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La Guinguette en Ville:

un succès mérité


La Guinguette en ville, restaurant tout récemment ouvert au Béguinage à Bruxelles mérite le déplacement. Tripadvisor, sur le Net, a eu le coup de foudre et n'a pas hésité à déjà le classer 13ème sur 2231 restaurants à Bruxelles. On approuve. La belle Ellen Branellec en salle (c'est la patronne) et son fils Paul en cuisine avec Timmy, provoquent  des étincelles qui  font l'unanimité.. Lire


Le clin d?oeil
On raconte que lorsque les Acadiens ont ?t? d?port?s de la Nouvelle-Ecosse, ils ont ?t? suivis par des homards qui les aimaient beaucoup. A leur arriv?e en Louisiane, les homards ?taient tellement ?puis?s par la longue route qu?ils avaient maigri jusqu?? devenir des ?crevisses?

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Blier *21 Mars - 19 Avril* Taureau *20 Avril - 20 Mai* Gemeaux *21 Mai - 21 Juin*
Cancer *22 Juin - 22 Juillet* Lion *23 Juillet - 22 Aout* Vierge *23 Aout - 22 Septembre*
Balance *23 Septembre - 23 Octobre* Scorpion *24 Octobre - 22 Novembre* Sagittaire *23 Novembre - 21 Decembre*
Capricorne *22 Decembre - 19 Janvier* Verseau *20 Janvier - 18 Fevrier* Poisson *19 Fevrier - 20 Mars*


 
Le Guide Henry Lemaire change de propriétaire


Pour son trentième anniversaire, le Guide Henry Lemaire change de mains. Son propriétaire, Hugo Van Mossevelde, vient de le vendre à Roland Dreyer, à la fois son directeur général de l’édition 2006 et éditeur lui-même, sous le nom de D.S.D Media,  de guides gastronomiques dans le Hainaut, de livres pour enfants et d’ouvrages consacrés à l’astrologie.
 «J’aurai 69 ans cette année et il est temps que je prenne quelques loisirs», nous a dit Hugo Van Mossevelde.
Qui ne décroche pas totalement : durant trois ans, il assistera le nouvel éditeur du Lemaire, qui lui a confié la direction de la Régie publicitaire et de la Promotion.
« Un travail que je ferai à mon rythme et selon mes envies » ajoute Hugo Van Mossevelde. L’édition 2006 a été clôturée en quelques mois, après la restructuration totale de l’équipe. Cela a impliqué une énergie démentielle. J’ai travaillé 20 heures par jour et dormi 4 heures par nuit, sept jours sur sept. Je tiens à ma santé et à mon art de vivre. L’opportunité de rachat que m’a offerte Roland Dreyer, qui est un homme honnête connaissant bien son métier, ne m’a pas fait réfléchir longtemps : trois minutes. Je n’aurais pas accepté n’importe quel acquéreur. Je ne désirais pas qu’un grand groupe, quel qu’il soit, rachète le Guide pour le mettre au fond d’un tiroir ou ne pas en respecter l’esprit.»
Expert-comptable d’Henry Lemaire il y a une cinquantaine d’années, Hugo Van Mossevelde a vite noué avec le créateur de ce guide d’humeurs et d’humour des liens d’amitié. Il a rapidement mis la main à la pâte en collaborant à l’ouvrage, y a pris, au fil des années, des parts de plus en plus importantes, pour le racheter complètement à la mort de son fondateur, il y a tout juste cinq ans, le 12 janvier 2001.
L’an dernier, il a rompu avec son ancienne équipe, l’a renouvelée et a engagé un nouveau rédacteur Philippe Fiévet, qui a assuré l’édition 2006 et assurera les suivantes. La prochaine est prévue le 13 novembre 2006.
Il a d’autres cordes à son arc. Il collabore avec ses filles Ingrid et Kristel, qui ont mis sur pied Inkrivamo, une entreprise de création et de fabrication de pâtes artisanales aux goûts étonnants, vendues sous le nom de « Due Sorelle ». Sa liberté retrouvée lui permettra de s’y investir davantage et de la développer.  


Les indiscr?tions - 10/01/2006 - Le Guide des Connaisseurs

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Le Guide des Connaisseurs 16 octobre 2004
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