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Capricorne *22 Decembre - 19 Janvier* Verseau *20 Janvier - 18 Fevrier* Poisson *19 Fevrier - 20 Mars*


 
La mangue est utile contre le vieillissement prématuré




La mangue africaine ou sud-américaine est un des fruits les plus utiles pour la protection contre le vieillissement prématuré, le cancer ou les maladies cardio-vasculaires.   
C’est le fruit qui possède le plus de provitamines A, presque autant de vitamines C que l’orange, beaucoup plus de vitamines E  et de fer que les autres fruits.
On peut le conseiller pour remplacer éventuellement  les compléments nutritionnels pharmaceutiques dans ce domaine, car plus coûteux et moins bien assimilés.
Bref, la mangue riche en anti-oxydants et en fibres, en plus des vitamines, est conseillée pour tous et elle ne fait pas grossir.
100 g de mangue, sur le plan calorique, c’est le même apport que 100 g de fromage frais à 0 % de matière grasse.
Il faut les manger bien mûres. Si elles ne le sont pas à l’achat, elles mûriront en quelques jours à température ambiante. La couleur n’est pas un bon critère de choix. Certaines variétés restent vertes. Elles doivent être souples et dégager un parfum dense.
Un dernier détail : la mangue est vénérée par les Indiens.
Pourquoi ? Parce que Bouddha cherchait son inspiration à l’ombre d’un manguier.
Voilà quelques bonnes raisons de ne pas rester en… manque.
 
Jacques Kother


Le guide des bo - 08/10/2005 - Le Guide des Connaisseurs

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