Le Guide des Connaisseurs - La moussaka, c’est du grec Bienvenue sur Le Guide des Connaisseurs



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La moussaka, c’est du grec


Quelle est l’origine de la moussaka ? (René Tabard, Bruges)
 
La moussaka est essentiellement un plat grec.
On en trouve un peu partout parmi les plats vendus préparés dans les grandes villes. Il faut avouer que ce n’est pas toujours très bon.
Pourquoi ? Parce qu’on n’utilise pas de l’épaule d’agneau désossée et hachée comme il se doit.
La moussaka est aujourd’hui très appréciée à travers tout le Moyen Orient.
Elle est composée de viande hachée, de tranches d’aubergines et de tomates, et le tout est cuit au four, avec ail, thym, oignons, persil haché.
En Grèce, on la nappe de béchamel ou d’œufs battus. En Turquie, on remplace parfois les aubergines par des courgettes. 
Quand la moussaka sort du four, brûlante, on la sert coupée en carrés.


Jacques Kother

R?ponse ? tout - 19/01/2006 - Le Guide des Connaisseurs

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9 commentaires | Chercher une Discussion
  
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Re: La moussaka, c’est du gr
par Invit le 05/06/2016 08:10


[ Rpondre Invit ]


Re: La moussaka, cest du grec
par julie le 02/05/2009 15:49
Je suis tout a fais d'accord avec vous , la moussaka , de nos jours on dit que c'est Grec . Mais si on cherche a aller plus loin , la vrai orgine de la moussaka et de la Turquie !
Les Grecs on beaucoup piqu des recettes aux Turc ( ex : Lokum , Caf Turc , MOUSSAKA ... )


[ Rpondre julie ]

    Rponse : Re: La moussaka, cest du grec
    par Invit le 06/03/2010 01:07



    [ Rpondre Invit ]



    Rponse : Re: La moussaka, cest du grec
    par Yannis . le 15/03/2010 22:09

    les turcs ont volent bcp plus de choses aux grecs que le contraire ! et puis c'est pas du volent oublions pas que les grecs ont vcu 300ans sous l'en prise des turcs et que les turcs ont volent bcp de choses a la Grce comme l Italie a fais avec notre art qui tait bien particulier a la Grce donc voila . Et pour revenir a la moussaka c'est Greco-turque .

    [ Rpondre Yannis . ]



    Rponse : Re: La moussaka, cest du grec
    par Invit le 11/07/2011 11:07

    Alors, dsol si je sort un peu du sujet mais j'ai pas pu rsister... les lokum, c'est pas l'quivalent des loukoumades? Si tel est le cas baaaah... les loukoumades, c'est GREC!!!!! Ils xistaient dj au temps de la Grce Antique ! donc le prochain qui dit que c'est turc, je l'gorge sur place =D

    Voil ^^

    [ Rpondre Invit ]




Re: La moussaka, cest du grec
par jrmy le 11/11/2008 14:42
la moussaka n'est pas grec mais turc!!!
il faut revenir un peu en arrire et revoir son histoire


[ Rpondre jrmy ]

    Rponse : Re: La moussaka, cest du grec
    par Eric le 13/02/2009 11:46

    Oui tu as raison mais la proximit des pays peut parfois gnrer des hsitations.

    [ Rpondre Eric ]



    Rponse : Re: La moussaka, cest du grec
    par Eric le 13/02/2009 11:53

    "Ce plat compos de hachis de porc et de souffl de lgumes est originaire de Turquie. On le trouve aujourd'hui dans les pays qui furent envahis par la Turquie, savoir l'ex-Yougoslavie, la Grce, la Bulgarie." J'ai trouv ceci sur un site et je pensse qu'une partie est vraie mais pas tout vous de voir...

    [ Rpondre Eric ]



    Rponse : Re: La moussaka, c�est du gr
    par manu le 19/04/2019 14:04

    je suis tomber par hasard sur votre commentaire,je suis chef grecque je vous assure que la mousaka n est ni grecque ni turque d origine,la mousaka est d origine arabe et a ete reprise et rafiner selon les gouts et coutumes de chaqun il existe aujourd hui pas mal de version grecque, turc,serbe,bulgare etc....m saqqa frais car c est ainsi qu elle se servait....viande hachee d epaule d agneau transformer par du beauf et meme parfois moitier porc pour des raisons absurdes soit disant economiques....

    [ Rpondre manu ]



 
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