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Pommes et cholestérol




Est-il vrai que manger des pommes est excellent pour faire baisser le mauvais cholestérol ? (Damien V. – Brugge)
 
Tous les médecins vous le diront : c’est vrai. Deux ou trois pommes par jour, riches en pectine et en vitamines C, pendant 45 jours font baisser très sensiblement le cholestérol. 
La pectine séquestre le cholestérol. C’est le cas aussi avec la courgette.
Cela dit, parlons des pommes. Certains ne les supportent pas crues. Elles leur font mal aux dents. Alors, que faire ? Tout bêtement, les savourer en compote.
L’histoire des pommes est longue. Les Grecs en connaissaient 7 variétés.
Les Romains en cultivaient une trentaine. A la fin du XVIIe siècle, on en connaissait une cinquantaine.
Aujourd’hui, on ne les compte plus mais dans les magasins on n’en trouve qu’une petite sélection choisie avant tout pour des raisons commerciales.
Un atout de la pomme : c’est un remarquable fruit minceur.
Et si vous faites de la compote, utilisez peu de sucre, un jus de citron, de la cannelle si on aime, et ne la faites pas cuire trop longtemps.
Enfin, autre atout de la pomme, qui en a bien d’autres, si on a des insomnies, elle apaise et fait dormir.


Jacques Kother

R?ponse ? tout - 26/11/2006 - Le Guide des Connaisseurs

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