et une andouillette qui, comme chacun sait ou devrait le savoir, est une charcuterie faite d’intestins de porc souvent additionnée d’estomac de porc et de fraise de veau. C’est un plat canaille, qui a beaucoup de succès – on n’est pas snob ! – et qui est servi avec une pomme de terre cuite au four dans sa pelure et servie avec du beurre. Mais on trouve aussi au «Chapeau blanc» des huîtres, du homard, des poissons, de la choucroute, des viandes rouges, un très bon onglet à l’échalote, du filet américain préparé en salle, du jambonneau grillé béarnaise, du poulet fermier, frites et compote, du cassoulet, du stoemp saucisse de Toulouse, de l’osso buco, et même du filet pur de cheval à l’escargot, avec un beurre d’ail. Pour tous les goûts…Et pour toutes les envies.

On sert même, au rayon fromage, du Herve avec du sirop de Liège, comme l’aimaient nos grands-parents.

Et les desserts, notamment un «ensemble tout chocolat », sont diablement tentateurs.

Bref, il faut rendre hommage au propriétaire Jacques Hubert et au gérant Grégory Pluvinage, qui sont responsables de notre bonheur à table : on se régale et c’est un des meilleurs restaurants-brasseries de la capitale.

Le Chapeau Blanc

Rue Wayez, 200
1070 Bruxelles
Tél : 02/520.02.02 - Fax : 02/520.90.08
E-mail : lechapeaublanc@proximedia.be
www.proximedia.com/web/l echapeaublanc.html

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2 commentaires | Chercher une Discussion

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Re: Le Chapeau Blanc, 1070 Bruxelles : une brasserie de bonne humeur
par Invité le 24/09/2009 à 18:59

Ce 19/09/09 nous avons été au chapeau blanc pour le mariage de mon filleul pour l'apéro coupe de champagne sans aucun accompagnement ni chips aucun zakouskis ...........suivi d'une entrée *****tail de crevettes j'hésite à mettre le "s" à crevettes bcp de salades avec un peu de sauce et tres tres peu de crevettes mais nous avions du pain avec du beurre (heureusement)plat consistant rosbief tres peu d'accompagnement ! on nous a désservi on servait le vin à table régulierement ainsi que soft à la demande ! jusque là j'étais tres tres déçue de ce que nous avions reçu ensuite le gateau n'en parlons meme pas ! ensuite nos mariés ont fait leur premier slow et puis nous avions mi la musique afin que les invités puissent danser et la on nous a tout à fait achevé ,le patron montait rouspeter pour le bruit on n'en fesait pas tant et conclusion on ne pouvaient pas mettre de musique car il ne paie pas la sabam ! Donc allez au chapeau blanc pour un enterrement mais surtout pas pour un mariage !!!!!!!!!!!!!!! en 1mot c'est LAMENTABLE NUL NUL NUL A DECONSEILLER il nous ont vraiment cassé l'ambiance et nous en parlons bien autour de nous ;C EST HONTEUX !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[ Répondre à Invité ]

Réponse : Re: Le Chapeau Blanc, 1070 Bruxelles : une brasserie de bonne humeur
par directeur du chapeau le 03/10/2009 à 15:05

Sachez d'abord que le menu ainsi que les arrangements du menu avait été convenu avec les interressés.
Ensuite n'étant pas un bar ni une taverne, et surtout l'heure ne nous permettait pas d'avoir une ambiance sonore plus élevée que ce que la loi nous permet.

Je ne doute pas de votre degré de frustration, mais ne l'imposer pas aux personne qui connaissent le chapeau blanc pour son service de qualité et sa cuisine de renommé

Sachez aussi que l'entrée contenait 80 gr de crevettes+accompagnement
que le plat était composé de 200 gr de viande et une jardinière de légumes
la pièce montée était faites maison
ET enfin... 23 bouteilles de vin, de l'eau et du café pour meme pour 30 euro...;
(je ne compte pas le fut de biere 50l qui a ete consommé en dehors du menu)

[ Répondre à directeur du chapeau ]

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